自从学会了鲤鱼这个吃法,我家隔三差五吃一次,不炸不煎好简单
1.首先,我们准备宰杀好的鲤鱼一条,把鱼尾去除,再剁成均匀小块,不要剁的太小,煮的时候容易把鱼块煮烂。2.然后把鱼块放入清水中,加入少许食盐,把鱼身上的血水清洗干净后捞出攥干水分,准备腌制。3.盆中加入食盐2克,胡椒粉1克,料酒10克去腥,颠盆拌匀腌制15分钟,让鱼块吸收料汁入味。4.准备老豆腐一块,...
低调千年的中国碳水第一城,过早比武汉丰富,串串1块钱5串,人均500...
汤底还是用大骨经文火熬制出来的,上桌的时候撒点葱花和豆腐干进去,一口就能鲜掉眉毛。更绝的是,蘸点宁化府老陈醋,才是真的开胃,最后再配一块烙饼,香迷糊了。????南肖墙丸子汤(南肖墙街与天地正坛正街交叉口西侧)丸子汤的扛把子,十多年的老资历,一提南肖墙,本地人都知道。来他家,盲点不踩...
晒晒我家的年夜饭,荤素搭配10道菜,有凉有热还有汤,红火过大年
2、准备蒜粒、姜片、葱花、红辣椒、八角、花椒,再准备一个西红柿切小块备用;3、腌好的鲤鱼表面撒一层淀粉,涂抹均匀;4、锅内加入适量植物油,油温四成热下鲤鱼,炸的过程中把热油不断浇在表面,使鱼肉炸得更均衡,大约3分钟,鱼肉炸至表面焦黄后控油盛出;5、锅内留底油,下入葱姜、八角等辅料,煸炒爆香,再...
秋冬季,这6种鱼正肥美,DHA含量高,常做给孩子吃,长个不用愁
1、将鱼清洗干净,加葱姜、料酒腌制10分钟去腥;2、一小块五花肉切沫备用;2、盘子里铺葱姜打底,放上鱼热水上锅蒸10分钟;3、另起锅热油,放入肉沫煸炒,然后依次放入葱姜蒜辣椒爆香,放上一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱,再加入少许清水焖煮几分钟;3、鱼蒸熟之后挑掉葱姜,淋上蒸鱼汁油,倒入刚刚做好的酱料,撒...
学会简单又美味的红烧鲤鱼的秘诀
腌制是为了让鱼肉更入味。将鱼块用盐、生抽、料酒腌制片刻,这样可以去腥提鲜,使鱼肉更加美味可口。可以加入一些生姜、葱段,增添清香。炖煮过程红烧鲤鱼的炖煮过程是关键步骤。首先,可以在锅中放入适量的油,将葱姜爆香,然后将鱼块放入煎至两面金黄。接着,加入适量的料酒提味,再加入生抽、老抽、冰糖,最后加入清...
下酒杀饭,辣子鱼块 好吃还是小店“家常小炒”
她家的辣子鱼块,包头鱼活鱼现捞(www.e993.com)2024年9月9日。依江傍湖的建德,有新安江和千岛湖加持,只需要简单地做大自然的搬运工即可。船上渔民,江河作业,驱寒祛湿,习惯吃辣。整条鲢鱼切块,鱼头和鱼上半部位,用菜油烧,大蒜苗和新鲜青红辣椒是必不可少的,所谓“咸鱼淡鳖”,鱼要咸,要够入味,最后呈现出咸鲜辣以及满嘴的胶质感。下酒杀...
高校全鱼宴,连吃十天不要钱!学生:亲手喂大的鱼真香!
往往只需要最简单的烹饪”六口大铁锅稳稳支起烧火的木头也准备就位葱、姜、蒜等调味品还有最重要的鱼块统统倒进铁锅中瞬间香气弥漫不禁让人垂涎欲滴这可不是什么“渔家乐”而是山东外事职业大学的“吃鱼节”现场结束军训的大一新生们早早就在餐厅前排起了长队...
河南最出名的6道名菜,汤鲜味美,软嫩鲜香,好吃极了!
对于这道煎扒鲭鱼头尾,我们需要选择5斤以上的肥嫩鲭鱼,这样的鱼肉才能更好地吸收调料的精华,呈现出令人陶醉的味道。首先,我们将鲭鱼的头部和尾部精心剁成块状,仿佛是在雕刻一件艺术品。接着,加入姜块、冬笋、葱段等配料,这些配料的香味与鲭鱼的鲜美相互融合,犹如一首和谐的交响曲。在热锅中,我们煎炒这些材料,让...
世界肥胖日:春天来了,一起健康“吃瘦”吧!
再给大家提供一个“保姆级”喂饭小提示:电饭锅自带的量米容器,一杯米基本上是150克;50克的生肉,大约是银行卡或交通卡那么大一块;双手一捧那么多的蔬菜,一般是100克重量……要点二:坚持全谷物全谷类无疑是体重控制的利器。但对于大多数打工族,一天至少两餐在外解决,很难实现这一目标,怎么办?
关于豫菜的冷知识,河南人有必要了解
鲤鱼焙面最初知道这道菜,还是小学时玩的一款游戏,《武林群侠传》。黄河大鲤鱼做成酸甜口,再盖上焙过的细面。鱼得用开封黑岗口的黄河鲤,糖醋鱼的做法;倒是“焙面”麻烦点,得用炸过的龙须面。龙须面多细啊,不好炸。做法讲究,吃法更不简单:一定要用勺盛鱼和酱汁,筷子夹面,同时送入口中才算完美。...