做南瓜饼傻傻放面粉,难怪难吃不软糯,教您个简单做法,外焦里糯

用料:南瓜一块,水磨糯米粉适量,糖粉适量,白芝麻适量。步骤:1,老南瓜去皮,去掉内瓤,切成薄片,上锅蒸10分钟至南瓜软烂,将南瓜切薄片是为了缩短蒸制的时间,如果切的块比较大,可以适当延长蒸南瓜的时间。2,蒸好的南瓜十分软烂,用勺子轻轻碾压即可成泥,如果这一步的南瓜压不动,就表示蒸的时间不够,上锅继续...

秋天我们要多吃南瓜,教你6个好吃做法,比馒头简单,比包子好吃

1、把面粉、酵母、白糖和熟南瓜泥放一起,搅拌成絮状。然后揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,让它发酵到两倍大。2、发酵好的面团拿出来排气,分成八个小剂子。把每个剂子搓圆,然后按压成小饼的形状。中间刷点水,撒上黑芝麻,这样烙出来的饼更香更好看。3、让小饼再醒发10分钟,这样烙出来的饼更蓬松。锅里加点...

南瓜别再清蒸着吃了!教你加点面粉做成饼,健脾养胃还不长胖

1、将南瓜切段后去皮。2、接着把南瓜切块或者薄片都可以,放入盘子。3、起锅烧水,上气后把南瓜放入,开中火把南瓜蒸熟。4、蒸好后取出盘子,倒掉盘子里多余的蒸汽水,放凉后把南瓜压成泥。5、准备好面粉,把酵母、白砂糖放入面粉中,用手搅拌均匀。6、然后加入鸡蛋和南瓜泥。7、先和成面絮状,再揉成面团...

教你在家做南瓜饼,黄澄澄的,软糯香甜好吃,做法简单又美味

1.先准备一小块南瓜,南瓜洗干净后削皮,用刀切成薄片。2.南瓜全部切成薄片后装盘,然后放锅里蒸熟。3.蒸熟后把里面的水份倒掉,然后用勺子把南瓜碾成泥或者压成泥。4.再往里面加入白糖,白糖的量可以根据个人的口味来添加,然后加入糯米粉,再加少许的面粉,糯米粉不要一次性都加进去,分多次添加,最后糯米粉加...

做南瓜饼,用面粉还是淀粉?用料都错了,怎么能做的好吃

4、锅中加入足量的油，烧热后，将南瓜饼放进去炸，两面都炸成金黄色就可以了。从上面的步骤中可以看出，做南瓜饼，该用面粉还是淀粉呢？厨师透露的技巧是面粉和淀粉都不用，要用糯米粉和粘米粉，这样就能做出外酥里糯，香喷喷的南瓜饼了。之前做得不好，怪不得饭店厨师会说：用料都错了，怎么能做的好吃...

做南瓜饼时,只加糯米粉“太稀”?可以试着加点“它”更软糯好吃

我们首先准备一些南瓜洗干净去皮去染,然后放在锅里蒸熟,把南瓜蒸熟之后压成南瓜泥,加入一些糯米粉,加入少许面粉,大家一定要注意一下,加入糯米粉的量要稍微的多一点,面粉要稍微少一些(www.e993.com)2024年11月8日。加了糯米粉之后再加入一些面粉,这样是能够让做出来的南瓜饼很好的成型,揉成面团之后我们就可以做南瓜饼了,之后就可以直接放在锅里...

做南瓜饼,巧用一招,出锅后外酥里糯不粘牙,比只放糯米粉好吃

想要做好南瓜饼,除了要加糯米粉之外,还要加澄粉和红薯淀粉,而不是只放糯米粉或者只放面粉,其中澄粉可能很多人不知道是什么,它还有一个名字叫小麦淀粉,是面粉去掉面筋后的粉,用来做南瓜饼更加软糯好吃,在超市或者网上购买。另外南瓜中的水分很多,蒸熟压泥后比较稀,所以和面的时候不需要加水了,直接加粉就行。

做南瓜饼时,用的“面粉”是关键,用对才外酥脆里弹牙

第4步我们就可以将面包糠倒在一个干净的盘子当中，用手揪出来一小块南瓜面团，放在面包糠里边儿，周围全部粘上一圈面包糠。第5步锅中加入食用油，油温烧到7成热之后，把已经裹好面包糠的南瓜饼全部放入锅中，一分钟之后翻面儿等到两面都金黄了之后把它捞出来，控油。如果不怕烫的朋友可以，这个时候就咬一口试...

南瓜饼用糯米粉还是面粉好 南瓜饼用什么粉做最好

糯米粉:糯米粉做的南瓜饼口感松软,Q弹的感觉,嚼劲更大。酥脆度面粉:面粉不容易炸出酥脆的感觉,需要外面裹一层面包糠之类的东西,才能炸脆。糯米粉:糯米粉做的南瓜饼可以炸出酥脆的外壳,吃起来十分香脆。颜色面粉:面粉做的南瓜饼颜色更白,更实在。糯米粉:糯米粉做的南瓜饼会有一层透明感。

一块南瓜一碗面粉,教你做好吃的南瓜饼,香甜软糯,越吃越香

1、南瓜去皮去籽切块,放蒸锅中隔水蒸熟蒸好后取出放入盆中加入白糖,捣烂成南瓜泥再加入糯米粉揉成团2、取一小块面团加入一点面粉在手心揉圆再压扁,做成南瓜饼生坯,依次做好3、锅放入油,烧热,再放入南瓜饼生坯(一定要用小火,不然很容易外面煎糊而里面还是生的),一面煎熟后翻面继续煎...