温暖冬日暖身菜:羊肉萝卜汤,滋补又暖胃
炖煮汤底:锅中重新加入足量清水,放入处理好的羊肉、生姜片和葱段(切段部分),大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中可适当加入料酒,以去腥增香。加入白萝卜:待羊肉炖至七八成熟时,加入白萝卜块,继续{starword}{fans068}小火炖煮。白萝卜的加入不仅能吸收羊肉的鲜美,还能增添汤品的清甜。调味出锅...
夏天常吃这肉胃口好,6种做法好吃易做,鲜嫩美味,全家都说好
1、买来的羊排用清水泡一小时,泡出里面的血水,用清水冲洗干净。2、羊排冷水下锅,加白酒,水开撇去浮沫,捞出用温水冲洗一下备用。3、焯水的羊排放入砂锅,加足量开水,加姜片、白芷,大火烧开,转小火炖煮一个半小时。4、炖煮完一个半小时后,开盖调味,加适量盐,少量胡椒粉,加入枸杞,再焖煮两分钟即可关...
入秋进补首选羊肉!推荐3种特色做法,滋补暖身又美味营养
要做酱羊肉,必须从嫩羊腿或羊排中挑出,然后把它切成等长的块状。然后,把羊肉放进酒,酱油,老抽,生姜和大葱腌一会儿,让它更入味。接下来,把腌好的羊腿下锅,加适量水,开大火烧开,转小火焖煮。待羊肉炖7-8分钟后,加盐,白糖,鸡精等调料,再炖至羊肉熟透。最后洒上葱花,香菜等配料,一盘色香味俱佳的蒸羔子便...
11月22日小雪,记得“吃4样,1果”营养好吃又滋补,轻松度寒冬!
1,羊排用清水充分泡去血水,放入锅里焯水捞出,洗净后放入砂锅中,大火烧开,改成小火慢慢炖大约30分钟。2,把莲藕和胡萝卜去皮切大块,放入汤中继续炖大约15分钟,放入适量的盐调味,直接上桌即成。二:白菜白菜是冬季最好的应季食材,小雪节气要吃,白菜的营养很丰富,十分适合冬季,俗话说:“冬吃白菜赛人参”不是...
【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!
1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切丝。2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜即可出锅。羊肉枸杞汤羊肉与枸杞同用,具有补肾益精、养肝明目等功效,食用后可以在一定程度上改善畏寒...
大雪节气将至,记得吃5道御寒菜,御寒保暖又解馋,温暖度寒冬!
1,新鲜羊排剁成小块,用冷水泡去血水,焯水备用,胡萝卜和青萝卜去皮切滚刀块(www.e993.com)2024年9月18日。2,砂锅里放入清水,倒入羊排加入葱姜,大火烧开,撇去浮沫,小火慢炖约1小时,加入胡萝卜和青萝卜再炖15分钟,汤浓发白,加入盐和鸡精调味,关火即成。四:羊肉手抓饭羊肉手抓饭的做法:食材:大米,胡萝卜,羊肉,大蒜,盐,孜然粉,花生...
润肺去燥的简易版家庭美食推荐→
萝卜炖羊排用料:羊排500克、白萝卜200克、姜15克、大葱15克、料酒20克、胡椒粉2克、盐10克做法:1.羊排洗净切块,用清水泡净血水;萝卜去皮洗净切块备用;2.锅中加入清水,倒入羊排,烧沸后打去浮沫;3.放姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;...
秋冬第一蔬菜,凭什么统一了南北方的胃?
白萝卜配鸭,简单但美味。摄影/艺榴视觉工作室,图/汇图网白萝卜更是切片、刨丝、烧汤,无所不能。南京人炒白萝卜,最后一定要浇一勺猪油,大火烧开后焖煮片刻,出来的萝卜入口即化。炒萝卜丝洁白绵软,入口即化。摄影/艺榴视觉工作室,图/汇图网...
进补好时节,多吃“冬五宝”
1.将羊排清洗干净备用。2.葱姜切片,白萝卜切大小合适的厚片,香葱、蒜黄切小段。3.羊排凉水入锅,放入葱姜、料酒去腥,沸腾后煮三五分钟捞出,用热水冲洗干净并沥干水分。4.炒锅里倒入适量的食用油,放入焯水后的羊排翻炒至微黄,炒出羊排上多余的油脂。
冬季适合吃什么?推荐4种应季菜,营养鲜美不贵,常吃润燥强免疫
1、羊排剁成块,放入清水中浸泡2个小时,中间换2次水,颜色发白后捞出冲洗干净备用。锅里加入清水,放入葱段、姜片、料酒、花椒,大火煮5分钟,撇掉浮沫后捞出备用。2、锅里加入足够多的清水,放入焯过水的羊排,加入葱段、姜片和一小撮花椒,大火煮开后小火炖一个小时,直到汤汁变得浓白。萝卜去皮洗干净,切成大块,...