立夏江南人必吃这“一黑一白一绿”,养心脾,消暑气,夏天不受苦
1、家庭烹饪蚕豆雪菜鲜虾汤最主要的材料是蚕豆,蚕豆要挑选新鲜的,买回家的蚕豆先剥掉蚕豆荚,再剥掉蚕豆的外壳,得到里面的蚕豆瓣,再准备一些配菜,少许雪菜、提前泡发清洗干净的黑木耳切成丝,少许鲜虾,素鸡切成片,需要提前用油煎一下,煎到两面金黄;2、锅烧热,加入适量的食用油,油温5成热,下入雪菜、木耳丝、蚕豆...
山东人:真不吃豆橛子了!还那么多好吃的豆嘞
唐代的做法,是把红豆浸泡后煮熟、压成泥,再加入油和糖浆,单独做成一道菜品。现在豆沙则多是作为馅料用在点心里。做红豆沙,要仔细筛选无虫眼的饱满红豆,清水泡半日,加水煮至软烂起沙,滤去水分再焖一会儿,晾凉后,把没煮化的豆子捣烂,添猪油等料和匀,加白糖翻炒。母亲总在夜里熬豆沙,包成包子,给我当第二天...
常见食源性疾病(食物中毒)临床表现、救治及预防措施
一般先用清水冲洗掉表面污物,剔除可见有污渍的部分,然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右,流动水浸泡应不少于30分钟。必要时可加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂,增加农药的溶出。如此清洗浸泡2-3次,基本上可清除绝大部分残留的农药成分。碱水浸泡清洗法:大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解。一般在500毫升清...
转发提醒!这些应季瓜一旦发苦可能“藏毒”,千万别吃
01发芽的土豆发芽的土豆或变青的绿皮中,含有龙葵碱,食用后对胃肠黏膜有较强的刺激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,严重的还危及生命。02青西红柿青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食用后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生吃危险性更大!03蚕豆有的人体内缺少某种酶,...
豆好吃,花又俏!大自然造蚕豆肯定下足了功夫
新鲜的蚕豆可以带皮炒,炒完后颜色更加翠绿,像颗颗翡翠。入口轻轻一抿,绵软的豆瓣就破皮而出。尝过了蚕豆的美味,又怎么舍得因为自己的私心而摘取了它可以长为果实的花呢。想起来之前请一位北方的朋友吃饭,点了清炒蚕豆。上菜以后,朋友的表情发生了从疑惑、恍然大悟到懊恼的变化。一问,朋友情绪更汹涌了:“这玩...
蚕豆好吃,这样种植,准没错
蚕豆发芽试验以沙床发芽最好(www.e993.com)2024年10月1日。首先从选好的种子中数取试验样品2-4份,每份50粒,共100-200粒,然后用洗涤过的并经高温消毒的河沙作发芽床,所用培养皿或其它器皿也须事先洗净,并可用75%酒精擦拭消毒,然后把河沙装入培养皿或其它器皿内,并加适当的水分,此时可将种子逐粒轻轻压入沙内,使种子与沙面相平,记下日期...
市场上的树头菜价格大概多少钱一斤?怎么做好吃?
用料树头菜400g、火腿50g、蚕豆150g、猪骨150g、干腌菜、腊腌菜、辣椒、盐、姜、草果做法:1.猪骨洗净,一道水煮出浮沫倒掉。加热水煮第二道汤,加入姜,草果粉,少量盐、醋调味。小火煮备用;2.树头菜摘洗干净,小心上面会有刺。剥出蚕豆米树头菜汤的做法;...
又到了吃蚕豆的时节,3种家常吃法,吃豆胜吃肉!
1.干蚕豆500克挑出残缺和坏的,洗净打开网易新闻查看精彩图片2.用清水浸泡24小时打开网易新闻查看精彩图片3.浸泡24小时的蚕豆吸饱了水,显得特别饱满,没有起个的蚕豆挑出不要。打开网易新闻查看精彩图片4.泡好的蚕豆洗一遍,倒出水,用一块湿屉布盖上,放在阴凉通风处等待发芽。(夏天放在阴凉透风处...
一把老蚕豆
盐津豆的做法也蛮简单,就是把老蚕豆用水洗净沥干,然后将洗净的蚕豆放入锅内,加少许茴香、桂皮和水,用大火烧开后再用文火慢煮,当香料慢慢从表皮渗透至豆肉,煮至豆熟再放入适量细盐,然后收汁炒干即成。盐津豆虽香又有味道,比炒蚕豆好吃多了,但不能直接放在口袋内,得用旧作业簿的纸包着,不然弄得衣裳都是盐...
晒干蚕豆囥起来
蚕豆买得多,来勿及吃,当然要囥起来。一家人吃好夜饭就剥蚕豆,蚕豆摊仔满满一“团箕”(一种篾编器皿)。要是现在就再剥皮装进塑料袋放冰箱了。从前呒没冰箱,就要晒干以后,囥到小瓫或者木桶里密封。日后碰着呒啥菜好吃个辰光,拿点出来劈豆瓣烧菜。