到山东过大年!山东各地特色“年夜饭”上桌
处理干净后简单腌制入味,拍薄粉煎至表面呈金黄色,然后红烧成菜。最后点缀香菜末,上菜时一般按位餐配置,人前一条。滨州/绣球干贝绣球干贝,是滨州博兴的著名传统特色美食,此菜形象逼真,形似绣球,故而得名。不仅颜值高,吃起来嫩爽多汁,甘美滑润,还是一种高蛋白、低脂肪的美味食品。菏泽/单县羊肉汤"不品单县...
色香味俱全!山东各地特色“年夜饭”上桌啦
处理干净后简单腌制入味,拍薄粉煎至表面呈金黄色,然后红烧成菜。最后点缀香菜末,上菜时一般按位餐配置,人前一条。滨州/绣球干贝绣球干贝,是滨州博兴的著名传统特色美食,此菜形象逼真,形似绣球,故而得名。不仅颜值高,吃起来嫩爽多汁,甘美滑润,还是一种高蛋白、低脂肪的美味食品。菏泽/单县羊肉汤"不品单县...
到山东过大年|色香味俱全!山东各地特色“年夜饭”上桌啦
处理干净后简单腌制入味,拍薄粉煎至表面呈金黄色,然后红烧成菜。最后点缀香菜末,上菜时一般按位餐配置,人前一条。滨州/绣球干贝绣球干贝,是滨州博兴的著名传统特色美食,此菜形象逼真,形似绣球,故而得名。不仅颜值高,吃起来嫩爽多汁,甘美滑润,还是一种高蛋白、低脂肪的美味食品。菏泽/单县羊肉汤"不品单县...
山东美食记 | 博山烧肉和章丘烤大猪,山东烤肉届的全聚德和便宜坊
烤肉要是凉了,博山菜里有一道博山烤肉炖粉皮的烩菜最是好,烤肉切大薄片,一定要有皮有膘有肉,绿豆小粉皮掰大块,泡软,大把蒜末爆锅,添高汤,点几滴酱油,黑胡椒粉多加,越滚越出香辣味道,出锅前撒香菜末,但最好是撒一把切成寸段的韭黄段,那味道,绝了。粉皮吸足了烤肉的香醇味道,吸溜入口,顺喉而下,滑爽...
会员单位:博山臧氏旺欣居烧肉
臧氏旺欣居烧肉采用的是传统博山烤肉工艺,精选品牌猪肉,并配以苹果木、香椿木等果木,取其充分燃烧时散发出的果木香熏味,历经4~5小时烤制而成。其烤肉表面金黄酥脆,中间肥而不腻,入口醇香回味,老少皆宜。可趁热切片蘸白糖食用,亦可烩菜做汤,味道更为鲜美。除烤肉外,其精心研制的叉烤肉、樱桃肉、风干肉、香肠、...
寻找淄博味道|烧肉蘸白糖 酥脆又香嫩
博山烧肉制作人孙振福说,肉要寸半宽,一般要腌制三个小时(www.e993.com)2024年7月26日。把分隔好的肉放入大盆中,加入盐花椒少许白糖和料酒,再加水浸泡,这样腌出来的肉,皮脆,膘亮,肉鲜,不会发腻。炉上架好柴火,拿专业的挑钩把肉放到炉内,挂在炉火上面。说起当年的烧肉,孙大哥如数家珍,刚出炉的烧肉,皮一咬就炸,趁热吃最好,肉皮发泡起...
潍坊肉火烧们坐不住了!潍坊所有好吃的排名了!来看看……
精选上等绿豆浸泡,用石磨加入菠菜或青萝卜一起磨碎,然后攒成团上锅蒸熟即可。据传起源于齐桓公时代。制作时节在秋冬腊月。吃法多以猪肉炒扒谷为主,用猪油炒锅,将扒谷炒熟,放入粉条韭菜等,烹饪时尤其注意不能放入过多水,做好的扒谷松软鲜香、回味悠长。
芝泮烧肉,山东名小吃,色香味俱全口水直流
三、芝泮烧肉的价值芝泮烤肉的营养价值十分丰富,它主要包括猪头肉和猪肠,也有猪蹄以及猪心等,还利用了很多烹饪的技艺,使得菜品变得十分美味。猪头肉有食疗的功效,自古以来,人们就知道它的价值所在。猪头肉有丰富的蛋白质和脂肪酸,并且可以促进铁元素的吸收。它对于人体健康也有着不小的作用,有滋补养生、活血养身、...
热闻·五一|山东各地美食卷起来了!一口入“魂”的美味数不胜数
酱汁鸭方:酱汁鸭方是博山的一道特色菜,更是国宴上的一道名菜,厨师巧妙地把鸭肉和花生、毛芋搭配制作,做出来的菜中粉糯的芋头和细腻的鸭肉融合在一起,被酱汁包裹,吃上一口,咸中带甜,鲜嫩可口,令人难忘。博山烤肉:博山烤肉是山东淄博流传上百年绝无仅有的传统名吃,和普通烤肉不同,博山烤肉烤的是猪肉,刚刚烤出来...
山东是如何蝉联“吃货大省”的,看完你就明白了…
可以做枣泥馅……沾化大冬枣,除了以上功能,还可以盘。山东,要山有山,要海有海,沃野千里,四季常青。这样的土地,培育出的东西自然也“大”有不同啦~“舌尖上”的山东美食山东凭什么能蝉联“吃货”大省,首先得自己的东西好吃啊!这些山东美食...