挑战一个月不同菜品搭配—扁豆这么炒,好吃又营养

1.准备食材:扁豆洗净,两端剪去,切成小段备用;瘦猪肉切成薄片,用1汤匙生抽、1/2汤匙料酒、少许盐和白胡椒粉腌制10分钟;红椒洗净切片,大葱切段,姜蒜切末备用。2.焯水:锅中加水烧开,将扁豆放入开水中焯水2分钟,捞出沥干水分备用。这一步可以使扁豆更嫩,并去掉一些豆腥味。3.炒制肉片:热锅凉油,油热后...

超级好吃的五道下饭菜,做法简单易学,厨房小白也能做

1、准备好螺丝椒,轻轻拍松后切成均匀的小段;同时将扁豆清洗干净备用。2、将锅烧热后倒入适量食用油,放入辣椒段并加入适量盐,用中小火慢慢煸炒至辣椒散发出干香。3、另起锅加入适量食用油烧热,将扁豆放入锅中用小火慢慢煎至表皮微黄。4、加入拍碎的蒜瓣和豆豉,同时加入适量盐和生抽进行调味,用大火翻炒均匀。

炒扁豆时有人过油有人直接炒,难怪不好吃,分享大厨正确做法

正确的做法是先将扁豆用水焯一下,再炒。焯水后的扁豆不仅能保持艳丽的颜色,而且口感更加爽脆。接着,在锅中倒入适量的食用油,放入姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味,将焯水后的扁豆倒入锅中翻炒均匀。随后加入适量的盐、生抽和白糖调味,翻炒均匀后即可出锅。这样炒出来的扁豆不仅口感爽脆、颜色翠绿,而且十分健康。大...

...三亚国宴名厨陈德杰:年年有“余”怎么做?鲜嫩可口扁豆酱焖鱼学...

※做法:将鱼鳞、内脏去除,洗净备用;热锅冷油,将姜切丁、葱切段与胡萝卜丝、洋葱、辣椒等配菜倒入爆炒;将扁豆酱倒入煸炒出酱香味,再加入适量清水搅拌均匀,最后再放入改刀好的鱼,加之蚝油、盐等调料少许盖上锅盖焖煮;出锅前加入少许糖、胡椒粉提鲜即可。(胡丽齐)...

扁豆丝炒几分钟能熟?素炒扁豆丝要不要焯水,这样做好看又好吃

最后,我们来介绍一下如何让炒扁豆丝更加美味。除了基本的盐和油之外,你还可以加入一些其他的调料,比如蒜末、辣椒、酱油等。这些调料不仅可以增加口感,还能让扁豆丝看起来更加诱人。此外,你还可以加入一些其他的蔬菜,比如胡萝卜丝、木耳等,让这道菜更加营养丰富。

吃不完!这豆角根本吃不完啊!

《救荒本草》还提到,“(豆角)救饥:采嫩苗叶炸熟,油盐调食(www.e993.com)2024年11月18日。角嫩时,采角食之,亦可做菜食。豆熟时打取豆食之”。豆角长到一尺多长时,便可以从豆角架上摘下来,用手掰成寸把长。烧热油锅,倒入豆角和花生,大火翻炒。这就是一道家常炒豆角了,炒出来的豆角,软绵又面嘟嘟的。不用吃煎饼,也能吃个“肚儿...

【乡趣乡愁】我娘是大厨

我娘做鱼,有烤有煎有炸有炖有稣,完全是因材施方。但好像很少做淡水鱼,基本上是海鱼。她说,淡水的鱼有土腥气,不好吃。烤鱼,烤的是那种小个的咸鱼。有胖胖的狗杠子鱼,像泥鳅一样大小,咬起来肉墩墩的,很是筋道,还有毛扣鱼或者是黄尖子鱼,扁扁的,像扁豆样形状和大小。这些鱼都是从村里代销点买的。鲁中...

比肉都好吃的炸扁豆,咸香酥脆,简单好吃不油腻,后悔做少了

炸扁豆的做法:准备适量的新鲜扁豆,最好是鲜嫩一些的,口感更棒,因为老的扁豆,吃的时候会有很多丝,嚼不烂的。把扁豆摘一遍,去掉两边的老丝,放在清水里洗干净,控一下水分,放在干净的大碗里面,撒入适量的食盐。搅拌均匀腌制一两个小时,盐别放得太多,也不需要腌制很长时间,避免咸度太大,吃着不香,经常吃还不...

炸扁豆,做法简单,非常好吃

第1步、新鲜扁豆,洗净。第2步、去掉两遍的丝。第3步、撒盐。第4步、拌匀腌制20分钟。第5步、鸡蛋、面粉、13香放在一起。第6步、调成一个面糊。第7步、扁豆先裹上一层干面粉。第8步、放在面糊里面,裹上面糊。第9步、锅内放油烧热,放入扁豆。

清炒扁豆这样做,简单开胃,下饭又好吃,两块钱能炒一大盘

清炒扁豆这样做,简单开胃,下饭又好吃,两块钱能炒一大盘2020年10月06日14:00新浪网作者天下奇闻异事录举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享2特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护声明...