太原:吃得甚有头脑

单位同事之间也会交流哪家的羊肉是用正宗右玉羔羊肉做的,或是用了大同、朔州当季的嫩羊。持家的女士们和喜欢做饭的大老爷们儿也会探讨羊下水怎么清理最干净,羊杂割汤里放哪种粉条比较经煮。身上发寒怎么办?喝点羊汤。湿气太重、身上起红点怎么办?喝点放了炒辣椒面的羊汤。虚不进补怎么办?喝点放了莲藕片和...

乾隆同款?成都特色“手抓羊肉”,号称一天卖出4头羊,奶香油润

特色蒜蓉羊头这个蒜蓉羊头是真的好大一颗羊脑壳!味道中规中矩,个人还是更加偏爱手抓羊肉的味道……手抓羊肉的蘸料,主要是韭菜花和辣椒面,对于四川人而言,还是吃不太惯韭菜花的味道,还是觉得干辣椒面更巴适……最后再补充一点,免费的羊肉汤是真的好喝,一定要多整几碗!

1月6日小寒,记得“吃3样,做1事”,滋补御寒,一冬天不怕冷 !

羊头汤的做法:食材:羊头1个,葱段,姜片,盐,香菜,胡椒粉。1,羊头买回家清洗干净,泡去血水,锅里放入冷水,把羊头放入,加入少许料酒去腥,煮开,清洗去杂质,焯水备用。2,另起锅,把充分处理好的羊头放入锅里,放入葱姜大火烧开,改成小火慢慢炖,炖大约2个小时。3,羊头上的羊肉充分脱骨,就可以关火了,把羊头上...

仲冬时节吃这两道菜,御寒又保暖,营养又滋补,家人都爱吃

1、把羊头让卖羊肉的师傅给劈成两半,羊脑拿出放入碗中,可以清炖或者蒸羊脑,羊头充分清洗干净,浸泡出血水。把羊头放入锅里,加入适量的清水,放入葱姜片,烧开捞出,清洗干净,羊舌头去掉外层的皮,羊嘴里拿一层皮也刮去。清洗干净的羊头放入锅里,加入葱姜,大火烧开,改成小火慢慢炖大约1个半小时~2个小时。炖至羊肉...

美味萧县 “羊”名天下

清炖羊头是把加工后的羊头放入锅中,兑入清水,加葱、姜、料酒、白芷等香料,大火烧开,小火慢炖,出锅后羊头香酥软烂,汤汁洁白细腻。吃完羊头后,再喝上一碗羊头汤,原汤化原食,舒服惬意。五香羊头则需要先腌制24小时,在老汤的加持下,加入二十多味名贵中草药,大火烧开,小火慢炖,焖汤卤制。这样制作的羊头酥烂软...

舌尖上的瓜州

1.羊头煮麦羊头煮麦是瓜州以及金塔一带的一道地方美食,其他地方很少见,这道美食里面有麦子、有肉、有汤,喝一口汤,没有羊肉的膻味,有的是麦子淡淡的清甜,姜片的微辣和羊肉汤的醇厚口感,再吃一口麦子和肉,麦子柔中带硬,羊肉软烂又不失嚼劲,完美搭配,味觉享受(www.e993.com)2024年11月13日。

这个低调的西北小城,藏着中国羊肉的“天花板”

羊头肉还可以直接剥离出来,切片,加入葱姜蒜、香菜、生抽、老抽、干辣椒粉爆炒,或是加葱丝、姜丝、香菜段、味精、料酒、盐、白胡椒、香油等凉拌。如果觉得还不过瘾,还可以大白菜炒羊头肉、豆腐焖羊头肉等等,总之,随你怎么做,因着肉质绝美,盐池羊头肉都好吃。

【文化·生活】舌尖上的瓜州

1.羊头煮麦羊头煮麦是瓜州以及金塔一带的一道地方美食,其他地方很少见,这道美食里面有麦子、有肉、有汤,喝一口汤,没有羊肉的膻味,有的是麦子淡淡的清甜,姜片的微辣和羊肉汤的醇厚口感,再吃一口麦子和肉,麦子柔中带硬,羊肉软烂又不失嚼劲,完美搭配,味觉享受。

羊肉汤怎么做好吃,全集在这里!

1、简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家要切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味；2、鲫鱼根据汤是大锅还是小锅，买一或者两条就可以了。▲材料：熟羊肚150克，熟羊肺150克，熟羊肝100克，熟羊头肉100克，鲜金针菇l00克。▲调料：盐3克，味精5克，鸡精5克，红油豆瓣...

“一碗羊头汤”带动明光冬日消费潮流

美食品鉴区，商家已经准备好手抓羊排、黄焖羊肉等深受食客喜爱的美食供消费者免费品尝。当然，还有最具明南特色的羊头汤，商家将熬煮羊头汤的大锅摆在现场，煮沸后揭开锅盖，热气混着香气扑面而来。此时调入胡椒粉等佐料，盘边拼香菜，倒入碗中，一份份热气腾腾、原汁原味的“明南羊头汤”让游客暖身又暖心。“...