好吃广东 味在揭阳 | 玉湖东寮芋飘香,给你“芋”罢不能的全芋宴!
鱼头芋▼糕烧芋▼炸芋片▼芋卷▼芋球▼芋泥▼芋汤▼“芋横”煲▼“橄榄”芋▼潮汕地区最传统的吃法:蒸芋块选择个头比较小的芋头切片蒸熟,能保持芋头最初的松软香醇。广受欢迎的反沙芋:芋头切片裹粉下油锅炸香,就成了金黄酥脆的炸芋片,外酥脆而里松软,令人大快朵颐。先将白糖融为糖浆,再...
好吃广东 味在揭阳 | 外甜内糯的反沙芋头
连蔡澜先生都说:芋头吃法,莫过于潮州人的“反沙芋”,入口松化甜美。“反沙”是潮汕菜独特的一种烹调法,将白糖加热融成糖浆后,投入炸熟的食材,让其迅速冷却凝固,待裹在食材外层的糖浆变成白霜便大功告成。一道好吃的反沙芋头,离不开质优的主料——芋头,肉质松、味香浓的东寮槟榔芋是最佳选择。东寮作为...
潮汕反沙芋头制作方法,简单易学!喜欢吃的马住啦!_手机新浪网
10评论潮汕反沙芋头制作方法,简单易学!喜欢吃的马住啦!发现更多热门视频巴黎归来,你依旧是那个独一无二的你,如今更是钮祜禄·超级全满贯得主樊振东小嘴说体坛1万次播放警犬考试不及格的德牧,这小眼神…委屈死了全是狗狗啊4155次播放笑容简直让我心动不已!真人实在是太迷人了!永远爱梅球王6323次播放...
秋吃碱,火气减! 秋季火气大,多吃6种碱性食物,润燥降火有活力
推荐食谱:反沙芋头食材:芋头一个、番薯一个、白糖130克、水65克、葱花做法:1、芋头和番薯切成有点厚的长条,或者滚刀切也行2、锅里倒油,开中小火,油有点冒烟时倒入芋头和番薯,炸至芋头浮起来,或者用筷子能快速插进去就熟了,然后用大火炸一分钟,捞出来控干油待用。3、锅里洗净倒水和白糖,中火煮,煮...
把普通的芋头,简单一做就是广东的特色甜品,太好吃了
反沙芋头的做法:主料:香芋1个(800克)。配料:小葱5根。调料:白砂糖100克、清水50克、食用油若干。准备工作:1、今天我用到的是广西荔浦的芋头,我们这里把这种芋头叫香芋,其肉质酥软粉糯、味道芬芳,口感好,香味好。要想做出来的美食好吃,在选择食材上就要讲究,我个人认为做反沙芋头,选...
气温下降!少吃红薯多吃它,蒸好放冰箱,低脂又饱腹!
(6)手上涂抹一点食用油,抓一把荔浦芋头丝放到手掌心,用手掌给它团成圆形,形如乒乓球大小(www.e993.com)2024年9月21日。将做好的荔浦芋头丸子放入蒸锅中,水开后蒸8分钟。蒸好后撒上葱花点缀一下颜色。打开网易新闻查看精彩图片2、反沙芋头准备食材:荔浦芋头、白糖、葱花制作步骤:...
入秋后,大鱼大肉都靠边站,秋天吃它最补身体,滋补润燥还不上火
一、反沙芋头外皮酥脆香甜,内心粉粉,外酥里糯,再配上外层甜甜的糖壳,当零食吃太适合了!食材:芋头、淀粉、砂糖、葱花做法:1、把芋头去皮,然后切成大小适中的块儿。切好后用清水多洗几遍,把表面的粘液都洗掉,这样炸出来的芋头更清爽。洗好后,沥干水分,然后倒入适量的淀粉,用手抓拌均匀,让每个芋头块都裹...
82 岁蔡澜:家财散尽,已交代后事
爱吃会吃的蔡澜,还列出了"死前必吃"清单,有各种菜式:炭烧响螺、猪油捞饭、四川麻婆豆腐、削法国黑松菌做奄姆烈、反沙芋、印度咖喱螃蟹、法国白芦笋……蔡澜称如果吃完这天下美食,就没人怕死了。回忆往事,蔡澜觉得最快乐的一个下午,是与自己学画画的老师在他阿姆斯特丹的家。
中国最被低估的食材,一到冬天就成了顶流
“用猪油。芋头切条,锅烧热至冒小泡,芋头条炸好捞出。白糖加水熬至粘稠,说起来简单,这熬糖的火候功夫却不好掌握,多一分则焦,少一分则稀,看准时机,放入芋头条,立刻翻炒,挂着一层晶莹莹白霜的反沙芋头就大功告成了,好看又好吃。”图|X-able??...
冬天能不能把 芋头 当主食?
如果是芋头扣肉这种以大量高脂肪肉类来搭配的菜肴,脂肪含量不容小觑。当零食吃的芋头制品往往可能加入了不少的油、糖等,来提升零食的口感。如芋头酥、反沙芋头、炸芋头、拔丝芋头等,这样的零食吃下去,就是高糖高油高淀粉的热量炸弹了。不健康吃法二:只吃芋头当主食...