你还记得汕头老市区,原来的样子吗?这里才是地道美食的精华所在!

▼吃无米粿,一定要配潮汕特制的辣椒酱。▼用筷子夹颗无米粿,蘸点潮汕特制的咸辣椒酱,轻轻一咬,外皮酥脆,再咬深一点,辣酱的浆汁与韭菜的菜汁混合在一起,霎时,咸、糯、软、辣、脆各种味道和口感一齐刺激着味蕾,顿觉无米粿的味道满嘴生香,回味无穷。▼熟透的韭菜粿外皮酥脆生香,口感薄而又弹中带脆。一...

明日下元节,无论穷富,牢记做2事吃2样忌2事,尊重传统越过越顺

食材:糯米圆子、酒酿。糯米做的小糯米丸子,下锅煮熟透,捞起沥干水待用。锅里加水追饿,下入红枣一起把味道煮出来。加入适量的酒酿一起煮沸。下入煮好的小糯米丸子一起煮沸,加点水淀粉勾个薄芡浓稠即可。2、米果客家的下元节,十月十五是相传为三界公诞辰,虽有祭祀,但不如上元节(元宵)节(鬼节)热闹。...

潮汕“无米果”这种食物,估计多数人没吃过,北方人肯定不认识

但是即便潮汕的小吃这么有名,但是今天小生还是要来吹吹无米粿,小生一直觉得能吃到这么神仙这么好吃的食物,简直了啊,无米粿简直是我的本命了。就是上图这个东西,白绿相间的色泽看起来很有食欲有没有。无米粿是用番薯粉做成的粿皮,里面的馅是韭菜,再配上美味的辣椒酱,欧那味道绝了。虽然都是简单的材料,但是通...

舌尖上的潮汕之薯粉粿

4、用米果皮包上豆馅,并逐个加配入猪肉,做成球形的粿,放在蒸笼蒸熟。吃时可用油煎赤。薯粉粿是一道传统名点,属粤菜系--汕尾菜,操作简单,易做,冷吃或油煎均可,冷吃凉喉润滑;油煎,外酥里嫩,香郁适口。

玩味潮汕 诠释美食的另一意义

他父亲和伯父也希望阿坤毕业后从事此营生,但阿坤年少气盛,不愿从事这一行当,跑到汕头做业务,自己经营过汽车配件、五金机械,十几年在外漂泊。但近年阿坤却有了新的触动,因他每到一地,一说潮汕话,人家还没谈生意,第一句话问的就是你们潮汕牛肉丸如何如何好吃。或许是小时在家族生意的影响下,对牛肉丸也有感情,...

我开了家网红店,然后就...黄了

“完全称不上正宗,应该说是很难吃,沙茶太咸,无米果(潮汕一种小吃)的皮都是酸的(www.e993.com)2024年11月9日。”一片和谐的“点评”下,突然冒出了这么个“异类”,大龙显然很膈应。不过乌泱泱上千条的好评里,他觉得偶尔有一两颗“老鼠屎”问题不大,也就没过多理会。做“大事儿”的人,不在乎这些小节,大龙继续打磨下一步“扩张”的战略。