在长三角的美食江湖里,这三座小城必须拥有姓名,都是吃货天堂
2024年6月4日 - 网易
各类蔬菜加上秘制汤底在砂锅里煨煮一定时间后,加入粉丝,铺撒上豆腐锅巴或点缀面筋果后再煨煮些许时间即可。店铺推荐:广播大院第一家麻辣粉丝02.水馅包水馅包,是一种类似灌汤包的包子。它具有皮薄馅稀、滋味鲜美等特点。水馅包以瘦肉糜为主料,拌以香菇米、开洋米、茶笋米,豆腐或蛋清及香菜等佐料,再兑入...
详情
两口子的一周午餐来了,普通食材简单做法,荤素搭配,好吃又营养
2021年1月20日 - 腾讯新闻
三、蒸黄鱼+酸菜煮冬笋哇,这个午餐太有老家年味了,发糕、黄米果都是家乡的年货。发糕香甜软糯,蒸软或煎软即可。黄米果是老家的特色年糕,切成片,放锅里边滚边吃,软韧爽滑,当菜吃又是主食很饱腹。配菜煮冬笋做法:①、冬笋剥除外皮洗净切薄片,放入凉水锅,大火煮沸腾后继续煮5分钟,去除笋的涩味,煮好...
详情
江西人,你知道吗,这些好吃的美食竟然都是用大米做的?
2017年11月28日 - 网易
湿烫皮时常出现在赣南地区的早餐店里,鲜滑口感,沾上酱料,鲜美又口感丰富。干烫皮则常见在逢年过节时去人家做客的时候,酥香干脆的小吃。黄元米果黄元米果又称黄米果,黄粄,是江西省汉族传统名点,属客家菜。在赣州南一带也久负盛名,备受喜爱。在制作工艺上,黄元米果相比年糕也要复杂得多,最正宗的黄元米果采...
详情
泉水素火锅、惊艳的黄米果与最好的菜苔
2018年1月12日 - 网易
其中,松阳黄米粿做法为,用高山某些乔木烧成灰,沥取其汁,浸上等粳米至米色橙黄,冲净蒸熟,置石臼中捣成团,然后分切小块,趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。观其外表,尝其口感,与年糕颇有类似之处。不同之处,在于它是用碱液泡过,比年糕更有韧性,且可保存时间更久。如果放在阴凉通风之处,保存一周没问题。...
详情
南粿北馃,是谁写了错别字?|小吃|年糕|米粉|潮汕|潮汕地区_网易订阅
2021年2月21日 - 网易
在丽水、赣南等地有有一种“黄米粿”(也称黄米果、或黄粿)是用粳米加草木灰染成,口感比糯米年糕更松软可口,可炒可汤。九层粿丨粿中的艺术品在福建闽南等地有一知名小吃叫九层粿。在米浆里加入红黄色素,以红—黄—白顺序叠加,直至九层。吃时切成菱形,侧面看颜色层次分明,食之口感滋润细腻,松软清甜。
详情