山竹笋怎么处理
1.用小刀切除用小刀从中间切开,这点非常得重要,如果先从别的地方入手,会使其变得很艰难,不好动刀进行切割,特别的硬,然后就是切去根,因为那里很脏,不弄走清洗起来十分麻烦,而且也不好吃,最后还得剥去皮,露出整个竹笋肉出来,那些皮不要扔,还能用来熬汤,特别的滋润。2.清洗并切片将去皮的竹笋用清水洗净,大概...
夏天,少吃黄瓜多吃它,它是“菜中珍品”,简单一炒,鲜美又下饭
1、竹笋揭去外皮,对半切开,再把它改刀切成细一点的长条状,切好以后,放到一个干净又漂亮盘里备用。2、锅中倒入淘米水,再把竹笋全部倒进去,用淘米水煮,不但能去除草酸和苦涩味,还能让竹笋略带清香味,营养更加丰富。3、煮好以后,捞出控水,放入盆里浸泡20分钟,这样做出来的竹笋,更加的柔韧脆嫩有嚼劲,口感更好...
斑竹笋怎么做才好吃?关键两步,无苦味又鲜嫩,一看就会
3????加入焯好水的斑竹笋,翻炒均匀,加入翻炒几下4????加入生抽、糖(加入少许白糖,是为了去掉班笋的苦味)和适量鸡精调味,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。5、如果爱吃肉类的,可以加肉片一起炒出来,更美味可口有营养!可可小贴士第一:因为新鲜班竹笋有股苦涩味,经过焯水以后,苦味消失了,味道更加鲜...
中国春菜第一鲜,比肉还好吃
有种特别的吃法是把甜龙竹笋切片冷藏2小时,蘸芥末酱油食用,山珍之味的肥美鲜甜在舌尖一一尽显。苦笋则多见于粤北、闽东、赣南和四川等地区,通常是在清明前后长出。因其味甘苦得名,色白清香,质地脆嫩;不仅可以食用,还能入药。黄庭坚是苦笋的忠实的拥护者,他赞蜀中苦笋“甘脆惬当”“苦而有味”,用来凉拌...
我家最爱的6款早餐,一周不重样,营养好吃少花钱,每天都光盘
5、平底锅烧热后刷油,倒入一勺面糊,撒少许黑芝麻,中火烙一分钟,定型后翻面,继续烙一分钟就可以出锅了,这张饼特别容易熟,做法也非常简单,放凉后吃会更柔软劲道,不信你看软软Q弹,还有大米的清香。第四道:红糖烧饼这个平底锅版本的比烤箱版本的还要好吃哦,口感也更柔软一些,而且做法也是非常的简单快手...
终于吃到了清脆的鲜竹笋了
竹笋的做法非常简单,我们家最常吃的就是竹笋炒肉,味道鲜美,而且营养也丰富,关键是做法容易(www.e993.com)2024年10月16日。竹笋中含有丰富的维生素和膳食纤维,这个对于消化比较好,有时候肠道不好的时候就吃一点竹笋,有助于排便。竹笋在炒之前,要先用热水烫一下,如果不烫的话,会带有苦涩,第1次炒竹笋的时候就踩了这个坑,没有烫过,结果炒...
竹笋的味道
笋的吃法实在是太多了,但不管怎么吃,第一步都一定要热水焯一下。根据不同的吃法把笋切成片或条或块,放入开水锅中,锅再开后捞出,最好再用冷水拔一下,以保持脆嫩的口感。最简单的做法是炒。雪里蕻炒笋片是经典的做法:炒锅中油热后加入葱花爆香,放入雪里蕻末煸出香味,再放入笋片煸炒,直至煸干水分。剁椒炒...
春天,吃韭菜荠菜不如吃它,它是“菜中珍品”,简单一煮,真鲜美
步骤一:首先将雷竹笋外面的一层老皮剥掉,然后再把雷竹笋底部特别老的茎用刀把它切的丢掉,只有嫩的雷竹笋吃着才不会塞牙难咽,越嫩的雷竹笋,煮出来才会越好吃。步骤二:将雷竹笋冲洗干净后放入锅中,同时加适量水把雷竹笋淹没住,然后盖上锅盖,将雷竹笋焯水10分钟,最少焯水10分钟,这样才可以去除雷竹笋中的苦涩味...
蚕豆和它一块吃,又一道“补钙高手”!春天常吃,高营养特鲜美
/时鲜烧河虾/1、这个汤里面除了小河虾和蚕豆,我还加了一点竹笋和腊肉,竹笋用刀拍一下,然后切小点;2、再给它焯个水,煮一下后再捞出来,去一下这个竹笋里面的味道;3、起锅热油,先把腊肉炒一炒,腊肉不用放太多,一小块儿就够了,主要是增香,煸出油了加点葱姜蒜干辣椒爆香;...
中国有个海南岛丨奥运冠军陈艺文安利的海南美食,吃起来!
简单、扎实、却又独具匠心2.爽滑鲜香的海南粉海南粉是海南极具特色的小吃用大米作为原料制成米粉老抽调色、生抽添味、蒜头油增香再以黑豆芽、牛肉干、花生米芝麻仁、炸面片、竹笋及酸菜等辅料,拌制而成爽滑鲜香的口感和独特的米香每一口都让人回味无穷...