挂面怎么做蒸面条,从选材到上桌,揭秘挂面蒸面条的完美制作秘籍

一、准备阶段:精选食材,奠定美味基础1.挂面的选择:高筋、细直、无添加挂面作为这道菜的主角,其品质直接影响最终口感。建议选择高筋面粉制成的挂面,这样的面条筋道不易断,细直的形状更利于蒸制时均匀受热。同时,尽量挑选无添加或少添加的挂面,保证食物的原汁原味。2.配菜准备:五花肉、豆角、黄豆芽、葱姜蒜...

做手擀面时,有人加水,有人加油?教你正确做法,爽滑又筋道,香

1、想要手擀面口感筋道,面粉的选择是关键,建议用高筋面粉,筋性强,口感才更筋道。如果没有高筋面粉,也可以用普通面粉,但做蛋糕的低筋面粉是不行的,口感特别差。2、面盆里倒入500克高筋粉,加入5克食盐,还要加一样,就是食用碱。食用碱可以增加面条的弹性和韧性,手擀面才爽滑筋道。俗话说“盐是骨头,碱是筋...

挂面蒸一会儿,变身美味的蒸面条,居然如此简单

这款蒸面条就是专门为他带饭准备的。蒸锅里水烧开,把挂面平铺一层蒸五分钟以后在挂面上浇一些熟油,用筷子拨散,防止面条粘住,继续蒸十分钟。这个时间准备配菜:胡萝卜、南瓜、烤肉、洋葱都切条。炒锅里油烧热,放入洋葱炒出香味放入胡萝卜、烤肉和南瓜炒几下。加入盐、生抽、海鲜酱、一点糖调味,加少许开水,...

河南特色,三个鸡蛋,一把挂面,上锅一蒸,色泽金黄,特别好吃

调味料:生抽两勺、老抽两勺、十三香一小勺、食盐三勺、蚝油一大勺做法步骤:第一步:蒸锅烧开水,水要稍微多一点,等到水开之后,蒸笼屉上放上蒸布,然后把龙须挂面分层交叉摆放上去,然后盖上盖子,大火蒸上15分钟。第二步:趁着蒸面条的空隙,咱们来做卤菜,这样两不耽误。豇豆角洗干净,然后切成小段;黄豆芽淘洗干...

蒸面怎么做最好吃?河南大姐教你一招,味道比饭馆好吃一百倍!

其实蒸面条顺序就是先蒸——后炒——再蒸诀窍一:蒸面条最重要的食材之一就是面条,所以面条的选择就很重要,蒸面条一定要选择细面条,而不要选择太粗的,因为细一点更容易入味。看上去也更精致。面条要稍微有些湿润的,千万不要用挂面!诀窍二:蒸的时候,不要把面条压的太实,要面条蓬蓬松松的,蒸的时候要用大...

家常煮面条怎样煮既简便又好吃?

其实做出美味劲道的面条不难非常简单,只需要掌握四点第一点:注意水温(www.e993.com)2024年11月3日。在煮面条的时候应该要冷水下锅还是热水下锅呢?其实不同的面条应该用不同的水温来煮,煮挂面,一般要用温水,温度水大概五六十度,开始下挂面,这样煮开以后,就应该要加入一些凉水进去,让锅里面的水停止沸腾,重复加水几次,还可以加锅盖煮,一直到...

分享挂面新吃法,同事在我家吃了一次后,隔三差五就来我家蹭饭!

准备一把挂面,红萝卜,鸡蛋,青椒,绿豆芽,先把两颗鸡蛋打入碗中用筷子搅散,青椒,胡萝卜清洗干净之后切成丝,绿豆芽淘洗一遍,食材都处理好了之后第一步煮面条,锅中倒入水,水烧开下入挂面,煮至八成熟捞出放入凉白开水里,这样挂面就不会粘连在一起了。

5道养胃早餐面的做法,简单营养好消化,鲜香味美,天天吃都不腻

5、接着我们来煮挂面,水开下锅,面条煮熟后捞出来,装入碗里后再舀上炒好的西红柿肉沫酱,拌一拌让面条吸饱汤汁,最后撒点小葱花就可以开吃了,这个面条我们家最爱。又香又入味,做法还简单。美食小tips:1、西红柿肉酱除了拌面,拌饭也是超级的香。

没有做不到,只有想不到!挂面版的蒸卤面,一样好吃到爆!

我们蒸面条时候大多采用的是机器碾压的鲜面条,如果手边恰巧没有鲜面条,又想吃卤面,那就挂面来替代了!挂面做出来的卤面一样好吃到不要不要的!1.蒸锅加水,放入挂面,水开之后蒸十五分钟;另起一炒锅入油加热,放入花椒焙香;续入开水适量,再加适量的十三香、食盐、生抽、胡椒粉、老抽、鸡精拌匀即可关火;把蒸了十...

婆婆为了方便不想和面, 把挂面往锅里一放, 没想到还真好吃!

准备挂面一把(鲜面条更好),要最细的那种,锅里烧开水,放入蒸架,蒸15分钟。准备豆芽菜,肉(家里就剩这么点肉了,要是切点肥肉炸油会更香),葱花,想吃青菜的也可以放点青菜,姜丝,辣椒(可放可不放)锅里热油(比平时炒菜的油多点),放入姜丝暴香,放肉翻炒。