做过几十次的蛋糕方子,香甜松软,真的比馒头好吃,收藏折腾起来

3,将面粉搅拌均匀以后,加入蛋黄,用这种蛋抽搅打均匀,简单搅拌就可以了,不要长时间搅打,防止面糊起筋。4,搅打好的面糊已经很细腻了,我用筛子又过筛了一遍,这样做出来的蛋糕会更加细腻松软,但是过筛这一步可以省略,只要搅打到没有面粉颗粒就可以了。5,冷冻的蛋白拿出来,表面会结出一层冰渣,分三次往蛋白里...

再次提醒!面粉厂员工都不敢吃的3种面粉,家里有的赶快丢掉!

比如,可以用过期面粉制作环保胶水,将面粉和水按比例混合,加热搅拌至粘稠即可,这种胶水安全无毒,非常适合孩子们做手工。还可以用过期面粉清洁油污,将面粉撒在油污处,静置一段时间后擦拭干净即可,既环保又省钱。老张说,生活中的很多事情,都像这面粉一样,看似简单,却蕴藏着大学问。只要我们用心观察,认真思考,就能发...

面粉里的秘密已被揭开,里面含有十多种添加剂?一定要会正确选择

如果选择高筋面粉的话,做出来的面包没有那么的松软,那么自然就不会那么好吃了,面包与蛋糕还是“入口即化”的口感最为好吃。当然,如果想要馒头蒸出来更松软,也可以使用低筋的面粉,如果平时食用,没有那么多的要求,那么中筋的也可以蒸馒头。如果觉得自己做太麻烦,如今市面上也有很多半成品可以选择,只需要上锅蒸一...

秋日好吃面包清单,速度查收(内含好多限定)

以百花蜂蜜替代糖,在南瓜自然的甜味之后,你也确实能吃出柔和的蜜香,是无论老少还是成年人,都会觉得好吃、舒服的吐司。无糖无油的苦荞青稞全麦吐司也很有辨识度。面团加入了苦荞和青稞粉,有清新的荞香,因为青稞的加入+含水量也不低,口感也是全麦吐司中偏弹糯湿润的。细细咀嚼会有粮食谷物的香气。如果觉得传统无...

想吃蛋糕不用买,有电饭煲就能做,香甜松软,味道比店里的还好吃

一、戚风蛋糕食材:鸡蛋6个、纯牛奶200毫升、蛋糕粉(或低筋面粉)、食用油、白砂糖、白醋(或柠檬汁)做法:1、将六个鸡蛋的蛋黄和蛋清进行分离,分别装进两个不同的大碗中。2、调蛋糕液:将纯牛奶倒入装有蛋黄的大碗中,再加入两勺食用油(我用的是玉米油),一勺糖,搅拌均匀。

我最喜欢的两道简单巧克力小甜点/蛋糕,好做又好吃~

低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛,筛入上一步的混合液体中(www.e993.com)2024年11月5日。泡打粉是蛋糕蓬松的必要配料,不能减量也不能省略。继续用电动打蛋器搅拌。先手动搅拌一会儿,使粉类完全湿润以后,再开动电动打蛋器,高速搅打2分钟。持续搅打2分钟,会让面糊充分混合,生成适当的面筋,得到正确的蛋糕组织(只需要搅拌搅拌面糊就做好了...

面粉的百科知识 第二弹!

好吃又简单的小吃高筋面粉：高筋面粉很适合用来做面包、面条，比如法棍面包、红豆吐司、菠萝包、手擀面、板面等食物。中筋面粉：中筋面粉就比较适合拿来做饺子、包子、馒头等食物。低筋面粉：低筋面粉常被用来制作松软的蛋糕，除了蛋糕之外，它还可以用来制作酥皮类的点心，如蛋黄酥、花生酥、蛋挞等。无筋面粉：无...

最近风很大的东芝水波炉XD7001,是虚假宣传还是实力选手?_腾讯新闻

我觉得没有哪道菜能像海鲜焗饭这样,看起来既硬核,做法又简单到粗暴了吧~不想炒菜的晚上,就来做一份西班牙海鲜焗饭吧!食材只需要准备:贝类、虾仁、鱿鱼、青豆、洋葱、米饭,青豆和贝类焯水后备用。白汁就是黄油+低筋面粉+牛奶~洋葱煸炒出香味后,放入虾仁、鱿鱼、青豆煸炒至8成熟,倒入米饭炒散,再加入耗油、...

没有低筋面粉,中筋面粉用对了方法也可以做蛋糕,蓬松绵软不开裂

高一化学课教学生做护手霜学生:非常神奇,准备送给妈妈10月28日16:05趣事化学课283“包子第一股”巴比食品三季报净利下滑40%,全国化布局能带来新增长吗?10月28日21:30三季报巴比食品中化国际百亿级化工项目明年一季度投产10月28日19:34中化国际直播三个月收入百万:老干妈带货只见围观,难解危机?10...

「原创」做蛋糕面包到底用啥好?一招教你区分低筋中筋高筋面粉!

中筋粉指普通面粉，它的蛋白质含量在10%~12.2%之间。颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，筋度及黏度较均衡。市面上的面粉无特别说明的一般都是中筋粉。一般中式点心会用到，如包子、馒头、面条、月饼、大饼等，中筋粉都非常适用，做出来的食物松软但有带一点嚼劲。高筋粉颜色较深，它的蛋白质含量≥12....