年夜饭不慌乱,8道菜提前做好,简单热一热就上桌,好吃又省事
添加适量盐即可。鱼籽鱼泡炖腐竹食材:鱼籽鱼泡500克,腐竹3根,洋葱半个,大蒜头3个,葱1根,姜半块,花椒一小撮,八角2个,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖半勺,蚝油1勺。干红辣椒适量,盐适量,食用油适量。步骤1、鱼籽鱼泡用清水冲洗干净,沥干水分备用。洋葱、小香葱、生姜、大蒜切好备用。腐竹提前用...
湖北武汉这家排队的土菜店,真的好吃吗?
蛋白烧牛筋,不知道厨师怎么想到将嫩滑的鸡蛋白和Q弹的牛筋搭配一起红烧,创意很足,菜品两种食材很入味,口味咸辣,下饭一绝。金牌松子鱼,基本每桌都会点的菜,菜品造型视觉感拉满,金黄色诱人食欲,鱼被炸得蛮酥脆,带着调味酱汁鲜甜的口感。鱼泡炒肥肠,第一次吃到这种鱼泡和肥肠搭配爆炒的菜,鱼泡Q弹,肥肠劲道,爽...
中秋碰上国庆,家国同庆,聚餐时,一定要看下这些菜谱,好吃易做
1.鱼去除内脏清洗干净,鱼泡取出后放,两面划几刀,擦干水分,两面撒少许盐和面粉;2、蒜切块,姜切粗条,葱、小米辣切圈;3.热锅凉油,撒盐防止粘锅,放入鱼,定型后再翻动,中小火煎至两面金黄微焦;4、放入蒜块和姜丝爆香,转小火加入生抽、老抽、蚝油调味;5.倒入没过鱼身的开水,加料酒和白糖去腥提鲜,盖...
凭一碗米粉出圈的热辣小城,从里到外都写满好吃
干腌粉说来简单:碗底放上油、酱油、盐等调料,把刚刚煮好的粉在碗里铺成梳子背,再浇上浇头,就行了。常德不问“七圆滴七扁滴(吃圆的还是吃扁的)”而是问“七汤滴七干滴(吃汤的还是吃干的)”。但门道,就藏在这简单的调料和浇头里。每家粉馆都有自己特色的调味,比如此行吃到一家熊记粉馆,招牌的...
吃鱼花样最多的省份,你猜不到
譬如刨盐鱼,是把打好花刀的鱼块,裹上一层厚厚的盐加以腌制,鱼肉在盐分的积极保护下肉质愈发紧实;到了想吃的时候,再把这盐鱼拿出来,洗干表面的盐分,便能起锅烧油、任意处置了。这样的盐鱼可油焖可红烧,或者撒上两把豆豉辣椒上锅蒸,也都韵味得紧。
新鲜的鱼胶、花胶叫鱼泡-红烧鱼泡-简单家常菜
1、半斤新鲜的鱼泡(40元一斤)鱼泡有空气,用剪刀(剪菜专用)剪破放气,同时清洗干净(www.e993.com)2024年9月17日。2、放姜丝和料酒腌3、准备蒜苔和红辣椒(边洗鱼泡边起油锅,手腥味很大没舍得拿手机拍照,文字描述了哈)4、蒜苔、红辣椒、姜丝放锅里翻炒,炒到香味时,放鱼泡进去翻炒...
原创妇产科医生透露:孕期多吃些“鱼泡”,产后恢复你比别人快一倍!
一般而言,鱼泡的做法有火锅和小炒,但小编不是很建议孕妇吃火锅,但可以试一试红烧鱼泡。做法也非常简单,鱼泡洗干净后,热锅放油爆香大蒜和生姜,然后倒入鱼泡,加点料酒去除腥味,用大火爆炒到完全熟透,加适量调料即可出锅。这种做法的鱼泡没有别的添加,比较纯粹,比较适合孕妇食用,但是一定要将鱼泡烧熟,防止吃了生的对...
做鱼总有腥味?学会这4招,做出的鱼比饭店还要好吃一千倍!
这里说的水最好是淘米水,因为淘米水是一种天然的去污剂,能够有效地去除鱼的腥味,所以当买回来鱼的时候先将鱼放在淘米水中浸泡半个小时,也可以将鱼泡在牛奶中,或是盐水中都可以,浸泡后再开时收拾鱼的内脏。2:涂白酒将鱼洗净后,可以用白酒把鱼的全身擦一遍,然后静置一分钟后,再用清水洗掉,也可以起到去除腥...
红烧鳊鱼最家常的做法,掌握好关键3步,不破皮鱼不腥,汤汁下饭
一位苏州朋友极力向我推荐了这道红烧鳊鱼,老苏州的吃货连鱼泡、鱼籽都会留下来,烧好后将鱼籽浇在鱼身上,入口浓郁又下饭,我家人都爱吃鱼,口味也偏重,于是我在水产市场买了条鳊鱼回来,这一条才10块钱,但用红烧的做法果真出乎意料地好吃,家常易下手,油煎不破皮不粘锅,鱼肉鲜嫩无腥味,汤汁浓郁特下饭,全家人都吃...
1 只鸡扔进电饭煲,不加一滴水,出锅后比烤鸡还好吃!
红烧肉03食材五花肉/生抽/老抽/冰糖/姜片/八角/桂皮。制作步骤1、五花肉切块,焯水去浮沫,沥干盛出。2、将生抽、老抽、冰糖混合成酱汁。3、电饭煲底铺一层生姜片,放上五花肉,淋上酱汁,倒入清水没过肉,再放入八角、桂皮。4、按下煮饭键,煮的过程中不时打开翻搅一下,等电饭煲跳到保温后再焖10分钟...