超级好吃的五道家常菜,好吃又实惠,厨房小白也能做,有喜欢的朋友...

4、向锅中倒入切好的嫩豆腐丝、火腿肠丝、胡萝卜丝、木耳丝和金针菇段,加入适量的盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。接着,缓缓淋入适量的水淀粉勾芡,边淋边搅拌,使汤汁逐渐变得浓稠。5、当汤汁再次煮开后,将打散的两个鸡蛋液缓缓淋入锅中,形成蛋花。最后,撒上一把香菜段,搅拌均匀后即可出锅。这道酸辣汤口感丰富,...

这才是真正的“中华第一汤”!

陕西的一般叫“糊辣汤”而不是胡辣汤,河南一般往羊肉汤中添加洗面筋的洗面水,陕西却是直接加面粉,因而更稠;陕西糊辣汤还会加入牛肉丸和当季蔬菜,和一勺灵魂油泼辣子。西安糊辣汤山西胡辣汤配料有牛肉粒、豆腐干、海带丝,胡椒味更重;山东胡辣汤会添加淀粉和白胡椒粉。但比起胡辣汤,山西有一样更有名的...

34款美味菜肴分享,做法简单一学就会,家人特别喜欢吃,试试吧

1.牛腱买返来冲刷一下,轻微晾一下水份,用盐和花椒粒揉搓20分钟阁下;放无水无油的盆里腌制至多2天,腌好掏出放架子上晾一上来水2.锅内放冷水,下腌好的牛腱,煮开后继续煮5分钟,捞出用热水冲一下,把锅内的水倒掉3.牛肉继承入锅加大批热水,把残剩的调料放入调料包也入锅,大火烧开转小火,逐步炖至牛肉...

匠人匠心|“通州工匠”田胜:改良小楼烧鲇鱼,一味炒百年

切完肉冲洗后上浆挂糊,给肉“穿一层衣服”保证肉质嫩滑,再打点水增加肉的饱和度,淋入料酒去膻,蛋液则要顺着一个方向搅拌,加点油不粘锅。“油温烧到三四成热、鸡蛋要摊成一片一片的、热锅凉油加入葱姜蒜煸炒。还有个秘诀,醋溜木须加两遍醋才好吃。”食材大小、配料多少、火候程度……田胜师傅烂熟于心,信...

十款不一样的疙瘩汤,既可以当早餐吃,也可以当菜端上宴席

蟹棒你一般会怎么吃?烫火锅,做干锅,炒香锅,麻辣拌等等。其实还可以用它来做疙瘩汤。方法非常简单,味道也很不错。1.蟹棒去掉塑料薄膜,切小段,装盘备用。火腿一根切小丁备用。再准备点白萝卜改刀切丁。2.起锅烧油,爆香葱姜末,加入清水或者鲜汤烧开,下入白萝卜丁(白萝卜补气,赛人参),煮熟透,下入火腿丁,...

家常做法的酸辣汤,好吃开胃真美味

天气干燥,多喝面汤,开胃润肠,有利于身体健康(www.e993.com)2024年11月10日。酸辣汤,是人们常喝的一种汤,做法简单,酸辣爽口,润肠开胃,很受大家的喜爱。1、火腿一根,切成细丝;2、木耳用水泡好,切成细丝;3、金针菇洗净切成段,用开水焯水捞出备用;4、嫩豆腐一块,切成细丝;5、锅里放入高汤(也可以直接加入清水),放入豆腐烧开煮两分钟后...

家常酸辣汤夏天这样做,酸爽开胃又营养,步骤配方全都告诉你

5.锅内倒入适量的清水,大火烧开后先下入豆腐条,轻轻的搅拌均匀后,再放入木耳碎以及素火腿条,现在水烧开了,我们调试一下味道,多放点生抽,少许料酒、少许食盐,等再次烧开的时候,加入少许的水淀粉勾芡,锅内沸腾后撒入少许辣椒面以及胡椒粉关火,最后再倒入适量的白醋,这道美味的酸辣汤就做好了。

夏天喝酸辣汤消暑开胃 教你简单做法

做法:洗净瘦肉,切成肉丝,加入腌料抓匀,腌制20分钟。分别将木耳、竹笋和红萝卜切成丝;内脂豆腐切成块,葱切成葱花。取一空碗,加入5汤匙山西老陈醋、1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐和3汤匙辣椒油,调匀成酸辣汁备用。烧开锅内的水,放入木耳、竹笋和红萝卜丝焯1分钟,捞起过冷河沥干水。烧热2汤匙油,炒香蒜末,倒入瘦肉...

豆腐别只红烧了,教你新做法,我家一周做3次,营养又补钙,真香

3.鸡蛋搅打均匀成蛋液;嫩豆腐切成小方块;鲜香菇切片;甜豆去头尾撕老筋;火腿切小丁,备用4.另煮一锅水,水滚后分别将鲜香菇、甜豆、火腿丁、玉米粒放入汆烫,再捞起沥干水份,备用5.取一锅,放入温水,加入康宝浓汤包搅拌均匀后,开中小火煮至滚贴心建议:将所有的配料预先烫熟,之后只要下锅稍微煮一下即可...

酸辣汤到底放不放辣椒,辣味来自哪里?收藏吧,详细告诉你做法

瘦肉切丝，最好用里脊肉，这个部位的肉比较嫩。如果您讲究，可以用盐，胡椒粉，料酒，淀粉拌匀腌制一下，这样做出来的肉丝更滑嫩。嫩豆腐切丝，再讲究一点的可以用盒装的内酯豆腐，口感更细腻顺滑。锅里烧开水，先将香菇，黄花菜，金针菇焯烫一下，一是可以去除菌菇富含的草酸，二是能去掉一些异味。锅里到点...