冬日的暖身汤——猪肚鸡汤,滋补不上火,驱寒又暖胃,汤鲜无腥味

1、准备需要的原材料,一只鸡和一个猪肚,鸡要选择土鸡或者是走地鸡,三黄鸡是不适合炖汤的,猪肚要去菜市场买新鲜的猪肚,不建议用冰冻或者是冷冻的猪肚,我用的是走地鸡{大约2斤}和新鲜猪肚(大约1.5斤),新鲜的食材才能炖出一锅好汤;2、先处理走地鸡,整鸡先用剪刀剪开肚皮,然后放在流动的清水下面冲洗掉表面...

猪蹄和什么一起炖好吃?猪蹄炖黄豆,软糯嫩滑又美味

将猪蹄放入冷水锅中,加入几片姜和少许料酒。大火烧开后撇去浮妹,煮2-3分钟。捞出猪蹄,用温水冲洗干净,沥干水分。3.炖煮过程:锅中加入足量清水,放入焯好水的猪蹄、姜片、葱段和浸泡好的黄豆。倒入料酒、生抽和老抽(上色用),大火烧开后转小火慢炖。炖煮约1小时后,根据口味加入适量盐和白胡椒粉调味。

不点外卖的年轻人,吃饭全靠糊弄

再比如剩菜剩饭派，擅用二次回锅的力量，相信万物皆能化腐朽为神奇——没吃完的番茄炒蛋，加点水和挂面就是番茄鸡蛋面；外卖剩下的吮指原味鸡，可以做焖饭、炖鸡汤……不过，吃多了剩饭剩菜，难免会有翻车的时候：鸡汤猪肚河粉，剩下一半放在冰箱，第二天加到火鸡面里煮，吃完就病毒性发烧了。难怪在外人看来，这...

秋天要多吃此肉,比鸡鸭滋补,比牛羊肉便宜,健脾开胃好吃不上火

1.将猪肚用上述方法洗净,切成块状备用;一只土鸡洗净,斩成大块。2.将猪肚块和鸡块一起放入砂锅,加入足量清水,放入姜片、枸杞和党参,炖煮2-3小时,直到鸡肉和猪肚软烂,汤汁呈奶白色,出锅前加入适量盐调味,撒上葱花点缀即可。猪肚炖鸡汤是秋冬季节最为经典的滋补汤品之一。猪肚和鸡肉相互融合,汤汁鲜美浓郁,...

猪肚炖汤好吃又营养,孕妇吃好处多多!

猪肚炖什么好吃又营养1.炖牛肉,再放点萝卜最好了。萝卜通便顺气。猪肚切成条状后要用盐加少许热水搓柔,去除异味!牛肉切成块状。把猪肚、牛肉放入锅中,放适量水,加入盐、姜、几粒茴香、鸡精等佐料。大火烧,等第一次冒烟后改为小火煮即可!等第一次冒烟后改为小火再煮半个小时左右就可以了!

猪肝清洗的正确方法,想尝猪肝又怕脏?技巧大公开,美味又卫生!

客家秘制!牛大力猪肚排骨汤,一口鲜掉眉毛!客家滋补秘籍:五指毛桃猪骨汤,美味又养生!猪蹄新吃法!炖得和豆腐一样嫩,滋补皮肤就靠它!猪肉怎么做好吃:客家人啊天教你把猪肉做成美味下饭的回锅肉!猪肚鸡汤怎么煲才好喝:客家人啊天教你做冬日暖身的胡椒猪肚鸡汤...

品牌慈利⑥丨慈利味道,你应该知道!

这道菜的制作方式也很简单,取新鲜猪肚,洗净去,用剁刀剁成米粒大小,焯水。当新鲜肚米翻炒至亮色,放入生姜、大蒜、花椒煸炒十分钟,再配以秘制中草药汤汁,在文火中慢炖数分钟即可出锅。独特的香味萦绕在鼻尖,原始的欲望在此时喷薄而出。入口清脆,芳香浓郁的汤汁加上花椒的酥麻在味蕾四溢,配上一碗本地白米饭,那滋...

猪身上“最贵一块肉”,遇到别手软,健脾养胃,很多人不知道

清洗猪肚的小技巧就和大家分享完了,下面我给大家分享1款猪肚非常好吃的做法!一起看看怎么做的吧!---猪肚鸡汤煲---要说猪肚很补,那么猪肚再加上自己散养的溜达鸡更是大补,你们看这浓郁金黄的汤汁,光是看上这么一眼,就让人欲罢不能,在这寒冷的冬天,来上这么一碗,足足的温暖一整天,从内而外散发着温暖与...

【“集”品鲜】急!人在集安,第一顿吃点啥

集安是世界级的优质人参产地,人工种植人身的历史最早可以追溯到公元1662年(清康熙元年)。集安的厨艺大师与美食家、营养学家对人参食材烹饪进行研究,创作出多种以人参鸡汤为代表的多道美食。铁锅炖鸭绿江鱼鸭绿江蕴藏着丰富的水产资源,春生鱼、马口鱼、鲫鱼、鲤鱼、细鳞、草鱼等鱼类是江畔的集安餐桌上常见的美味。

广东,古希腊掌管喝汤的神

02广东汤可分为三大类:一滚二炖三老火,其中老火汤煲制时间长,种类繁多,食材丰富。03广东人的汤品四时四季不重样,冷热甜咸要啥有啥,如猪肚鸡汤、椰子炖竹丝鸡等。04此外,广东人还喜欢用松茸、花胶等山珍炖汤,甚至将花纳入煲汤材料,如鸡冠花炖瘦肉、木棉花煲豚骨等。