日本九州,一个未被完全挖掘的巨大宝藏!记得收藏,教你如何玩得地道

从福冈去往别府的路上在这里停驻,吃一顿宇宙无敌好吃的鳗鱼饭不能更满足了!这家店是当地人强烈给我们的。日田鳗鱼饭的最大特色是一饭三吃:首先是不加调料配菜,品尝原味鳗鱼;其次在饭中拌入芥末、柚子辣酱或萝卜辣椒酱,丰富米饭的口感;最后可用茶泡饭,茶水一秒冲淡了鳗鱼的小油腻。地址:大分县日田市豆田町4-...

搜罗整个魔都,只为这口好吃到飙泪的鳗鱼料理!

开背、剔骨、炙烤逼油、清蒸去腥、再烤锁住汁水,一套流程井然有序,做好的鳗鱼隔着屏幕都是香的。招牌就是蒲烧鳗鱼饭,红色的漆盒装着的鳗鱼饭,可以说是相当有仪式感了,还有他家的鳗汁,可是相传100年的秘方,也是这碗鳗鱼饭的灵魂所在!镇店之宝—鳗鱼蒲烧,一盒鳗鱼饭就包含了一整条鳗鱼,简单粗暴!打开盒子...

在日本,一流的鳗鱼饭是什么样的?

鳗鱼饭,是将鳗鱼沾上又甜又咸的调味酱,然后在白米饭上盖上配菜鳗鱼而制成的盖浇饭,也叫鳗鱼盖饭。大约在1850年左右,江户一带发明了用酱汁烧制的「蒲烧鳗鱼」,可以说,鳗鱼饭是丼(dǎn,日式盖饭)的鼻祖。至此之后,日本的快餐文化就开始不断进步。日料店里,关于鳗鱼饭的价格差距很大。我吃过30元一份平价饭,...

半夜十二点打完游戏,做一个懒人鳗鱼饭

1.米饭蒸好,我是上午蒸的,没吃完剩的一碗2.蒲烧鳗鱼拿出来解冻3.锅内入少量油,小火煎制,这种鳗鱼自带酱汁,已经腌制好了,很方便4.米饭盛碗里,鳗鱼煎好后切段铺在米饭上5.海苔切丝,撒上去,再撒点葱花装饰6.酱汁别浪费,拌饭也很好吃。

《四口吃遍江户》出版,了解日本饮食文化的入门之书

在《四口吃遍江户》这本书中,日本饮食文化研究专家饭野亮一细致梳理了寿司、天妇罗、荞麦面与鳗鱼这四种最具代表性的食物从诞生、发展,到形成今日形态的整个过程,在一手史料与大量俳句、川柳中寻找蛛丝马迹,同时搭配近140幅珍贵手绘插图,生动地勾勒出江户时代的市井生活与庶民风貌。

日本摄影师把入境中国后21天强制隔离拍成了纪录片!日本网友:早学...

中村在房间做运动,一开始只能跳30秒的绳,如今可以连续跳3分钟了(www.e993.com)2024年11月8日。晚饭是日料,鳗鱼饭,可乐饼和蔬菜沙拉。之后是没有写上日期的各种隔离餐。咖喱饭,配菜很丰富。鸡肉饭,炸物,紫菜豆腐汤,蔬菜沙拉,荔枝。炖肉,荷包蛋,沙拉和荔枝。油条,咸菜,炸物,鸡蛋,豆浆。

日本鳗面临极度严重鱼荒 鳗鱼饭吃一次少一次了?

也只能依靠捕获野生鳗鱼幼苗进行养殖既然是珍贵的食材一碗好的鳗鱼饭有啥讲究嘛?有喂!鳗鱼、酱汁、米饭、烧制工艺鳗鱼要肥美鲜嫩、肉质细腻搭配的米饭必须香软Q弹即使被汤泡也能够保持口感酱汁要恰到好处不会掩盖米饭和鳗鱼本身的味道而且将两者完美融合...

什么,这里全用顶级和牛做涮涮锅?

今天介绍的这家日本餐馆,并不经营寿司天妇罗鳗鱼饭,更没有怀石料理,它只做一样,那就是和牛涮涮锅。和创办人交流得知,貌似简单的涮涮锅,其核心的牛肉温度湿度控制、牛肉回温化冻、肉品密封保存等等环节都需要非常专业的技术来支撑,而他们的团队已拥有五年多的实战技术积累,有了专属的一套成熟处理标准,所以,才敢...