做过几十次的蛋糕方子,香甜松软,真的比馒头好吃,收藏折腾起来
1,往常的做法,我会先搅蛋黄和糖,但是今天换换手法,我先把蛋清和蛋黄分离,蛋黄放常温,蛋白放入冰箱里冷冻着,然后来混合牛奶和玉米油,把牛奶和玉米油加入干净的容器中,搁着温水将它们搅打至乳化状。2,加入30克糖,用筛子筛入90克低筋面粉,注意,做蛋糕需要用到的面粉是低筋的,不是家里做馒头的普通面粉,如果...
好食材做出好味道,不加一滴水的小馒头,松软洁白,奶香浓郁
4,放到蒸笼上,常温醒发,醒发好的馒头用指尖轻轻触碰,会有回弹的效果,且拿起来的手感是很轻盈的状态。5,面团发酵好了就直接开火蒸,火不要太大,中火就够了,蒸上5六分钟就熟。成品松软且弹性十足,颜色是洁白的,这样简单方便又好吃的小馒头,一定要试试哦!
优美之甜甜圈馒头,蒸版萌物甜甜圈(无添加色素)
16、将超出面胚部分的细条,压在面胚底部17、将小点压在花朵中间做点缀,这样一朵朵好看的花就造型好了18、在花朵底部抹点水,把花朵黏在甜甜圈上19、保持合适间隙,均匀摆在蒸屉里,盖上室温(28℃)发酵40分钟。馒头体积发酵到1.5倍大时,就差不多了。由于每个人室温情况不同,发酵时间并非都是一样的,一定...
巨简单的“烤馒头”,外脆内软,好吃又好做
烤箱预热上下火200℃。发酵好的面团,表面刷一层牛奶。放入预热好的烤箱,中层靠下的位置。烤18-20分钟,表面呈现棕红色就可以出炉了。出炉的烤馒头冷却以后就可以吃了。新鲜的烤馒头外脆内软。刚冷却的烤馒头外壳是硬脆的,里面是松软细腻的质地。这个时候最好吃。密封放一晚以后外壳会变软,但口感依旧不...
牛奶小馒头!一口一个,松软香甜
面粉、干酵母、细砂糖混合,加入牛奶,揉成面团。要做出好吃的馒头,揉面非常非常重要。要将面团充分揉透,揉至面团充满弹性有光泽。但这个面团不需要像做面包一样揉出膜(这个面团很硬,很难揉出膜)。由于面粉吸水性不同,请根据实际情况调整牛奶的用量,面团揉好的状态请参考右图。
一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头
2青稞牛奶如果喜欢弹牙的口感,还可以用蒸熟后软糯弹牙的青稞米来作为牛奶的“配料”,做一杯青稞牛奶(www.e993.com)2024年10月17日。青稞米提供了类似珍珠奶茶中“珍珠”的口感,但低糖低脂高膳食纤维,可比奶茶店的珍珠奶茶健康多了。3青稞面条、青稞馒头/面包、甜坯子如果你的厨艺不错,那也可以尝试进阶版青稞美食,如青稞馒头、青稞面条、...
可替代米饭馒头!这种被忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖
2、青稞牛奶如果喜欢弹牙的口感,还可以用蒸熟后软糯弹牙的青稞米来作为牛奶的“配料”,做一杯青稞牛奶。青稞米提供了类似珍珠奶茶中“珍珠”的口感,但低糖低脂高膳食纤维,可比奶茶店的珍珠奶茶健康多了。3、青稞面条、青稞馒头/面包、甜坯子如果你的厨艺不错,那也可以尝试进阶版青稞美食,如青稞馒头、青稞面条、...
【生活百科】一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代...
如果喜欢弹牙的口感,还可以用蒸熟后软糯弹牙的青稞米来作为牛奶的“配料”,做一杯青稞牛奶。青稞米提供了类似珍珠奶茶中“珍珠”的口感,但低糖低脂高膳食纤维,可比奶茶店的珍珠奶茶健康多了。3青稞面条、青稞馒头/面包、甜坯子如果你的厨艺不错,那也可以尝试进阶版青稞美食,如青稞馒头、青稞面条、青稞面包等。
买来的包子又大又白?当心是“铝包子”伤肝又伤肾!
1份奶或奶制品牛奶、酸奶、奶酪都可以。膳食指南建议,我们每天奶量要达到300ml~500ml。注意要选择真正健康的奶,可别是什么燕麦奶、果汁奶,那些都是乳饮料,实际是糖水,并不健康。1份蔬果可补充维生素和膳食纤维。蔬菜大约150g左右,可以选择简单的炒菜或凉拌菜,没时间做菜可以生吃番茄或黄瓜。水果就吃一...
警惕早餐摊上又白又大的“铝包子”,长期摄入可能会引发肝肾损伤
1份奶或奶制品牛奶、酸奶、奶酪都可以。膳食指南建议,我们每天奶量要达到300ml~500ml。注意要选择真正健康的奶,可别是什么燕麦奶、果汁奶,那些都是乳饮料,实际是糖水,并不健康。1份蔬果可补充维生素和膳食纤维。蔬菜大约150g左右,可以选择简单的炒菜或凉拌菜,没时间做菜可以生吃番茄或黄瓜。水果就吃一...