菜花炒肉,看似简单实则蕴含深意的菜肴,更是许多人餐桌上的常客

2024年9月2日 - 网易

1.**焯水菜花**:将切好的菜花放入沸水中焯烫约1分钟,捞出后立即过冷水,这样既能去除菜花中的杂质和异味,又能保持其翠绿的色泽和爽脆的口感。2.**快炒肉片**:锅中倒入适量油,油温五成热时,下入腌制好的肉片,快速滑散至变色后盛出备用。这一步要注意火候,避免肉片炒焦。3.**爆香调料**:锅中留...

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分享5道特色下饭菜,做法简单易学,好吃又实惠,自己在家就能做,有...

2023年12月31日 - 网易

一、糖醋里脊准备食材:里脊肉、面粉、淀粉、鸡蛋、芝麻做法步骤:1、里脊肉切成均匀的细条,放入碗中,加入一勺料酒,少许盐,一勺胡椒粉,抓拌均匀,腌上10分钟入味。2、碗中打入一个鸡蛋,加入一勺淀粉,一勺面粉,少许清水,搅成面糊状,放入腌制好的里脊肉,搅拌均匀。3、锅中烧油,油温六成热放入里脊,炸至...

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贴秋膘别错过这10道菜,滋补润燥清淡不油腻,荤素搭配吃得更健康

2024年8月27日 - 网易

制作:1.将牛里脊肉切成片加入盐、生抽、料酒和淀粉等调味料,顺着一个方向搅拌上劲;2.烧锅水加入少许盐和几滴油,将扁豆放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用,注意扁豆一定要炒熟了吃,避免吃不熟的扁豆中毒;3.热锅凉油,将腌制好的牛肉片进锅翻炒至变色,加入蒜片进锅煸炒几下;4.再将扁豆放进锅中继...

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晚餐吃什么?推荐几道简单又好吃的晚餐菜谱

2022年3月9日 - 新浪财经

做法:将菜花切成小块,再将青椒和红椒切成丝,放到碗里备用。将里脊肉切成片,放到碗里加入鸡蛋、料酒盐用手抓匀后静置10分钟腌制。锅里加入凉水焯烫菜花,再将腌制好的肉片待水开时,滑入肉片,稍后捞出备用。起锅烧油,下入小料爆香后加入青椒和红椒、肉片大火干煸,再下入菜花大火翻炒一分钟调味,即可出锅。手撕...

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五花肉怎么炒更香?教你5种家常做法,不柴不腻,鲜香美味好下饭

2020年5月14日 - 新浪

01农家小炒肉食材:带皮五花肉、青红尖椒、生姜、大蒜、小葱、盐、白糖、料酒、生抽、老抽做法:1、将五花肉洗净,切成薄片,装入盘中,给切好的肉片中加入盐、白糖、料酒、生抽、姜丝搅拌均匀,腌制10分钟;2、把青红尖椒切成细丝、大蒜切片儿备用;

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送上13款家常小炒的做法,好吃不贵,营养丰富,简单易学!

2019年8月30日 - 新浪

菜花、五花肉、郫县豆瓣酱、盐酱油、醋、蒜、姜、白糖、香油、淀粉、花椒水做法:菜花洗净,掰成小朵儿,五花肉切片,姜蒜切碎,郫县豆瓣酱剁碎,爱吃辣的可稍加一点豆瓣酱(www.e993.com)2024年11月6日。热锅凉油油温上来后下肉片炒的肉酥吐油后下郫县豆瓣辣酱炒出红油,再下姜蒜爆香,下酱油,花椒水,白糖,翻炒!(我一般用豆瓣辣酱炒菜时爱放...

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懒人必学的12道经典湘菜,简单好做,味道超级棒(下)

2019年3月5日 - 网易

1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟。2、冲洗干净后,充分晾干水分。3、五花肉切片。4、辣椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块。5、五花肉入锅。6、加生姜,小火慢慢煽炒出油。7、将肉推至一边。8、开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下。

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