做红焖羊肉,只会加水炖,难怪不好吃,牢记3点,软烂多汁味道鲜
香料的用量不可过多,过多会压制住肉的香味。除了秘制香辛料以外,还需要用到另一个秘料,就是羊油,我们做红焖羊肉是不放植物油的,而是用羊油代替植物油。锅中加入切碎的羊油,然后炒化后,加入葱姜煸炒出香味,然后再加入香辛料超出香味,然后再加入准备好的3种酱料炒出香味后,加入适量清水,然后将这个酱汤倒入...
广州梅州不到2小时!沿线的美景美食太馋人了,快坐上高铁逛吃逛吃
酿豆腐是客家三大名菜之一,尤以五华县华城镇所产为最佳,主要特色是“肥、咸、烧”。酿豆腐取材容易,物美价廉,将肉馅嵌入白豆腐,实现荤素搭配平衡。早上广州“叹”早茶中午梅州吃梅菜扣肉沿途还有诸多美景美食一起逛吃起来吧综合梅州日报、中国广州发布、南粤女声广州日报新花城编辑:马俊贤...
桑葚红焖牛肉
其实桑葚与牛肉制作成的桑葚红焖牛肉,是一道中式药膳。它以牛肉为主料,配以桑葚酒、姜蒜香料等调味,经过慢火炖煮,使牛肉入味酥烂,汤汁浓郁鲜香,色泽红亮诱人。桑葚红焖牛肉不仅美味,还有补肝益肾、补脾养血、强筋壮骨的功效。“民间圣果”桑葚桑葚是一种美味又营养的水果,也是一味常用的食药物质。桑葚汁如蜜...
好吃的“香香”市,让任鲁豫魂绕梦牵
蔬菜里,冬瓜、白菜受人瞩目,是红焖的绝配。当然,来一份新乡特产的红薯粉条,下到锅里也是必须的。03饮品及收尾吃红焖,最搭配的是冰镇酸梅汤,或者菊花冰糖水清口又清火。收尾的一定是面条,而且一定是烩面片,在汤中滚上几滚就熟了,把专门留下的几片蔬菜下锅烫熟,撒上香葱蒜苗,味道绝美。02#区域美食#...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
一、红烧羊肉的制作方法:原料:羊腿肉500克,白萝卜1个,大葱1棵,姜1块,香菜1棵,食用油、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、花椒、八角、香叶、干辣椒、冰糖适量制作方法:步骤1:将羊腿肉洗净切成小块后,放在大盆中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;白萝卜洗净后切块...
跟玉石有关的偏旁部首是什么字?探究玉石文化中的汉字渊源
18.紫玉:颜色偏紫的玉石,又称作肉紫玉(www.e993.com)2024年10月18日。19.斑玉:颜色有杂斑的玉石,常用于制作特殊的工艺品。20.罗汉玉:一种玉石的品种,具有独特的纹理和色彩,并被赋予佛教意义。以上是和玉有关的一些常见词语,它们展示了玉在中文文化中的重要地位和丰富的内涵。玉不仅仅是一种材料,更是传统文化的象征之一。无论是在...
冬天养生,5个“第一”别忘记吃,一健脾胃,二滋肾,三驱寒保暖
推荐吃法,萝卜炖肉。搭配五花肉一起炒着吃,中和肉的油腻,萝卜口感好,味道好吃。食材;五花肉,萝卜2个,老抽,盐,姜,葱做法:1新鲜五花肉切块,备用。2萝卜清洗,去皮,切块。3锅里放油,放进五花肉,大火炒,把肉里面的油炒出来,炒焦4加入老抽,盐,翻炒均匀...
立冬补嘴空,今日立冬,条件允许多吃“5样宝”,身强体健过寒冬
推荐菜:红焖羊肉食材:羊肉(羊排)3斤,胡萝卜2根,洋葱半个、姜、大蒜适量,火锅底料1块,郫县豆瓣酱3勺。1、羊肉简单冲洗一下,控干水分,切成4厘米左右的大方块备用;胡萝卜切滚刀块,洋葱、姜、大蒜都切碎备用,准备一小碗备用。2、锅中适量的油,加入洋葱、姜、大蒜碎中小火煸炒出香味。羊肉倒入锅中,中...
客家红焖肉:酒席必上的一道菜,配料简单传统做法,出锅香软好吃
现在我们就来分享这一道红焖肉的做法,这道菜也是我们广东人酒席上必上的一道菜,做法很简单,但味道与口感很好哦。食材准备:猪肉3斤,酸菜1小把,花生油,米酒,冰糖,生抽,盐,清水等。详细做法步骤如下:第一步:先准备三四斤猪肉,首先带骨头的前夹腩肉,把肉清洗干净后切稍微大一点的块,不能切太小了,因为肉...
红焖羊肉做法简单,味道酥香浓郁,鲜嫩有韧性,营养美味,太好吃
红焖羊肉其实是把南北两大火锅的做法合到一起,在味道上更加的丰富好吃,也更适合大众的口味。下面我们一起来看看红焖羊肉的家常做法。红焖羊肉食材:羊肉或者羊排,豆瓣酱(或一般辣酱),酱油,料酒(黄酒),胡椒粉,大料(有的人煮羊肉不喜欢放大料,这要根据个人口味了)、丁香,肉蔻,草果之类的,再加上一些当...