外焦里嫩的糖醋里脊,酸甜可口,这做法记得要收藏,简单零失败

步骤:1,瘦肉一块,您可以选择里脊肉,我用的这块梅花瘦肉也很好,做糖醋里脊更合适。2,将猪肉切成薄薄的片状,厚度大约有三四毫米,这个厚度吃起来外酥里嫩。3,将肉片放入大碗中,加入少许盐,料酒,生姜片,白胡椒粉,腌制入味,大约十五分钟即可,盐的用量不要多,用平时炒菜量的三分之一或者四分之一就差不多了。

金鲳鱼又有新做法,不蒸不烧,简单好操作,比烧烤摊的还好吃

4,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制两个小时入味,腌制的时间不固定,根据鱼的大小适当增减就可以,金鲳鱼本身比较容易入味,不需要腌制很久。5,准备一口干净的耐干烧黑乐砂锅,锅内铺上两层锡纸,防止烤鱼时的料汁滴落在锅底,然后摆入矮脚的烤架,烤架上刷一层油防粘。6,腌制好的金鲳鱼拿掉葱姜料,沥干下水分,摆在烤...

2024年夜饭吃什么?菜单出炉:荤素搭配13道菜,照着做省心又美味

1、花菜掰小朵用清水加盐洗净,控水捞出,五花肉切片,准备蒜苗段和干辣椒段、姜片、蒜块。2、炒锅倒少许油,倒入花菜煸炒至七成熟盛出。3、重新起锅倒油烧热,放入五花肉煸炒出油脂。4、锅中放姜蒜、干辣椒炒香,放一勺豆瓣酱炒出红油,加两勺生抽和蚝油。5、倒入花菜炒匀,放入蒜苗段翻炒至断生。6、加...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、葱、香菜洗净切段,姜洗净拍松;蒜洗净后部分剁成茸,部分切末;冬笋、茭白、火腿切丝;将冬笋丝、火腿用开水焯透,余下的葱段、姜块都切成末;把酱油、料酒、糖、调湿的淀粉、高汤、味精调成芡汁。2、锅内放水,加入醋、盐、料酒、葱、姜。水开后放入活鳝鱼,立即盖上锅盖。3、水再开时,改用微火煮至鳝...

分享7款巨好吃的糖醋菜的做法,简单易学,超级好吃

糖醋土豆是一道经典的家常菜,口感酸甜爽口,深受人们喜爱。制作方法简单,土豆切片后炸至金黄酥脆,再淋上糖醋汁,糖醋汁呈现出甜酸可口的味道,与土豆的香脆相得益彰。糖醋土豆不仅是一道下饭好菜,还是下酒佳品,适合各种场合享用。材料:土豆:2-3个;白醋:2汤匙;白糖:3汤匙;生抽:1汤匙;盐:适量;植物油:适量;葱姜蒜...

糖醋鱼块怎么做才好吃?鱼肉鲜嫩入味一点都不腥,做法还简单!

糖醋鱼块是山东地区特色传统名菜,属于鲁菜菜系(www.e993.com)2024年12月20日。糖醋鱼块以花生为主要材料,做法非常简单,为了避免肉块又厚又大,不好入味,切了数道花刀,这样即入味,吃起来也方便,老少皆宜。#居家美食#一、糖醋鱼块主料:鲢鱼1条玉米粒少量胡萝卜少量豌豆适量辅料:面粉1勺淀粉2勺葱半根生姜2片大蒜3瓣白糖5勺食用...

生姜怎么腌制才好吃?三种方法,好吃好做!

方法一:糖醋生姜1.将生姜洗净,切成薄片。2.在一个碗中,加入适量的糖、醋、盐和水,搅拌均匀,调成糖醋汁。3.将切好的生姜放入玻璃瓶中,倒入糖醋汁,盖紧瓶盖,摇晃均匀。4.将瓶子放入冰箱中冷藏1-2天,即可食用。方法二:泡椒生姜1.将生姜洗净,切成小块。

教你糖醋排骨简单又好吃的做法,成菜口感软烂,酸甜可口真香

——糖醋排骨——制作主料:排骨2斤制作料汁:老抽1勺、生抽2勺、料酒3勺、陈醋4勺、白糖4勺其它调料:生姜1块、大葱1根、料酒1勺、冰糖十几粒、盐1勺、香醋炒勺半勺——制作方法和步骤——步骤一:将买回来的排骨洗干净泡在冷水中浸泡半个小时,这样能更好地去除血腥。

黑鱼怎么做好吃又简单 有哪些功效与作用

糖醋黑鱼丁的做法步骤1、黑鱼去骨刺，取两片肉下来；把鱼肉切成方丁，加盐、胡椒粉、和适量黄酒，抓拌均匀腌制5分钟2、腌好的鱼丁放入保鲜袋中，加入干淀粉，抓紧袋口摇动，就可以均匀的沾满干淀粉了。这个方法简单方法而且沾粉均匀。3、油温7成热，入锅快速炸至表面金黄，最好是两遍炸至金黄，这样外焦里嫩...

制作糖醋排骨时,只要学会了调制这个“糖醋汁”,怎么做都好吃

首先我们想准备一些新鲜的排骨,在准备排骨的时候,建议大家可以准备那些猪小排,这样在吃起来的时候口感才会更加的好吃,而且猪小排的肉质也是非常的鲜嫩的,把准备好的排骨剁成小块,然后把排骨给冲洗干净,等到排骨冲洗干净以后,我们准备一口锅,在锅里面加入一些清水之后,把排骨冷水下锅,然后再加入一些生姜片和料酒进行焯水...