红烧鸡肉简单好吃的做法,出锅一瞬间香气四溢,吃一口就停不下来
步骤一:把鸡肉剁成小块,然后冷水下锅,放入生姜和香葱、白酒,大火烧开煮3分钟,把鸡肉焯一下水。步骤二:把焯水的鸡肉捞出来,用热水把鸡肉浮沫和杂质清洗干净,把水沥干备用。步骤三:把青红辣椒切成马耳朵、生姜切成片、大葱切成小段、大蒜去皮就可以了,一起装盘,同时放入大料1个、花椒十几粒、...
炖五花肉放什么调料?牢记“这3样”五花肉软烂,多汁又入味
炖五花肉,牢记“这3样”料第一种:加啤酒加啤酒软化肉质:啤酒中含有大量的复合酶,在炖五花肉的时候,不用放水,直接用啤酒代替水,可以加速肉质的酥软化,除了炖五花肉以外,像是牛肉,鸡肉,鱼肉等等都可以放啤酒炖。加啤酒去腥增香:啤酒除了能够软化肉质以外,还具有去除肉中的腥味异味,同时增加肉的香味,这是因为啤...
夏天不知道如何养生进补?这8道养生菜,简单易学又好吃
步骤一:首先把羊肉切块,冲洗干净后再放入水中浸泡20分钟,然后冷水入锅,加入少许花椒,适量的料酒。大火煮沸后再煮10分钟关火捞出,用水冲洗干净浮沫后备用。步骤二:另起一锅,放入焯水的羊肉,倒入适量的清水,最后再放入一个橙子皮。放入橙子皮不仅可以起到提香去腥的作用,还能让羊肉软烂的更快。步骤三:大火煮沸...
不管炖什么鸡,一只鸡放2克它,保证鸡肉软烂又入味,越吃越爱吃
一般来说,一只鸡放4克良姜即可。第五种香料:香菜籽香菜籽是一种常见的香料,广泛应用于中式烹饪中。香菜籽具有去腥、除膻、增加后香、提升鲜味的作用。在炖鸡时,香菜籽能够有效地去除鸡肉的腥味和膻味,使鸡肉的味道更加纯正。香菜籽还具有增加后香的效果,能够在炖制过程中释放出淡淡的香气,使鸡肉在炖制过程中充分...
普洱菜怎么烧好吃?简单窍门全攻略!
1.茶叶熏鸡:这是一道使用普洱茶叶进行熏制的菜品,经过茶叶的熏烤,鸡肉的口感更加嫩,入口时伴有淡淡的茶香,非常美味。2.普洱茶火锅:普洱茶火锅是普洱茶马古道地区特色的一种火锅,它以普洱茶作为火锅底料,并搭配当地特色食材和调料,熬煮而成。普洱茶火锅具有独特的茶香味和醇厚的口感,是一道享受茶文化的美食。
哈尔滨旅游热,带火铁锅炖?
第一,味道好、菜品丰富、有锅气,让铁锅炖的受众更广(www.e993.com)2024年9月9日。既然是餐饮,好吃肯定是第一考量因素。铁锅炖的做法很简单,将食材清洗干净,准备好葱、姜、蒜、花椒、八角,起锅烧油,油热下食材煸炒至断生,再加入秘制酱料和开水,小火慢炖至食材软烂即可出锅。出锅时,撒上葱花、香菜,香味直接窜到鼻子里。
今冬爆火出圈的“尔滨”,究竟有多好吃?
饼一面儿带着面食的焦香,一面又软,再浇上一勺锅里的汁哟!这时饼子还牢牢地靠在锅边,需要用铲子铲下来,一口下去简直太香了好吗?!口水要流出来了!说完饼子,再说锅里,锅里的鸡肉早就炖的超级软烂滑嫩入味,里面的蘑菇、宽粉、豆腐、玉米,样样都是你爱吃的,一块儿鸡肉加上各种配菜,配上米饭再浇上锅底汁...
二十四节气|在菜单上加点“秋”气,营养又美味,你们准备好了吗?
材料:新鲜柚子1个、鸡肉500g、葱白姜片、百合少许、盐适量。步骤:1.将柚子剥皮去筋,取肉500g;2.鸡肉洗净切块,焯水去腥去血水;3.将柚子与鸡、姜片、葱白、百合,少量料酒一同放入砂锅中,加入开水煮沸十分钟;4.加入适量盐调味后盖上锅盖文火炖煮约一个半小时,即可。
炖鸡肉最忌放什么?怎么做好吃?
1、料酒鸡的鸡腥味会比较重,没处理好异味会比较大,直接影响炖出来的品质,料酒有去腥增味的功效,但我们在炖鸡的时候绝对不能动用料酒来达到去腥的目的,料酒加进去,鸡腥味是明显去除了,同时把鸡的鲜美味也一起带走了,因为料酒和鸡肉原有鲜美味会相互抵触,料酒的味道会盖过鸡肉的鲜味。所以炖鸡的时候忌讳加料酒。
不炒不炖,教你鸡肉最简单的做法,葱香肉嫩,原汁原味更好吃
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0001:2501:25不炒不炖,教你鸡肉最简单的做法,葱香肉嫩,原汁原味更好吃九零年代蓝草说说你的看法0打开APP