“一碗汤”为何这么“香”?单县羊肉汤引发考察潮
希望单县做大做强羊肉汤特色产业,为打造乡村振兴齐鲁样板作出更多贡献。4月23日,湖南省安乡县考察团到单县考察单县羊肉汤产业在品牌建设、市场营销等方面的经验做法,进一步促进双方沟通交流、合作共赢。
中国第一汤,4年拼至120亿元产值,单县做对了什么?
要依托“中国青山羊之乡”和“单县羊肉汤”这两块金字招牌,做大做强羊肉汤全产业链发展。这不是做一件事,而是做一个事业。一定要让这金饭碗盛满“金汤”,端在单县人民手中!这一幕,让很多与会者感到意外与惊喜。一位养殖户说,快过年了,政府部门召集开会,不能不来,也没抱希望,就当捧个人场了,没有想到...
正宗单县羊肉汤入驻柘城,柘城羊肉汤呈现三足鼎立
再来说说单县羊肉汤的独门秘技——双锅煮汤法。这可不是普通的煮汤,而是用两个锅同时煮汤,保证从早到晚,以羊肉汤兑羊肉汤,中间绝不加水。这样做的目的是什么呢?就是为了保证每天第一碗汤和最后一碗汤的口味一致!这种对品质的执着,简直让小编感动得想给他们颁个奖!但是等等,单县羊肉汤的创新还不止于此!...
【史话】中国羊肉汤四大流派:没有宋美龄,就没有简阳的羊肉汤
制作时,木桶里只放盐不加辅料,将一只羊切成4—6大块,旺火烧开,然后撇去浮沫,捞出羊肉块在清水中清洗(称为“出水”),并清除锅底的残渣(当地称为“割脚”);然后,再将羊肉重新入锅放进原汤、旺火烧煮3小时以上。藏书羊汤非常讲究火候控制,拿捏得当、煮出来的肉才会不硬也不烂。食用藏书羊汤前,可根据个人的...
头一锅单县羊肉汤:争做百年老店 创造百年品牌
在做好实体餐饮的基础上,“头一锅”还开设工厂,研发了单县羊肉汤罐装产品,让人不用出家门,就能品尝到“头一锅”单县羊肉汤的美味。除此之外,“头一锅”还有很多让人眼前一亮的新菜品,比如新开发的羊汤烩面产品,“我觉得主要是热爱,只有喜欢这个东西,你才会有源源不断的创造力”。汤中茅台行业龙头只...
一碗热乎羊汤,让单县这个集味道更“浓”
单县羊肉汤分为三种:红汤、白汤、清汤,其中红汤是单县人家中最常做的吃法(www.e993.com)2024年9月18日。以前集稀,很多带孩子赶集的人,特意起早,先来集口喝碗羊汤解馋,再去赶集。每逢大集,尤其是秋冬两季,是羊汤摊老板赵若留最忙的时候。凌晨4点多钟,夫妻俩就开始杀羊,处理好后,用三轮车拉到集口,下锅熬汤,一天下来能卖出整...
天下黄河·美食篇 | 跟着央视打卡黄河边上的山东特色美食
鱼腹藏羊这道菜制作工艺繁琐,首先用工具从鱼嘴里将内脏和鱼骨取出,将羊肉从鱼鳃部分塞入鱼腹,基本粗加工完成。此道菜吃的是食物本味的“鲜”,不能破坏食材,这样才能让羊肉的浓香和鱼肉的鲜甜充分结合,去弊得利,一番蒸制后,口感肉质鲜嫩,味道醇厚,唇齿留香。
限定版盛宴!沿着黄河,打开你的秋日味蕾
单县羊肉汤俗话说的好:入秋一碗羊肉汤,不用神仙开药方单县羊肉汤被称作“天下第一汤”以鲁西南特产青山羊之骨肉为主料汤白似奶、香而不腻、鲜而不腥秋日微凉来上一碗热腾腾的羊汤配上俩烧饼,舒坦济宁孔府宴孔府宴是济宁的传统名宴
山东必购清单上新,这些旅游商品很难不心动_腾讯新闻
冬季暖胃怎么少得了一碗羊汤?作为单县羊肉汤的新生代,百寿坊浓缩了单县羊肉汤的精华,汤色乳白而鲜香浓郁;肉质软嫩而富有弹性,罐装的设计方便又快捷。德州扒鸡御品1692礼盒大吉大利,过年吃鸡!走亲访友当然要带上一份美味的鸡肉。德州扒鸡御品1692味道醇厚鲜美,集品质、文化、口感于一身,为餐桌佳肴、礼送臻品。
中篇|如果下次你来菏泽,我才不带你吃单县羊肉汤,因为……
鄄城“烧羊肉”,需选用肉质鲜嫩的鲁西南青山羊为原料。煮制时,以新鲜羊脊骨垫锅,用大火将骨髓化入锅中形成浓郁汤汁。将肉下锅后,辅以十余味中草药为大料,武火成汤,文火煮肉,煮至肉酥汤浓为佳,观之色泽红润,食之回味悠长。烧羊肉风味独特,香而不腻,不腥不膻,味道爽口,回味无穷,曾获得“山东名小吃”“菏泽十...