做南瓜饼傻傻放面粉,难怪难吃不软糯,教您个简单做法,外焦里糯

软糯南瓜饼用料:南瓜一块,水磨糯米粉适量,糖粉适量,白芝麻适量。步骤:1,老南瓜去皮,去掉内瓤,切成薄片,上锅蒸10分钟至南瓜软烂,将南瓜切薄片是为了缩短蒸制的时间,如果切的块比较大,可以适当延长蒸南瓜的时间。2,蒸好的南瓜十分软烂,用勺子轻轻碾压即可成泥,如果这一步的南瓜压不动,就表示蒸的时...

秋天我们要多吃南瓜,教你6个好吃做法,比馒头简单,比包子好吃

1、把面粉、酵母、白糖和熟南瓜泥放一起,搅拌成絮状。然后揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,让它发酵到两倍大。2、发酵好的面团拿出来排气,分成八个小剂子。把每个剂子搓圆,然后按压成小饼的形状。中间刷点水,撒上黑芝麻,这样烙出来的饼更香更好看。3、让小饼再醒发10分钟,这样烙出来的饼更蓬松。锅里加点...

南瓜饼要发酵吗?一文学会再别弄错了,软糯香甜比饭店的更健康

1.首先将一整块南瓜放在稀饭锅里煮熟,这样呢,有南瓜稀饭喝,又有南瓜点心吃,南瓜饼配稀饭非常不错的搭配,而且这样做,省了单独蒸南瓜的步骤。2.南瓜煮熟后,将南瓜黄色的肉挖出来大约是200克,压成泥加200克的糯米粉,揉成稍微硬一点的面团。3.偏绿的南瓜皮与稀饭搅拌均匀,就是南瓜粥了。4.做象形南瓜饼,除...

教你在家做南瓜饼,黄澄澄的,软糯香甜好吃,做法简单又美味

1.先准备一小块南瓜,南瓜洗干净后削皮,用刀切成薄片。2.南瓜全部切成薄片后装盘,然后放锅里蒸熟。3.蒸熟后把里面的水份倒掉,然后用勺子把南瓜碾成泥或者压成泥。4.再往里面加入白糖,白糖的量可以根据个人的口味来添加,然后加入糯米粉,再加少许的面粉,糯米粉不要一次性都加进去,分多次添加,最后糯米粉加...

做南瓜饼,用面粉还是淀粉?用料都错了,怎么能做的好吃

4、锅中加入足量的油，烧热后，将南瓜饼放进去炸，两面都炸成金黄色就可以了。从上面的步骤中可以看出，做南瓜饼，该用面粉还是淀粉呢？厨师透露的技巧是面粉和淀粉都不用，要用糯米粉和粘米粉，这样就能做出外酥里糯，香喷喷的南瓜饼了。之前做得不好，怪不得饭店厨师会说：用料都错了，怎么能做的好吃...

上海人教你做南瓜饼, 让你知道用面粉还是糯米粉, 煎的好吃还是炸...

下面看小编是怎么做的,是不是和你们一样的做法(www.e993.com)2024年11月7日。因为糯米粉直接是熟的时候口感有一点点的粉糯,吃起来柔软但是还有柔韧,如果你用的是面粉的话,就不会有这种口感了。还有要说自己做南瓜饼呢,你想吃的油少一点口感好一点,还是油煎的比较好,我一般也是用煎出来的,吃的不油腻,也免得最后本来是想吃甜甜健康的...

做南瓜饼时,别只傻傻的加面粉“多加一勺它”吃起来很软有嚼劲

南瓜饼制作步骤:1:首先准备一个干净的碗,把南瓜先去皮在切成薄片,放在碗中;然后在锅里放上水,把南瓜片放进去蒸15-20分钟。南瓜饼2:南瓜蒸熟之后,在用小勺子把南瓜片压成南瓜泥,然后在南瓜泥里边加上鸡蛋2个、酵母1勺,搅拌均匀就可以。南瓜饼3:搅拌均匀之后,在倒上适量的面粉,搅拌成面糊就可以了;然后在碗...

做南瓜饼时,用的“面粉”是关键,用对才外酥脆里弹牙

第5步锅中加入食用油，油温烧到7成热之后，把已经裹好面包糠的南瓜饼全部放入锅中，一分钟之后翻面儿等到两面都金黄了之后把它捞出来，控油。如果不怕烫的朋友可以，这个时候就咬一口试试看外皮酥脆里边香嫩，热气腾腾吃起来特别的美味，这个才是正宗南瓜饼的做法，即使没有馅儿料，我也可以一口气吃5个不知道...

南瓜饼用糯米粉还是面粉好 南瓜饼用什么粉做最好

南瓜饼用面粉和糯米粉的区别粘度面粉:面粉做的南瓜饼粘度较低,吃起来不粘牙,好嚼。糯米粉:糯米粉做的南瓜饼粘度较大,吃起来有黏牙的感觉。口感面粉:面粉做的南瓜饼口感更硬一些,不会有糯米绵软的感觉。糯米粉:糯米粉做的南瓜饼口感松软,Q弹的感觉,嚼劲更大。酥脆度面粉:面粉不容易炸出酥脆的感觉,需要外面裹...

一块南瓜一碗面粉,教你做好吃的南瓜饼,香甜软糯,越吃越香

1、南瓜去皮去籽切块,放蒸锅中隔水蒸熟蒸好后取出放入盆中加入白糖,捣烂成南瓜泥再加入糯米粉揉成团2、取一小块面团加入一点面粉在手心揉圆再压扁,做成南瓜饼生坯,依次做好3、锅放入油,烧热,再放入南瓜饼生坯(一定要用小火,不然很容易外面煎糊而里面还是生的),一面煎熟后翻面继续煎...