抢!好评无数·宁波水磨年糕,当季桂花糯叽叽新鲜上市,简单蒸煮就...

采摘回来后再手工一朵一朵,一片一片挑出来的,所以非常费人工。阿娘们会用山泉水浸泡12小时,这样做出来的年糕才会糯。另外,制作年糕的环境非常干净整洁。阿娘对这点非常重视,一直强调,只有好的环境才能生产出好的年糕!包装是非常朴素的包装,因为阿娘不懂,也不会去找设计师做漂亮的包装但是这个口感,绝对谁尝...

当老外博主遇到宁波年糕:百闻不如一试,抡起木槌上手捣

“哇，比想象中难很多，木槌有20多斤，每抡一次都要用很大力气，要想稳稳砸中年糕，也不是那么简单。”博主“@阿福Thomas”尝试几次后，对工作人员竖起大拇指，要这样打四五十下，每打一次另一人手浸温开水翻压一次，逐渐把米粉团捣搡匀、实、糯，耗时半小时左右，才能完成了捣搡年糕的全过程。刚打好的年糕...

鲜嫩味美的芥蓝炒年糕,简单易学,好吃又解馋,吃一次念念不忘

第一步:首先把准备好的年糕放在装有淀粉的碗中适当拌匀裹制,然后把年糕直接放入七成油温的油锅中,油炸至表皮微微泛黄,捞出备用。第二步:把准备好的芥蓝切成小段;香菇和红菜椒分别切丝;而后把准备好的猪油先放入锅中,预热五成热后倒入香菇丝爆香;随后把准备好的芥蓝段倒入锅中,适当翻炒变软。第三步:最后...

开卖!一天1万斤!纯手打!杭州这道美味,充满回忆杀!

这两天，镇上的鸬鸟大年糕、太平年糕坊也已开卖，三七年糕、五五年糕与纯粳米年糕，顾客可以根据口感喜好挑选，一斤价格3.6元到4元不等。如果说茅塘古村年糕坊是致敬传统技艺，鸬鸟镇上的年糕工坊则是实实在在的顺变和营生。年糕怎么做最好吃？老板娘：应时应季年糕怎么做最好吃？作为年糕大省的浙江，或许可以...

炒年糕怎么做好吃?教你一招,软糯鲜香又入味,几分钟就能搞定

炒年糕怎么做好吃?教你一招,软糯鲜香又入味,几分钟就能搞定炒年糕怎么做好吃?教你一招,软糯鲜香又入味,几分钟就能搞定VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频

明星“董勇”念念不忘的“青菜炒年糕”,做法虽然简单但真的好吃

5、片刻之后倒入青菜进行翻炒,然后加入所需要的调味料翻匀就能出锅了(www.e993.com)2024年11月13日。非常简单的一道家常,但是味道和口感真的好好。6、青菜炒年糕,吃过一次你就会喜欢上的美味家常。试试吧!地主小贴士:年糕一定要选择年糕片,不然不容易熟口感也不好。此外上海青大的比小的清脆,比较适合我们的这个做法。

超级简单的5道家常美食,做法简单,好吃又实惠,自己在家就能做,有...

1.年糕开水下锅焯烫20秒,捞出备用。2.锅中加入少许油,倒入鸡蛋液,快速划散。3.倒入胡萝卜和小青菜,煸炒至断生。4.倒入年糕,加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉,大火翻炒均匀即可。家常菜:番茄牛腩食材牛肉、番茄、洋葱、姜、葱、野山椒、盐、生抽...

宁波水磨年糕有多好吃

先说原料。宁波年糕虽糯,却不加一粒糯米,通常选用当年新产的晚粳米,在水中充分浸泡个三四天,让米吸饱水分,彻底“苏醒”。这样做出来的年糕口感既爽滑细腻又韧性十足,可久煮不化。再说工艺。水磨年糕最考究的是流传已久的古法技巧,在磨粉工艺上至今仿照磨豆腐的磨法。用石磨碾出洁白的米浆,压去水分,徒手粉碎过...

一顿80块的“炸串爱马仕”,怎么能让打工人觉得“油炸鞋底”都好吃?

就像蜜雪从来赚的不是卖奶茶的钱,夸父做的本质上也不卖炸串的。袁泽陆说夸父炸串是“披着连锁外衣的数字科技公司”。没有什么比炸串更容易“批量生产”的小吃,好吃没那么重要,满足重油重口就行,不用在门店进行太多操作和加工,谁来了都能上手干,出品时间短、规模化之后都不用人工穿串了,食材简单成本低,最重要的...

论吃年糕,浙江可是专业的!

在浙江,简简单单的桂花和年糕也能做成“童年白月光”。不放一点配菜,只用白糖与桂花简单翻炒,滋味就通过味蕾深深烙在心间。图源:桐乡发布许晶在歌中唱:“远处阵阵的风吹麦浪,邻家小妞也笑弯了腰,饿了就飞奔着跑回家,翘首等候,锅里的桂花炒年糕。”在桂花飘满城的秋日,来一碗这样的桂花炒年糕回忆童年,相信平...