想迎客不用饭店?8道秒吃光的家常炒菜让你轻松做到。

(4)锅中倒入调好的酱汁翻炒均匀,大火收汁出锅装盘再撒上适量的葱花点缀一下就可以开吃了,做法简单营养又美味大人小孩都喜欢吃!五??、小炒肉??1、准备??食材:尖椒??、五花肉??、小葱??、生姜??、蒜瓣??、豆瓣酱??、生抽??、料酒??、老抽??2、小炒肉??的做法:(1)尖椒洗净改刀,五花肉...

20余道家常小炒,搭配新鲜时令蔬菜,越吃越健康

2.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油,烧至7、8成熟后放入茄子,半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出。3.锅里留少许油爆香蒜蓉,放入辣椒酱、生抽炒香,再倒入茄子。4.放入青红椒,大火拌炒至断生,调入少许盐,撒上葱花即可白玉菇炒肉原料:白玉菇300克、肉100克、蒜苔、料酒、葱、胡萝卜、生抽、盐、姜、鸡粉...

秋老虎这么厉害,可以吃拌川,如果一碗拌川不够,再来两个小炒

家常小炒,斌哥有个隐藏菜单,基本上是菜场里看到品质好的,“随手就买了”,然后“顺手就炒了”。冬腌菜鞭笋炒鲍鱼片和倒笃菜炒南瓜就属于小黑板上没有的,吃到就是赚到。这两个小炒里均用到“咸菜”,只是咸菜跟咸菜也是不一样的,冬腌菜的脆配鲍鱼片的Q弹,倒笃菜配南瓜的糯,如果二者互换,就没有这样的风味...

天气转暖,吃腻了火锅,可以试试七道开胃炒菜,营养好吃老少皆宜

1、酱汁:碗中放入生抽、老抽、醋和白糖,搅拌均匀即可。2、排骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,放入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分。3、起锅烧油,油热后放入冰糖,开小火慢慢炒出枣红色糖色,再放入排骨翻炒均匀上色。4、接着放入八角、桂皮、香叶、姜片、葱段、干辣椒翻炒出香味,然后...

沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮

其中28款主菜品中60%是“炒菜”,40%用“炖煨焖煮”的方法,来提升产品出餐效率。同时,专门研发了4款不同味型的小炒专用酱汁,既确保口味统一,又提高出餐速度。做湘菜的品牌都知道,辣椒炒肉的酱汁基本都离不开龙牌酱油的调味,就像做不辣的菜、蒸鱼、海鲜类基本都离不李锦记酱油蚝油一样。其实,复合调味品...

入秋后,家常菜要多吃热炒菜,鲜香味美口感好,简单好吃更下饭

简单好吃又营养美味的油豆腐炒粉皮的家常做法:食材:油豆腐1把、红薯粉皮1把、红辣椒、香葱段、八角、花椒、生抽、食盐、食用油做法及制作步骤:1、油豆腐用温水浸泡一会儿,淘洗干净,切成丝;2、粉皮提前用温水泡软,沥干水分,切成块;3、青红辣椒洗净,切成辣椒丝;香葱切成段;...

送上13款家常小炒的做法,好吃不贵,营养丰富,简单易学

菜花洗净,掰成小朵儿,五花肉切片,姜蒜切碎,郫县豆瓣酱剁碎,爱吃辣的可稍加一点豆瓣酱。热锅凉油油温上来后下肉片炒的肉酥吐油后下郫县豆瓣辣酱炒出红油,再下姜蒜爆香,下酱油,花椒水,白糖,翻炒!(我一般用豆瓣辣酱炒菜时爱放白糖,这才会出现鱼香的味道)...

六款改良浓口酱汁～炒菜、凉拌、面点都适合

小炒酱皇用料:海米蓉(先焯水,再放入烤箱内烤干水分,剁成蓉)、蒜片、上汤、绵白糖各250克,熟鸡肉丝、金华火腿丝(先焯水,蒸熟后搓成细丝)各375克,青尖椒碎、红尖椒碎各160克,海天头抽、辣椒油各500克,芝麻油100克,味精150克,海天蒜蓉辣椒酱230克,八角10粒。做法:锅内放入辣椒油,烧至三四成热时,先放入...

夏天必做23道家常炒菜, 好吃又下饭, 学着做增长厨艺

浇上蒜泥酱汁,加白胡椒粉提鲜;锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红尖椒碎,蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可韭菜炒香干;韭菜硬的部分和叶子切段分开。食用油把花椒炸香,花椒老出去,放入姜丝,红辣椒丝,香干,五香粉一起煸炒。放入生抽半汤匙,盐一茶匙炒匀,放入韭菜白部分,一起炒到韭菜白断生。