营养又美味的的排骨煨萝卜,鲜嫩入味,百吃不厌,做法还很简单

1、锅中多加些清水,排骨冷水下锅开始焯水,开大火把水烧开,这个排骨在购买的时候就叫摊主给剁成了小段,自己剁的话费刀又费菜板,排骨剁长一些,还是短一些都无所谓,只要均匀些就好,排骨焯水主要是把排骨中的血水给焯出来,排骨中的血水少了,腥味自然也就没有了。所以焯水是很有必要的。2、看到锅中的水完全沸腾...

27款家常菜肴分享,鲜香好滋味在家就能做,真的很好吃,值得尝试

1、斩成长条的排骨用清水多清洗几次,捞起来沥水,将切好的蒜头、生姜、葱白、盐、糖、生抽和排骨拌匀,腌1-2小时,不赶时间就久一点;2、排骨腌好后,将锡纸剪成合适大小,哑光的一面朝上,放上排骨,用锡纸包起来,每个单独包住;3、烤箱预热,将包好的排骨放入烤箱,180度上下火烤20分钟,然后翻个面,再烤15分...

土豆排骨红烧的做法,做法简单,土豆软糯,排骨嫩滑超下饭

1.排骨处理:将排骨洗净,放入锅中,加入冷水,大火煮开后撇去浮沫,捞出排骨备用。这一步可以有效去除排骨的血水和杂质,使红烧后的味道更加纯净。2.炒制香料:锅热油,下入生姜片和大蒜瓣翻炒出香味。加入排骨翻炒至表面微黄。3.调味炖煮:倒入生抽、老抽、料酒和白糖,继续翻炒均匀。加入足够的清...

土豆焖排骨的家常做法分享

1.准备材料:将排骨清洗干净,切成小块,用清水浸泡一段时间后沥干水分。2.焯水:在锅中加入清水,放入排骨,加入几片生姜,大火烧开后撇去浮沫,煮至排骨变色,捞出冲洗干净。3.炒排骨:在锅中加入适量油,油热后放入排骨,加入姜片、大蒜和葱段,翻炒至排骨表面微黄。4.调味:加入料酒、生抽、老抽、盐和糖,继续翻...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

3、排骨用清水浸泡10分钟左右,中途换1-2次水更好,以去除血水。4、碗内加入3匙香醋(32g)、1匙料酒(15g)、少许老抽(9g)调和成料汁。5、冰糖(或白糖)28g,准备好。6、锅中加适量油,下入沥干水的排骨,中小火煎炒。7、煎炒至表面变黄。

专访《繁花》食谱顾问揭秘幕后:王家卫要好看,胡歌说好吃

”李舒坦言，上海本帮菜烧出来的样子，多半是“浓油赤酱”（可理解为“油重味浓”），看起来黑乎乎的(www.e993.com)2024年11月6日。尤其像红烧划水这样的家常菜，传统做法就是在鱼肚子上划几刀，很难烧出好看的样子。“当时我们真的想了很多办法，光红烧划水的造型，比如不同摆尾巴的姿势、不同的改刀方法，我们就做了四个。”李舒说，每...

湘菜大厨教你擂辣椒炒排骨的家常做法,步骤简单,香辣入味又下饭

餐馆吃出“鸡皮排骨”?情况通报icon_voice_onicon_voice9月18日08:40食品安全23岁弟弟离世姐姐崩溃大哭,兄弟们守在门口不愿走:从生病就帮忙今天10:06趣事盘兴铁路57孔移动模架现浇梁施工完成9月18日02:55基建箱梁聚合培训助提升依法处置促和谐西乡街道召开劳务纠纷处置业务培训会9月18日15:41劳...

过年吃红烧排骨,不用炒糖色,有卖相还好吃,用料家常,做法详细

做红烧排骨,做之前需要把排骨浸泡去血水再用,去腥,做出来的排骨颜色也好看;直接把白糖和排骨一起下锅炒,起到的作用跟炒糖色差不多,省事好上手,没啥厨艺也能轻松上手,成功率高;排骨炖的时候一次把水加够,味道给足,烧出来的排骨味道才会厚重好吃;最后收汁的时候可以加2小粒冰糖,起到的作用是提亮颜色,看着有光...

糖醋排骨怎么做好吃 糖醋排骨的简单家常做法大全

糖醋排骨的家常做法糖醋排骨怎么做好吃糖醋排骨的简单做法1.先将排骨姜葱料酒生抽老抽冰糖醋盐芝麻都准备好,然后将排骨切成块状2.放入水里浸泡30分钟,浸泡的途中记得要躲换几次干净的水,然后冲洗一下放入锅里2.倒入清水大火烧开后撇去浮沫,盖好锅盖中小火煮...

红烧排骨怎么做?红烧排骨家常做法,教你好吃又简单的排骨做法!

1、黄酒酱油可多放些,上色。酱油一定要后一点放,而且不要炒太久,因为容易糊锅子,一定不能放味精;2、一定要多翻炒,这样排骨的色泽才会均匀好看;3、这种做法的特点就是步骤简单,又入味。还有,多出来的汤还可以煮小菜,而且撒点葱花就可以直接喝了。