教你做老少皆宜的椒盐龙头鱼,在家复刻饭店美味

龙头鱼200克,小料:青红椒丁各10克、葱花5克,调料:黄酒5克、葱姜水10克、椒盐5克,脆皮糊:面粉60克,生粉30克,泡打粉5克,吉士粉5克,色拉油10克,盐5克制作步骤??1.容器内倒入生粉、面粉、吉士粉、泡打粉、盐,倒入清水进行搅拌2.倒入色拉油,脆皮糊搅拌均匀放置备用3.将龙头鱼改刀切片4.鱼片加入黄酒...

14平方公里的小岛却藏近50种海鲜,浙江旅游宝藏地怎么那么好吃

龙头鱼,黄酒炖黄鱼,红糖馒头,红糖水,鸡蛋煎麻糍,油炸拖小黄鱼,大带鱼,鲳鱼,鳗鱼汤,海蛇炒芹菜,咸鱼豆腐汤,海鲜面等。

这种鱼吃多了也不腻,用它和鸡蛋一起炒,鲜嫩又美味,好吃又营养

首先准备好4条豆腐鱼,三个鸡蛋,姜末,小葱,盐和料酒。选好新鲜的豆腐鱼,然后把豆腐鱼的头部剪掉,再去掉鱼肚鱼鳍,剪成小段,洗干净备用,鸡蛋打成鸡蛋液,加上少许盐和一勺料酒。热锅放油加入姜末和葱花爆出香味,再加入豆腐鱼块,炒豆腐的时候不要老是翻炒,因为鱼肉非常鲜嫩,等到鱼肉变白加入鸡蛋液,等到凝固再翻动...

山海交响丨秋天的第一口“鲜”,舟山应有尽有!

椒盐皮皮虾开盖即食的椒盐皮皮虾,总能在秋天引发一场舌尖上的盛宴。捏住头尾,剥去外壳,皮皮虾新鲜、饱满、嫩弹,好吃到吮手指!#06龙头鱼(虾潺)“东海小白龙,其名为虾潺,虾潺之味,一口可吞”,虾潺是大自然馈赠于岛城人民的至鲜滋味。它是“入口即化”四个字的极致体现,身段柔软,表面光滑,吃起来像豆腐...

9月这鱼别错过,比豆腐嫩,肉厚刺少,老人孩子多吃,补钙强免疫

6、出锅沥干油,下入少许的葱花和椒盐粉拌匀即可上桌享用,外酥里嫩的。Lily美食谈碎碎念:以上就是关于豆腐鱼的简单介绍,并且附上了豆腐鱼的2道家常做法,简单营养,味道鲜美,各有风味哦,这个季节开海了,正是吃豆腐鱼的时令季节,鲜嫩肥美,营养价值也高,钙含量和蛋白质也高,便宜又好吃,常给家里的老人和孩子一...

椒盐龙头鱼的做法,口感外酥里嫩,香酥可口,做法简单易学

原料:龙头鱼、椒盐、鸡蛋、面粉、淀粉(www.e993.com)2024年11月25日。做法步骤:打开网易新闻查看精彩图片第1步、主要原料。打开网易新闻查看精彩图片第2步、将龙头鱼收拾干净备用。打开网易新闻查看精彩图片第3步、用面粉,淀粉,椒盐,鸡蛋少许水和成炸糊。打开网易新闻查看精彩图片...

海吃| 休渔期禁止销售的龙头鱼是种什么样的美味?

随着史上最严、最长休渔期的开始,与其他省份不同,《浙江省人民代表大会常务委员会关于加强海洋幼鱼资源保护促进浙江渔场修复振兴的决定》第四条规定,海洋伏季休渔起始之日起七日后至首批捕捞渔船结束休渔正式开渔之日止,禁止销售带鱼、大黄鱼、小黄鱼、银鲳、鲐鱼、三疣梭子蟹、龙头鱼、虾蛄等八种海洋捕捞冰鲜或者活体...

夏天吃鱼,专挑这6种海鱼,营养肥美又少刺,鱼贩子都夸你是行家

第一种:龙头鱼龙头鱼是夏季海鲜市场上的常客,产量较高,又称水潺、九肚鱼、豆腐鱼、鼻涕鱼等。它是一种食肉性的海鱼,全身是乳白色的,没有鱼鳞,还带有一点透明,蛋白含量和钙含量高,肉质吃起来比豆腐还嫩,就连鱼刺都是软的,它可以炖豆腐也可以红烧、清蒸,还可以椒盐油炸,脆皮在口腔里咔嚓咔嚓,鱼肉的软软糯糯...

国庆必吃榜:舟山著名海鲜——孟买鸭!

红烧、香煎、面拖、酸汤……海中“小恶霸”的名头再响当当,进了这口锅,还得服服帖帖,怎么做怎么好吃,不来一口?新鲜的龙头鱼洗净肚肠后挂晾起来,利用海风和阳光自然晾晒,原本白如玉的身体被扑上一层“金粉”,这便是“风潺”。体型较小的若用大量的盐腌渍后再晒干,就摇身一变成著名的“龙头鲓”,咸到发...

【新春走基层】海鲜年菜透骨香(图)

陈丽芬说:“要做好一份夜排档炒米线,火候十分重要。掌握好火候,才可以达到外焦里嫩而不油腻的口感。夜排档的厨师用传统的铁锅炒制米线,再用文火烤制,让米线团两面都形成‘锅巴’。也因为这样,炒好一份米线需要二十分钟。”二、椒盐豆腐鱼豆腐鱼,又叫龙头鱼、九肚鱼等,是中国沿海常见的一种食用鱼类。因为口感...