炒着吃的凉粉没尝过吧!有技巧做法很简单,原来凉粉热吃这么好吃

1、起锅加水,开大火把水烧开,等水完全沸腾后把凉粉倒入锅里开始焯水,凉粉焯水的目的就是要让凉粉回软,这也是让凉粉成菜后晶莹剔透的一个关键点。2、凉粉下锅后保持大火,等等锅中的水再次沸腾后计时30秒就把凉粉捞出,然后倒进准备好的冷水中过凉,过凉后倒出控水备用,这样的凉粉在后期煸炒的过程中就更不会...

凉粉不仅可以凉拌,你吃过炒凉粉吗?香辣滑嫩,爽口开胃好吃下饭

步骤一:把凉粉切成2厘米左右大小的块装碗、芹菜把叶子摘掉,斜刀切成寸段装盘备用。步骤二:大蒜切成片、大葱切成小段、小米辣切成马耳朵分别装盘备用。步骤三:锅中放油烧热,放入葱蒜,小火炒出香味,放入一勺豆瓣酱,继续小火炒出香味和豆瓣酱的红油。步骤四:调料炒出香味,放入凉粉,翻炒均...

开封夜市的炒凉粉,3块钱成本,比吃肉还舒服,学会了自己在家做

1、红薯凉粉切成两厘米长的小方块,蒜苔择洗干净后切成丁备用。另准备好小米椒碎、葱花和蒜末。2、起锅放油,保持热锅冷油的状态,放入蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、花椒粉炒出香味。不喜欢吃辣的可以不放小米椒和辣椒面。3、调料爆香后,倒入凉粉翻炒。凉粉容易糊锅,这时要注意不断的翻炒凉粉。如果喜欢黏糊口感...

16元吃到扶墙走,重庆人开法拉利去吃的自助快餐有多好吃?

酸辣鸭血、油焖茄子、麻婆豆腐、清炒莴笋、尖椒鸡、魔芋烧鸭、泡椒鸡爪、炝炒腊肉……大部分川渝家常菜,都是碳水与脂肪的共同狂欢,能让人“一口气爬3000级台阶不费劲”。而重庆的士快餐店内,你能想到的川渝家常菜这里都能吃到,可谓是民间的“川菜博物馆”。的士快餐不同的川味,共同构建起麻辣鲜香的宇宙。摄影...

打卡内江 | 吃不完,根本吃不完!内江好吃的美食太多了!

如果早餐想吃清淡点那么推荐“面中魂”炝锅面它在内江的一众面馆里独辟蹊径面是筷子粗的棒棒面汤底是单独用高汤和平菇、黄花一起炒制而成浇头是与面条一般粗的秘制酱香炒肉丝吸溜一口夹着肉丝、平菇的面条鲜美的高汤乘坐“面条电梯”滑入口中...

天命人,取经之路吃点啥?

「凉粉炒馍」YUNCHENG「解州羊肉泡」RECOMMENDATION筷子不要停这才哪到哪永济篇说起永济美食,扯面,当数第一(www.e993.com)2024年12月18日。仅仅用简单的食材,就能给你一碗劲道爽口,酸香开胃的地道风味,更别提那牛肉饺子,麻肉,粉皮鸡……让人心驰神往。向上滑动查看更多美食...

暑假避暑逛吃不想人挤人?那华中地区的这三座小城就特别适合您

油茶汤是先用食用油炸适量茶叶至蜡黄后,加水于锅中,并放上姜、葱、胡椒粉等佐料,水一沸便舀入碗中,再加上炒好的炒米花、豆腐果、核桃仁等即可食用。店铺推荐:原生态幺妹土家菜03.社饭社饭是将香蒿切碎装入布袋,在清水中捶打漂洗,然后与腊肉丁、豆干丁、蒜苗一起拌入开水浸泡过的糯米中,搅拌均匀后上甑蒸...

看2024新疆那拉提·紫金音乐节!吃遍伊犁美食攻略

爆炒羊杂制作方法简单,选用新鲜的羊内脏,如羊心、羊肝、羊肚等,经过切片、清洗、处理后,与葱姜蒜等佐料一起炒,香气四溢。爆炒羊杂口感鲜嫩,羊内脏炒后柔嫩可口。羊肚菌炖鸡羊肚菌因表面凹坑似羊肚而得名,是一种珍贵的食用菌,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。将鸡肉、羊肚菌、红枣、枸杞放入炖盅,加入清水...

好吃的“香香”市,让任鲁豫魂绕梦牵

还有一种亲民的吃法,把凉粉剁成方丁,在铁板上烹饪,依次放入蒜苗末、金针菇末、凉粉丁、辣椒,生抽,然后加高汤,快速翻炒。街头巷尾,都会有这样的小摊,时时抚慰着人们的味蕾。05获嘉饸饹条北方三大面食之一,唯独获嘉人叫“饸饹条”。获嘉饸饹条口感强筋道,配料简单。一锅高汤,成年累月的熬在火上,每天不断的...

为了不吃预制菜,最近专挑这种饭店聚餐,400块钱吃得舒服美味

四川的腊肉基本都是经过烟熏的,品质也是相当的好,只需要煮熟,随便怎么炒都很好吃。砂锅黑凉粉刚开始以为是臭豆腐,后来发现是凉粉,也没搞清楚到底是什么凉粉这么黑,不过味道真的是不错。鱼香肉丝其实鱼香肉丝最能代表一个饭店的川菜水平,如果端上来一看里面有胡萝卜、青红椒的,这保准是北方师傅做的“鱼香肉丝...