刀功虽撇,但嘴巴犟?成都巴适的“夫妻卤肉”,油润咸香,不好找
男老板还很乐观,面对切得有点渣哇的猪头肉,还不忘自我幽默一把:“切碎点,更好吃些……”其实在来之前,我们也做了一些小调查,这家卤肉店算是本地的一家老店了,生意也不错,但是在味道方面,还是有一定的争议,甚至有人质疑他家的卤肉“技术”,怀疑是不是用了什么高科技……这一点我们暂不下定论,但是从我...
怎样卤牛肉才好吃?只需要一包秘制卤料包,让你的卤牛肉更加入味
首先准备好所需要的食材:新鲜牛肉:1000g、秘制卤料包:1包、生抽:50ml、老抽:20ml(用于上色)、料酒:50ml、盐、糖、清水:足够没过牛肉的量1.前期准备:将牛肉清洗干净,切成大块。准备好卤料包,并提前用清水浸泡10分钟以释放香气。2.焯水处理:锅中加水烧开,放入牛肉块,加入几片姜和适量料酒去腥。大火...
28款超简单家常菜推荐,舌尖上的美味好吃又实惠,值得品尝
3、起锅,锅里倒入清水,放上屉板,把香菇胡萝卜肉丸放下去蒸,蒸10分钟;4、肉丸子出锅后,另起锅,放少许油,油烧至冒青烟,加入清水,放生抽、蚝油、盐,最后来上一勺生粉水收汁;把汁淋在香菇胡萝卜肉丸上,洒上一些葱花即可。蛋酥香蕉卷食材:香蕉2根、鸡蛋2个、蛋卷2包、面包糠、盐少许、白糖做法:1、...
卤肉饭这样做,简单又好吃
2024-10-174817|00:44家里有孩子上学的,你就给他做这个油馍头,外脆里软可好吃了2024-10-127378|04:33喀什不能错过的美食,干煸炒面、小串烤肉、馕夹烤肉,59元大餐4评论2024-10-102.4万|06:49660买12斤大闸蟹,做咖喱蟹满满一大锅,十几人螃蟹吃过瘾18评论2024-10-14没有更多了...
第一批摆摊的打工人,已经回去上班了
但很明显,她们依然“被困在”这样或那样的坑里。首先是选址的坑。一个月能赚3000元的玥玥,卖的是网红三明治,配色好看,看着健康又好吃。准确来说,玥玥并不是摆摊创业,而是在自己家里做,通过预定模式,再一个个送到顾客手里。为什么要采用这种模式?因为玥玥每次在小区摆摊都会被举报,有次早上7点摆摊,也被...
牛肉的最简单吃法,清汤牛腱子,汤清味美有嚼劲,简单又好吃
今天笋笋分享好吃又简单的清水卤牛肉(www.e993.com)2024年10月20日。不需要加卤料,选上一块好牛肉,加点胡椒粒,就能做出不输卤牛肉的味道,做出来的牛肉汤不管直接喝还是下面条都很美味。食材牛腱子500g、小葱2根、姜片4片白胡椒粒一小把、清水适量步骤牛肉清洗干净,浸泡清水,注意换水,直到水清为止。
端午假期,午餐安排4道家常菜,有荤有素、营养健康,简单又好吃
这道菜最为简单,也是现在的应季菜,番茄正好吃的时候。把洗干净的番茄切成小块,码在盘子里,撒上白糖就可以了。糖量可多可少,随自己的心意。用糖拌过的番茄会出汁,盘子里剩下的汤汁才是精华,每次都被孩子们抢着喝。红焖猪蹄配料表:猪蹄块1000g、姜、葱、卤肉料包、食用油、冰糖、红烧酱油、料酒、生抽...
怎样卤牛肉才好吃?选材、卤汁、烹饪,哪个环节最关键?
选好了牛肉,接下来就是预处理了。这一步可不能马虎,它关乎到卤牛肉的最终口感和味道。先用清水浸泡一段时间,去除血水和杂质,这是必不可少的步骤。然后,用开水焯一遍,去掉牛肉的腥味,并进一步清洁肉质。这样处理过的牛肉,才能更加纯净,更好地吸收卤汁的味道。
配料简单,美味却不简单
01鲜、嫩、弹这样的零食,香啊!「一周牛肉条」,不是风干牛肉那种需要使劲儿嚼的。是厚厚的牛肉条????属于软弹鲜香型,主打就是一个“嫩”和“香”。
如果预制菜好吃有营养,买不买?吃不吃?
料理包的出现源自外卖爆发式增长对餐饮商家的出餐速度和出餐数量提出了更高要求,许多商家,特别是中小餐饮商家转向以即热料理包来代替现做现卖。据中国连锁经营协会估算,一份售价17.5元的卤肉饭外卖,如果厨师现场制作,净利润只有五毛钱,而使用料理包,能达到三元,足足涨了五倍。