一个神奇的饭局:食客随时下厨房做菜!
食客们自带酒,自带外地的熏鹅。熏鹅好吃精干,没有一点肥腻,烟熏味道很上头。大家接着又猜起了熏鹅是武夷山工艺还是温州、南通的做法。快吃饱的时候,又一位食客决定做一锅泡菜鱼,他带的泡菜都是自己缸里腌的,红萝卜也是。果然比鱼肉好吃的是粉条,比粉条好吃的则是酸爽的腌萝卜、酸菜。能这样现场直接来一个,那...
这种小众蔬菜硒含量极高 还有助于抗衰老!不吃会后悔
只要控制好摄入量,就不用担心长胖和升血糖。佛手瓜怎么吃?佛手瓜最简单的吃法就是洗干净了之后直接啃,汁水丰富,口感鲜甜。也可以用来做菜,切片或切丝,荤炒或素炒、凉拌或做汤都可以,还能涮火锅,也可以包饺子、包子做馅,还能做咸菜、泡菜。有文献提到:佛手瓜一般秋季上市,在整个生长期中,基本无需喷施农药...
全国三分之一的泡菜都来自这个小城
”眉山市东坡区副区长王志丹说,当地的蔬菜就是在这里被深加工成泡菜、预制菜、调料等各类产品,附加值大幅提升;产业链也不断延伸,涵盖生产、运输、包装、电商、旅游、餐饮、科研等等,聚集泡菜加工上下游企业30多家,年加工泡菜150多万吨,提供就业岗位2.5万个,最终把泡菜从小手艺变成了大产业。从2006年摘取“...
选对食材做泡菜很重要,用它们做泡菜,开胃好吃又下饭
买来的陶坛要浸品,必须先起酸坛,起酸坛也是讲究方法和技巧的,首先将食盐炒热,放入酸坛,然后加入凉白开,这里加入的水不能是生水,如果生水,酸坛起好后里面的东西很容易坏掉,将诸如刀豆、藠头、萝卜等原材料放入酸坛里,坛口封上一层保鲜膜,然后盖上坛盖,坛盖边缘加上一圈水,过上几天就可以吃到爽口的酸品...
用黄贡椒做剁辣椒,长期保存黄辣椒,做菜色泽好看好吃又下饭!
传统的剁辣椒制作过程有:备椒、洗椒、剁椒、腌椒、贮椒、封坛。共6个步骤,我这次买的辣椒量少,就采用更简单的方法,主要是达到长时间保存辣椒的作用。黄贡椒除了可以制作成剁辣椒以外,还可以制成盐渍辣椒,酒椒、贡椒酱等,耐存放,风味也非常不错。
日本网友吐槽:韩国又不是美食之乡,抱怨饭菜就能证明泡菜好吃?
一位网友说:中国的酱油和我们的完全不同,醋使用的也不一样(www.e993.com)2024年10月18日。另外,中国人做菜很多都放香料。这需要适应,一开始不习惯,慢慢就会好的。日本人去美国,不是也一样嘛!另外一位网友说:中国料理用的是豆油,很好吃,还很有营养。还有网友说:想要不接触,让得病的人变少,还要提供大量食物,机器人能做到如此,...
酸甜苦辣都在菜里,“泡菜叔”有套做菜人生哲学
长江网3月18日讯(记者李佳通讯员张唯楚)“社区发的爱心菜,包菜、萝卜等,吃不完、没有肉配的,就做泡菜,开胃,又不容易坏。”家住东湖高新区九峰街明畅里的居民赵立,在社区网格群里教邻居们做泡菜,圈了粉。“步骤一:萝卜洗干净,再放一会儿,让萝卜表面的水干了再切;...
韩国人整天吃泡菜,不怕咸吗?看到他们做菜过程,才知道误会了
韩国人在做泡菜的时候,放的盐是不多的,主要是因为他们会放上大量的还是辣椒粉,还有一些其他的配料香,芝麻,香油,姜丝,还会放一些水果,梨子,苹果等等。做好之后,经过几天腌制凉拌菜就可以吃了。在韩国泡菜的发酵程度其实并不高,处于发酵泡菜和拌菜之间,在腌制的过程中会加入一些梨子,苹果也会增加泡菜的风味,因此可...
...37岁女星出道8年未火,靠做菜涨粉50w,网友:姐姐的生活我好羡慕!
说回做饭,撒好调料后就给鸡腿肉做马杀鸡,再拿把小叉子使劲在鸡腿上戳洞。最后再用刀背给鸡腿松松肉,按摩结束倒一点料酒,放在一旁腌制入味。等待的同时,电饭煲里蒸上白米饭,准备一点西蓝花和胡萝卜——边切边吃,太可爱了有木有。调好照烧鸡腿饭的灵魂酱汁,就准备上锅啦。
教你在家自制泡菜,做法特别简单,酸脆爽口,开胃又下饭!
教你在家自制泡菜,做法特别简单,酸脆爽口,开胃又下饭,一起来看看吧!需要准备的食材有:包菜、胡萝卜、芹菜、生姜1.将所有食材全部清洗干净,沥干水分放一旁晾干。2.水分全部晾干后,将胡萝卜和芹菜分别切成段,放入大盆中。3.再放入晾干水分的包菜,包菜在清洗的时候已经用手撕开成小片了。