好吃广东 味在揭阳|油炸豆腐鱼

将豆腐鱼切成小段，腌制后裹上一层生粉，然后用油炸至金黄色。

油炸豆腐鱼

首先将豆腐鱼的头、内脏去掉,接着切成两片,去掉鱼正中的大骨,再把鱼片切成两半,然后用清水清洗干净,用料酒、盐、胡椒粉、生姜丝腌制30分钟左右,腌制后鱼段裹上生粉(把鱼肉的鲜香和水分紧紧锁住)。其次,碗中倒入一包酥肉粉、打入一个鸡蛋、倒入清水少许、放入一勺食用油,搅拌成浓稠状的浆糊,把鱼段裹上浆糊,当...

人间至鲜,舟山小海鲜,虾潺(也叫豆腐鱼,龙头鱼)两吃…

人间至鲜,舟山小海鲜,虾潺(也叫豆腐鱼,龙头鱼)两吃,刀鱼两吃(清蒸和酱油蒸)一筷子从鱼头把肉剃下来,米鱼带籽的,芝麻螺一嗦一个,鱿鱼也是原汁原味,主食桂花年糕??人间至鲜,舟山小海鲜,虾潺(也叫豆腐鱼,龙头鱼)两吃,刀鱼两吃(清蒸和酱油蒸)一筷子从鱼头把肉剃下来,米鱼带籽的,芝麻螺一嗦一个,鱿鱼也是...

这鱼比淡水鱼好吃比海水鱼便宜,才5块钱一斤,简单一炸外酥里嫩

第二步:把豆腐鱼切成块,放入适量的面粉和淀粉。第三步:打入鸡蛋,加入少许清水,加入少许盐搅拌成糊状。第四步:如上图这样即可,也可以先把面糊拌匀,再倒入鱼中拌匀。第五步:锅里放入适量的花生油,放入鱼块煎至或者炸制金黄,出锅即成。第六步:这种豆腐鱼皮很薄,鱼肉非常嫩,不用面糊来炸根本不成形,记住...

9月这鱼别错过,比豆腐嫩,肉厚刺少,老人孩子多吃,补钙强免疫

1、豆腐鱼清洗干净,一般会把头去掉的。生姜、大蒜和辣椒洗净切好待用。2、把准备好的配料和豆腐鱼混合。3、加入适量的生抽、蚝油、少许盐、胡椒粉。4、混合搅拌均匀,腌制入味。5、热锅凉油,下入腌制好的豆腐鱼下锅拌炒。豆腐鱼很嫩,所以炒的时候不要太用力,容易把鱼肉弄散烂。

这种鱼吃多了也不腻,用它和鸡蛋一起炒,鲜嫩又美味,好吃又营养

首先准备好4条豆腐鱼,三个鸡蛋,姜末,小葱,盐和料酒(www.e993.com)2024年11月19日。选好新鲜的豆腐鱼,然后把豆腐鱼的头部剪掉,再去掉鱼肚鱼鳍,剪成小段,洗干净备用,鸡蛋打成鸡蛋液,加上少许盐和一勺料酒。热锅放油加入姜末和葱花爆出香味,再加入豆腐鱼块,炒豆腐的时候不要老是翻炒,因为鱼肉非常鲜嫩,等到鱼肉变白加入鸡蛋液,等到凝固再翻动...

九肚鱼又名豆腐鱼,这样红烧着吃,做法简单又好学,鱼肉鲜嫩可口

九肚鱼又名龙头鱼、狗母鱼,它的叫法很多,其实它就是我们平时所说的豆腐鱼。这种鱼的鱼肉特别的嫩,而且没有硬刺,连中间的一根大骨也都是软骨。不管是烧汤,还是红烧或者油炸,都非常好吃。去菜市场买菜的时候,看到豆腐鱼又肥又新鲜,价格也不贵,才10元一斤,就买了几条,回家红烧着吃了。

海鲜会烧伐丨鱼子酱混搭豆腐鱼 一口下去满是大海的味道

“海鲜会烧伐”,走入寻常百姓家,在锅盆瓢铲间品味舟山每一道海鲜。豆腐鱼,又叫龙头鱼、虾潺。它通体一根主刺,肉质滑软,口感鲜嫩,是舟山上桌率较高的一种海鲜。做汤、晒干、红烧……豆腐鱼很百搭,各种做法都相宜。今天,小编要给大家推荐一种新式做法,豆腐鱼炸成金黄色蜂窝状,再混搭精致的鱼子酱,轻轻咬上一...

“上农批”内售卖龙头鱼,休渔期内难道是偷捕而来?

不久后，记者再回到该摊位点时，前面所见的那箱龙头鱼已不见踪影。巧合的是，摊主应另一人要求，转身走向摊位后的货车，从车箱里搬下了一个标称“龙头鱼”的纸箱，并在迅速打开后又迅速包好，然后送回货车车厢。打开一刹那间，记者注意到，纸箱内的龙头鱼都冰冻着，个头差不多有前面泡沫盒中的龙头鱼两倍大。

便宜又好吃的5种海鱼,爱吃鱼的你不可错过哦!

秋刀鱼应该来说大家是非常熟悉的。特别是爱吃烧烤的人,秋刀鱼基本在烧烤店里都会有。其实,秋刀鱼在市场上也是有卖新鲜的。基本上10元左右一斤。自己买回来可以干煎,可以红烧,或者酱油水,味道都是非常好的。而且秋刀鱼可都是野生的哦,没有饲养的。4、龙头鱼...