美味的冬笋上市了,分享冬笋最美味的6种做法,鲜嫩脆爽不涩口

冬笋除了炒着吃,也能炖汤喝,冬笋炖汤一般和猪骨一起炖,具体选哪里的猪骨可以根据自己的喜好选择,排骨、筒骨、扇骨等等都是可以的,在炖汤的时候还会加入适量的雪菜,雪菜也是我们这边的咸菜,也叫酸菜,和东北的酸菜不一样,加入雪菜不仅能让口感更好,也能吸收一些骨头的油腻,让冬笋汤更加好喝;原材料猪骨头500g、...

冬笋保存有诀窍,牢记2个方法,放1年也鲜嫩又好吃,1分钟就学会

把冬笋和盐水都倒进玻璃瓶,盐水要没过冬笋,密封后放在阴凉通风处即可,能放1年。冬笋有哪些好吃的做法呢?下面给大家分享1个,味道鲜美,吃一次就忘不了。冬笋炒腊肉准备冬笋、腊肉、蒜苗、蒜瓣、姜片、干辣椒、生抽、食用油。1、腊肉洗干净,冷水下锅煮10分钟,捞出洗干净,切成薄片。冬笋去壳去根,竖着...

中国春菜第一鲜,比肉还好吃

有种特别的吃法是把甜龙竹笋切片冷藏2小时,蘸芥末酱油食用,山珍之味的肥美鲜甜在舌尖一一尽显。苦笋则多见于粤北、闽东、赣南和四川等地区,通常是在清明前后长出。因其味甘苦得名,色白清香,质地脆嫩;不仅可以食用,还能入药。黄庭坚是苦笋的忠实的拥护者,他赞蜀中苦笋“甘脆惬当”“苦而有味”,用来凉拌...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、葱、香菜洗净切段,姜洗净拍松;蒜洗净后部分剁成茸,部分切末;冬笋、茭白、火腿切丝;将冬笋丝、火腿用开水焯透,余下的葱段、姜块都切成末;把酱油、料酒、糖、调湿的淀粉、高汤、味精调成芡汁。2、锅内放水,加入醋、盐、料酒、葱、姜。水开后放入活鳝鱼,立即盖上锅盖。3、水再开时,改用微火煮至鳝...

冬天到了,这5种蔬菜晒干后,比新鲜的好吃,自己晒一点,很耐放

四季豆、缸豆、扁豆等食材,都可以拿来晾晒成干,因为有豆壳在,晒干后味道特别香。把豆干泡发,然后拿来炖肉吃,味道特别特别香,还可以做豆干扣肉,比梅干菜扣肉还好吃。3、笋干冬笋开始冒出来了,这个时候把吃不完卖不掉的冬笋制作成笋干,可以保存很长时间。而且笋干可以拿来炖肉、做红烧肉、煲汤等,鲜美的味道,可以...

美味的家常菜,好吃又简单,学会做给家人吃

材料:香菇适量,冬笋1根,韭菜1小把、色拉油适量,食盐少许,料酒5克,胡椒粉适量做法:1、韭菜洗净切寸段,香菇切丝2、冬笋去外皮再对半切开,放锅内加清水煮开后捞出也切细丝3、炒锅内放油,油热后先倒入笋丝煸炒过油,随即倒入香菇丝一同煸炒,烹少许料酒煸炒片刻后盛出...

墨鱼干冬笋排骨汤

制作方法:冬笋打开笋衣后洗净斜切块。墨鱼干冷水泡发2-4小时,洗净后切成细条状备用;排骨洗净后切成小块,与冷水放入锅中大火煮沸去除血沫后捞起备用;锅中放入清水1500ml,将所有材料一起放入锅中,大火烧开后转小火1小时,出锅前10分钟加入枸杞,最后加盐调味即可。

冬笋好吃的做法,鲜香味美,做法简单一看就会,上桌瞬间就抢光

笋子一直是刮油清肠降三高的利器,越吃越健康,过年满桌大鱼大肉,也要常吃它!教你冬笋的6种美味做法,多吃不长肉,过年就多吃几次吧。腊肉炒冬笋原料:冬笋腊肉青蒜制作:1.准备好食材;2.烧锅水放点盐,将冬笋入锅焯煮两分钟后捞出;...

这些家常菜,下饭好看又好吃,做法还简单

1、鸡腿切小块(越小越好),二荆条与小米辣切圈,干辣椒用剪刀剪成小段,姜片入水煮沸,入盐和鸡块煮去浮渣并入味。捞出用清水洗净,另起炸油锅,将鸡块炸至微焦捞起。2、锅里留稍多油,加入姜蒜末野山椒花椒,中火炒香,加入郫县豆瓣炒香,加入鸡块炒入味,再倒入一盆二荆条小米辣和另一盆干辣椒,山城红歌唱...

几道好吃的家常菜做法,简单又下饭,关键还不贵,家人都喜欢吃

1、冬笋滚刀块,泡发的冬菇去掉老蒂切块。2、在沸水中加入一些盐,然后采取冬季竹笋。3、将热油放入锅中,生姜切片涮涮锅,加入香菇,炒至香气。青椒炒猪肚食材:熟猪肚、青蒜、香葱、生抽、干辣椒、豆瓣酱、料酒、白糖、酱油做法:1、将猪肚给切制成丝状,青蒜的话斜刀切段即可,香葱的话给切制成碎花,而后...