下饭菜豆角炒肉很多人第一步就做错了,难怪不好吃,教你正确做法

1.豆角预处理:豇豆角洗净切段,先用热水焯烫2分钟,去除豆腥味,同时保持翠绿色泽,捞出后立即过冷水,保持爽脆口感。2.肉片腌制:里脊肉切片,用少许生抽、料酒和淀粉腌制10分钟,这样炒出来的肉更嫩滑,不易老。3.快手翻炒:热锅凉油,先下腌好的肉片快速翻炒至变色,再加入葱姜蒜爆香,记得火不要太大,以免炒焦...

夏天豇豆不用炖也不要炒,不加油不加水!加面粉一蒸,好吃不上火

1、我们需要准备新鲜的豇豆一把。这些细长的绿色蔬菜不仅口感清脆,而且营养价值极高。将豇豆洗净后,放入滚水中焯煮约2分钟,这样可以去除豇豆的生涩味,同时保持其脆嫩的口感。焯煮完毕后,迅速将豇豆捞出,放入冷水中过凉,这样既能防止豇豆变黄,又能迅速降温。接着,沥干豇豆的水分,将其切碎,放入一个大碗中备用。2...

干豇豆怎么做好吃

**一、干煸干豇豆****材料**:*干豇豆适量*蒜末适量*干辣椒段适量*盐、生抽、糖、鸡精适量**做法**:1.将干豇豆提前用水泡发,洗净后沥干水分,切成段备用。2.锅中放入适量的油,油热后放入蒜末和干辣椒段,小火煸炒出香味。3.加入切好的干豇豆,大火翻炒至表面微黄,加入盐、糖、鸡精调味,继续...

【豆角地理】一天吃三顿,一吃一夏天……“豆橛子”又来“统治...

早上干炒“豆橛子”,中午“豆橛子”炒鸡蛋,晚上“豆橛子”焖面,隔天继续“豆橛子”炒肉、“豆橛子”焖地蛋……就这样连吃几天,一打开冰箱,依旧能看到它的绿色倩影……让人忍不住怀疑,这“豆橛子”是不是背着我们在冰箱里偷偷繁衍。你在这头吃,它在里头长,不然怎么吃上十天半个月后,这玩意儿依旧满满当当?

“香得人热泪盈眶”,土豆泥拌粉怎么突然火遍全国?

炒块垒,把蒸熟的土豆压碎,注意,不能完全压成泥,也不能太粗,要保留土豆的一点颗粒感,再和莜面混合蒸熟,最后用胡麻油爆炒到喷喷香。就这一口,是多少在外山西人的心头惦记。炒块垒|阿肚拍摄土豆泥还可以和小白菜一起组CP,既有蔬菜的鲜爽,又有土豆的绵密,土豆和小白菜互相给对方加持,将彼此的高度都拔高...

吃不完的豆橛子,山东人刻在骨子里的爱?

蒸豆角,切小段、拌面粉、上笼屉,简单蒸出来,浇上香油蒜泥,人的口腹,就有了鲜美的欢愉(www.e993.com)2024年11月28日。再是豆角炒肉。有时是豆角炖排骨,盖饭;有时是豆角斜切炒肉丝;有时是豆角茄子肉片;可捱个三两天而不腻。又是豆角肉末凉面,细细的臊子,再码上黄瓜丝,搁了酱醋,倒也能吃一碗。

吃上就停不下来的豆橛子,要注意一点!

豆橛子,也叫豆角、豇豆因山东方言里豆角的发音接近于“豆jue子”而得名早上干炒豆橛子中午豆橛子炒鸡蛋晚上豆橛子焖面豆橛子炒肉豆橛子焖地蛋(土豆)……一连吃几天打开冰箱还是满满当当让人忍不住怀疑这豆橛子是不是背着人在冰箱里偷偷繁衍?

初秋中医养生3大技巧,请收好

1、茄子炒豇豆用料:茄子1根,豇豆、蒜片、盐适量。做法:茄子洗净切条,豇豆洗净切段,加入少量蒜片,中和茄子的偏寒之性,炒熟后调味,即可食用。功效:茄子味苦,归脾、胃、大肠经,可祛湿消肿、降“火气”、除秋燥,营养丰富,有抗氧化、保护心血管的作用。

东北孩子的噩梦来了?网友:太好吃了吧

它既能当主角,烀豆角、炒豆角、炖豆角、拌豆角……煎炒烹炸怎么样它都行。图源:图虫创意也能做配角,就没有豆角搭配不了的菜。豆角炖土豆,土豆几乎就像土豆泥一样裹在熟而不烂的豆角上,每一口都香糯。豆角炖排骨,吸足了肉香的豆角懒懒地倚在大块排骨边,筷子一夹,才知道有多鲜。豆角炖粉条,豆角的一方清...

夏天的“豆橛子”,到底硬控了多少山东人?

最家常的做法是豆角炒肉,有时是豆角炖排骨;有时是豆角斜切炒肉丝;有时是豆角茄子肉片;可捱个三两天而不腻。蒸豆角,切小段、拌面粉、上笼屉,简单蒸出来,浇上香油蒜泥,人的口腹,就有了鲜美的欢愉。山东的凉面也可以和豆角做配,不管是肉末凉面,还是临清什香面,豆角配上面条,再码上黄瓜丝等菜码,也能吃上...