中西饺子荟萃
比如意大利人就特别爱吃饺子,用几个鸡蛋和面作皮儿,放上龙虾馅,奶酪馅,蘑菇馅或是牛骨髓馅,就可以包出ravioli或者是tortellini这样好看又好吃的饺子。还有一种饺子完全把作皮这过程给省了,像我意大利好朋友妈妈做的意大利北方特色无皮饺子canederli,就是化腐朽为神奇的美食。饺子用剩面包,各种咸肉(早餐吃剩下的熏肉...
31款菜品分享,精致菜肴鲜香十足,做法简单值得尝试,味道很棒喔
步骤10、煮饺子:这种煮饺子的方法简单好用,朋友们可以试试,水开后饺子入锅,再次翻开后点入冷水,第二次翻开再点入冷水,第三次翻开即可出锅,饺子煮的恰到好处。步骤11、出锅装盘,非常美味的小叶野芹菜馅饺子端上桌,清香爽口,好吃不腻,全家人都爱吃。小贴士1、面团最好提前和好饧着,这样的面团好用,包出...
8月10日七夕节,记得“吃3样,做1事”,生活美满幸福,了解老传统
1,需要准备的食材:鸡腿,干蘑菇,粉条2,把干蘑菇泡软洗净。鸡腿剁成块后洗去血水,攥水待用3,炒锅里加植物油烧热,加葱姜和八角炒香,倒入鸡腿炒变色,菜汁变得清亮4,加料酒去腥,放酱油调色,倒入没过食材的开水,倒入蘑菇,炖20分钟5,加盐调味,铺上粉条炖12分钟,加入蒜末提味,关火出锅三,吃江米条在...
东三省太远,想吃小鸡炖蘑菇,不出杭城也能过把瘾
这家店无论是口感还是体验感都相当不错。首先是口感,考虑到了南方人的胃口,饺子特意分了大份和小份的区别,水饺可以做干汤两种,但是老板娘还是强烈推荐了更北方的干捞吃法。点了一份东北特色的酸菜馅饺子。腌制的酸菜搭配上肥瘦相间的猪肉,在嘴里咀嚼时,酸菜汁四溢,满口都是酸香,饺子皮吃起来也相当柔软有...
zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行
“无烧麦,不青城”。呼市烧麦以羊肉、大葱做馅儿,面粉做皮,用专用的烧麦棰擀皮,擀出花边,以皮包馅儿,蒸熟食之。烧麦出笼,皮如蝉翼,形如石榴,柔韧不破,晶莹剔透,味浓肉嫩,鲜香四溢。吃烧麦一定要配热热的浓砖茶,消食解腻。羊杂碎一碗羊杂碎,一个焙子,便是最惬意的早餐。传统的羊杂碎用老汤熬制,放入切...
春天的菊花脑,是南京人的恋爱脑
菊花脑蛋汤就是在南京最常见也最简单的烹饪方式,将打散的鸡蛋转着圈倒入沸水,再下入嫩叶,一煮即熟,适当加点盐、滴点香油,一锅汤水淡绿、蛋花如云的清汤就做好了,比西红柿鸡蛋汤、紫菜鸡蛋汤还要快手(www.e993.com)2024年9月29日。菊花脑鸡蛋汤丨图片来自豆果美食@紫竹玉冰而在“没有鸭子能活着走出城”的南京,也会用新鲜鸭蛋和菊花脑一...
猪肉饺子馅怎么调才好吃?教你多加一点这“调料”饺子鲜香又美味
调馅小技巧:1,调制猪肉馅饺子时,除了要放生抽,蚝油,盐,味精,这些基础调料外,还要多加一点花椒粉这调料。猪肉馅中加入花椒粉,不仅可以起到去腥的左右,而且还可以增加肉香味。这样煮出来的饺子吃着特别的鲜香美味。2,白菜不需要下锅焯水,如果将白菜焯水后再用来调馅料,那么饺子吃起来味道一点也不香。剁成白菜末...
教你十种饺子馅的做法,又香又鲜超好吃,收藏起来慢慢学
茄子馅子所需食材:里脊肉、茄子、油、盐、五香粉、花椒油、姜、葱、胡椒粉、蘑菇粉、生抽。1.茄子洗净切丁,撒些盐拌匀腌制十分钟左右,里脊肉洗净切成细小的肉丁,葱、姜去皮洗净切碎,加入肉馅中,葱可以多放一点,加入胡椒粉、五香粉、生抽、少许老汤,沿着一个方向搅拌上劲。
吃了30年饺子,第一次用它做馅,鲜嫩多汁,比猪肉饺子还好吃!
第二步,将鸡胸肉搅碎,胡萝卜和蘑菇洗净后切碎。第四步,把鸡肉,胡萝卜碎,蘑菇碎和其他调料混合均匀成肉馅。第五步,加入葱花碎搅拌均匀,这里的油要稍微多一些,因为鸡肉全是瘦的,油脂比较少,如不加油口感会不够润,最好是加猪油,香味更足!第六步,将适量的鸡肉馅放在饺子皮上,用水沾一沾边缘。
用蘑菇包饺子,有人汆水有人直接放,都不对!教你正确做法,真鲜
第五步取出面团,揉出面筋,揪成小剂子,擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮,中间放馅。将饺子皮两边重合捋到食指上,两只手的大拇指轻轻捏成饺子即可。反复操作,直至包好所有的饺子。放入开水锅中煮熟即可!很简单的牛肉蘑菇馅饺子就做好了,看着是不是很有食欲?明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实...