秋天的第一顿羊排,一定要试试这样做,不腥不膻,鲜嫩美味又下饭

1、把白萝卜切成滚刀块,烧一锅水,水里放点冰糖。等水开了,把萝卜块放进去焯10分钟。这样萝卜的腥味就没了,焯好后捞出来放一边备用。2、羊排要先用冷水下锅,就是锅里放冷水,然后把羊排放进去。开火慢慢加热,等水快开的时候,会看到很多浮沫,用勺子撇干净。捞出羊排,用温水冲冲,把粘在上面的脏东西洗掉。

下厨日常 004 清炖羊排 真的非常非常简单! 有手就会?? 1

下厨日常004清炖羊排真的非常非常简单!!有手就会??1.羊排泡水一晚上2.冷水下锅煮开撇掉浮沫3.加入花椒、姜片、桂皮、洋葱和胡萝卜,也可以换成白萝卜(香料不需要太多)4.煮开后转小火炖1小时5.最后捞走洋葱、姜和花椒6.出锅前加盐调味(喜欢香菜可以加

冬日羊排炖萝卜,羊肉软嫩,汤汁鲜美

1、首先羊排在冷水中浸泡两个小时以上,目的是为了去血水和异味。2、买的时候就让店家顺着排骨给切好了,所以不用再额外加工,整条吃着更爽。3、冷水下锅,加料酒把羊排煮一下,去掉血沫。4、这时候我来处理白萝卜,去皮切块或者条都可以。5、将羊排、白萝卜、葱姜、花椒、八角一起放入微压锅中,盖上上盖,...

推荐5道家常菜,有肉有素,好吃又实惠,营养丰富,好吃又健康,有喜欢...

1、剁好的羊排冷水下锅,加入橘子皮和白酒,焯水能够很好的去除山腥味,煮开后捞出用温水清洗干净。2、将羊排重新下锅,放入少许白纸,加入适量的开水,扣上盖子,中小火炖1个小时。3、倒入白萝卜,再炖20分钟,最后加入盐和香菜调味即可。平菇买回来不知道做,你就像我这样做着试试,又鲜又嫩超级下饭!1、清洗干...

润肺去燥的简易版家庭美食推荐→

1.羊排洗净切块,用清水泡净血水;萝卜去皮洗净切块备用;2.锅中加入清水,倒入羊排,烧沸后打去浮沫;3.放姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;4.放入萝卜,用小火烧至软透;5.放入盐适量,装入盛器即成。银耳银耳是一种常见的滋补食材,不仅富含胶原蛋白,还有很好的润肺功效,对于缓解秋燥...

这个低调的西北小城,藏着中国羊肉的“天花板”

关于如何炖好一锅羊肉,配菜的选择也至关重要(www.e993.com)2024年11月7日。在汤里加一些白萝卜,萝卜的鲜甜渗入滩羊肉的筋膜;能让肉香减去几分油腻;黄花菜也是滩羊的好搭档,盐池盛产黄花菜,趁着晨露未起就到田里摘的黄花菜最为香甜。盛夏阳光滋润过的黄花菜,俯倒在羊肉的油脂和柔润有嚼劲的杂粮当中,层层香叠的口感,能让每个喝着黄花菜汤、...

羊排炖萝卜的家常做法, 汤鲜味浓, 羊肉软烂, 连萝卜都非常好吃

羊排300克、白萝卜半根、胡萝卜1根、青蒜叶2根、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、山楂干。步骤1、准备羊排:将羊排在清水中浸泡1小时,充分泡出血水,中途换几次水。这一步有助于去除羊肉的膻味,让最终的菜肴更加美味。2、焯水:羊排冷水下锅,加姜片、白酒焯水后,捞出洗净、沥干水份。这一...

冬季里吃一顿白萝卜炖羊排

1.将切好的羊肉放入盆中,加清水浸泡约1.5小时泡去血水(中间要换几次清水),最后要换清水,再加入2勺白酒,浸泡半小时去膻味,然后洗净沥干。2.锅中放冷水,放入姜,香葱,大葱,八角,桂皮,香叶,再放入羊肉,开最大火将水快速煮开,将煮出来的血沫打掉。

家常菜:萝卜炖羊排的做法

原料:羊排500克,白萝卜1根,姜1小块,大葱1根,花椒约40粒,丁香约20粒,大料、香菜、米醋、盐、白胡椒粉适量。做法:1.羊排洗净,放入锅中,加入清水,水量要没过羊排至少3厘米。大火煮开,边煮边撇去浮沫,撇的过程中,要用勺子经常从底部翻动羊排,使底部的血污也能翻到水面上。

美味食谱:黑椒白萝卜炖羊排

做法:陈皮切碎备用;萝卜去皮洗净切块备用;羊排洗净,以花椒、八角、草果、姜片、蒜头和适量盐,加水炖半小时,然后拿出切成块状备用。开锅,倒入山泉水,放黑胡椒、陈皮、羊排炖煮一小时至羊排熟透,将面上的油分捞起倒掉,以适量盐调味即成。