糯糯叽叽的年糕和排骨鸡翅一起烧,再来瓶可乐调调味,好吃到舔手

步骤一、准备排骨、鸡翅和年糕,排骨和鸡翅清洗干净,沥水备用;年糕我用的是长条的,需要切,如果有小块的就省事了;步骤二、烧一锅开水,放葱姜料酒和姜片,再放进排骨和鸡翅,焯出血沫后,捞出,用热水冲洗干净,沥水备用;步骤三、珐琅锅(或炒锅)上火烧热,放食用油,放姜片炸香,再放排骨段,翻炒1-2分钟;步骤...

浙江名菜梭子蟹炒年糕,想要好吃是有技巧的,掌握3个,鲜香味美

第三个技巧就是梭子蟹和年糕要放在一起焖煮,这样两者的味道才能更好的融合在一起,焖煮的时间和水分是有讲究的,一般焖熟时间在3-4分钟,时间久了蟹肉容易变老,影响口感,因为焖熟的时间不久,所以加的水不能太多,一般刚好没过年糕就可以了,后面大火收汁会更快一些,大火收汁能让汤汁更加浓稠,浓稠的汤汁能更好的...

扣肉怎么做最好吃又简单,揭秘梅菜扣肉绝妙做法,简单美味升级!

1.调味腌制:将切好的五花肉片放入大碗中,加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精,抓拌均匀腌制15分钟,让每一片肉都充分吸收酱汁的味道。2.排列组合:取一深碗,将腌好的五花肉片皮朝下整齐码放在碗底,上面铺上炒好的梅干菜,压实。四、蒸制艺术:火候与时间的魔法蒸制:锅中加足量水,大火烧开后,将装有...

开卖!一天1万斤!纯手打!杭州这道美味,充满回忆杀!

荠菜与年糕搭配出早春的灵气；六月黄上市，蛋白质与碳水的迸发出鲜美的糯意；九月金桂飘香，年糕也沁入了江南的秋意；禁渔期一过，黄鱼、梭子蟹透骨生鲜，却也比不上汤里一口年糕；眼下寒冬虽未至，山上的冬笋已经可以开挖，配上现腌的倒笃菜，鲜掉眉毛……食客范女士特意带着一大家族前来。“3年前，我在山沟...

超级简单的5道家常美食,做法简单,好吃又实惠,自己在家就能做,有...

1.年糕开水下锅焯烫20秒,捞出备用。2.锅中加入少许油,倒入鸡蛋液,快速划散。3.倒入胡萝卜和小青菜,煸炒至断生。4.倒入年糕,加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉,大火翻炒均匀即可。家常菜:番茄牛腩食材牛肉、番茄、洋葱、姜、葱、野山椒、盐、生抽...

炒年糕,方便又好吃,孩子说好吃,下次继续炒

主要食材:年糕,火腿肠具体做法:年糕洗干净之后沥干水分,火腿肠切成片备用(www.e993.com)2024年11月15日。起油锅,把年糕倒进去翻炒至变软,中小火,火太大容易糊掉。倒入火腿肠,加一点生抽继续翻炒至上色。加一点开水,简单的烧一下就可以加盐提味准备出锅了。本来我是准备加点鸡蛋一起炒的,但孩子说不喜欢吃鸡蛋。这样炒一下,方便,孩...

宁波水磨年糕有多好吃

最后说吃法。宁波人吃年糕,很讲究花头,蒸、炒、煎、炸、烤,吃法花样百出。从糖年糕、雪菜肉丝年糕汤,再到家烧黄鱼面年糕、蟹炒年糕,只要你敢搭,就能变化出多种多样的滋味。当然,当地食客们都知,水磨年糕最好吃的时刻,就是那新搡出的一瞬间。那新鲜的热乎劲儿,就是最顶级的美味。

好吃不过饺子,冬至美食还有年糕、烧腊

“冬至大如年”，寒潮天气下，一年一度的冬至来了。冬至过后，各地将进入冬季最寒冷的时期，也就是人们所说的“数九寒天”。饮食上，各地有不同的节气美食来庆祝冬至。北方地区多以吃饺子、馄饨为主；南方地区的冬至美食较为丰富，例如杭州年糕、江西炖老母鸡汤、广东人吃烧腊等。吃一碗饺子、馄饨不冻耳朵“好吃...

2021丰盛的年夜饭菜单,每道菜都有吉祥寓意,好看好吃易做

8、把芡汁淋在鱼上,在表面撒上青红辣椒丝点缀,好吃的黄鱼烧年糕就做好了,祝大家新的一年“年年有余,节节高升”;七、电饭锅烤鸡——大吉大利年夜饭的餐桌上必不可少的就是鸡肉了,寓意着大吉大利,这是一个很好的彩头,今天做的这个电饭锅烤鸡,简单方便,丢在锅里等煮好就能出锅,而且鸡肉鲜嫩多汁还入味...

论吃年糕,浙江可是专业的!

黄米粿主材料是梗米,用豆腐柴、硬壳柴、山茄子等五六种灌木烧成灰后,过滤熬煮制成柴灰汁,再用柴灰汁浸泡梗米,一天一夜后,经过蒸制、捶打、塑形、晾凉后,色泽金黄、香气扑鼻的黄米粿就做好了。图源:钱江视频黄米粿的口感比北派黄米年糕更加细腻,但与浙江其他年糕不同的是,它颜色金黄、自带碱香。吃法也百变...