这样的黄豆炖猪蹄太好吃,软烂入味,连汤汁都不放过,做法也简单
第一步,先提前一个晚上,将黄豆用清水清洗干净后,放入碗中,碗里倒入适量的清水,将其泡入。第二步,将买回来的猪蹄,用清水清洗干净后,放入盆中,再往盆中倒入没过食材的清水,将其浸泡1个小时。浸泡的目的是将猪蹄里边的血水尽可能浸泡出来,这样能够减少猪蹄的腥味,炖煮出来后更加美味。第三步,将葱,生姜,八角...
教你做年夜饭丨三亚国宴名厨谭成群:简单又美味 这道农家黑猪蹄炖...
※做法:锅中倒入矿泉水,加入胡椒粒、姜片,待水烧开后,倒入料酒压腥提香,并放入剁好的猪蹄以及茗材、黄豆、药材,用中火慢炖,汤水滚开后,又改小火慢熬30-40分钟。最后加入刺鲍鱼皮、淮山再炖个20分钟即可出炉。出锅后再加入少许的枸杞、红枣。(胡丽齐)...
腊猪蹄炖什么好吃
红枣和枸杞都是中医常用的滋补食材,与腊猪蹄一起炖制,不仅口感醇厚,而且具有很好的养生效果。这道菜不仅可以滋补身体,还能美容养颜,是女性朋友的绝佳选择。**四、腊猪蹄炖土豆**土豆是家常菜中的常客,与腊猪蹄一起炖制,更是美味无穷。土豆的绵软与腊猪蹄的香醇相互映衬,汤汁浓郁,口感丰富。这道菜既简单易做,...
炖猪蹄,牢记“4个窍门”,猪蹄软烂又香嫩,不油腻没腥味
1、取适量黄豆放进碗中,加入清水浸泡几个小时,将黄豆泡发。不想白天等,可以前一晚泡上,第二天用。2、买猪蹄时,让老板烧一下,再剁成小块。带回家后检查一下,有猪毛残留的话要处理干净,否则腥味大。3、将猪蹄放进盆内,加入适量清水,没过猪蹄,浸泡一个小时,半个小时换一次水。4、浸泡后清洗几遍,再...
吉地过年 食尚延边 | 让新一年从“美味”开始!来延边,体验最惬意...
紫菜包饭是一道十分常见的延边美食,常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。在延吉,随处可以见到紫菜包饭的小店,实惠又美味。米肠米肠是朝鲜族传统特色美食,将绿豆芽、菜帮、糯米、猪血等拌制好,灌进洗干净的猪肠中煮制而成,味道咸鲜,好吃不油腻。
秋天滋养气血,常喝这3道汤,增强免疫少生病,越喝越健康!
所需的材料很简单,包括猪蹄、黄豆、大葱、姜、料酒、食盐、白胡椒粉和香菜(www.e993.com)2024年9月1日。步骤如下:1.首先,将猪蹄洗净,用开水烫一下,去掉血水和杂质。将黄豆提前浸泡在水中,大约需要浸泡4-6小时,直到黄豆完全膨胀。2.将猪蹄放入锅中,加入足够的水,大火烧开后撇去浮沫,然后转小火慢炖。当猪蹄炖至八分熟时,...
软糯好吃,怎么吃也不觉得腻的猪蹄炖黄豆~
今天正月十五,记得“吃和做”,老传统别忘了,受益祈福给家人今天10:19菜谱虎皮简单生活中的美食(九十)2月13日14:16饮食生活早餐元宵节陪孩子做汤圆,想吃啥做啥,皮薄馅大又简单,有钱都买不到2月13日21:59菜谱火龙果面团香甜软糯的芝士焗红薯,情人节简易小甜点做起来2月14日12:05菜谱红薯芝士...
黄豆炖猪蹄这样做,软烂入味,汤汁粘稠,好吃不腻
1、准备好所有的食材,猪蹄剁成小块,黄豆提前一晚用清水浸泡;2、生姜切丝,大葱切段、香葱切葱花、大蒜切末备用;3、起锅烧水,猪蹄冷水下锅,锅中加入生姜、料酒、煮开以后焯水捞出控干水分备用;4、起锅烧油,油温六成热,加入冰糖,小火炒出糖色,加入猪蹄翻炒均匀,加入生抽、料酒,一勺老抽,翻炒均匀上色备用...
猪蹄怎样炖才好吃,加把黄豆,保证香的你连舌头都吞下去
第一步:将猪蹄处理干净,并切成均匀的小块,放在盘中备用。将葱和姜切成大片,将黄豆提前放入水中浸泡三个小时。第二步:锅内倒入清水,将猪蹄放入锅中,加入料酒,葱片,姜片。大火煮五分钟,然后捞出清洗干净,备用。第三步:将猪蹄放入砂锅中,倒入黄豆,再将葱,姜,盐,黄焖酱,桂皮,干辣椒等调料倒入砂锅中,然后倒...
猪蹄怎么做好吃?配上黄豆一起炖,连汤汁都不会浪费
猪蹄,黄豆,生姜,料酒,盐,生抽,老抽,冰糖,油。做法:猪蹄买的时候让老板直接剁好,否则自己剁的话,费刀又费力,剁好的猪蹄用清水浸泡去血水,放入倒有料酒的清水中,开火,把猪蹄冷水下锅焯水。等锅内的水烧沸后,再煮上几分钟,等把猪蹄里面的血水都煮出来后就可以关火捞出来了。(如果比较脏,可以用清水将表面...