不顾广泛抗议!日本街头铺设“鲸鱼肉自动贩卖机”
2018年,广西出台保护条例,明确规定“禁止在离岛6公里范围内捕捞”鲸鱼种群;建设港珠澳大桥时,在500米之内如发现白海豚,施工就要停止;在5、6月份的白海豚繁殖期,更是停止所有噪音打孔作业。其实近年来,日本国内也有很多反对食用鲸鱼的民众,很多大型连锁商超或饭店都不再售卖鲸鱼肉,仍然在售卖的中小型超市数量也大...
日本为何坚持捕杀鲸鱼?并非只为吃肉,鲸鱼给日本人带来这些好处
日本捕鲸队打着科研的名号继续在南极等地区进行捕鲸活动,很多环保人士也察觉到了不对劲,一个科研船只怎么会捕获大量的鲸鱼做研究,数量庞大很难不引起怀疑。日本捕鲸队面对环保人士的质问脸不红心不跳,一直坚持自己是在做科研,在一系列的检查下,日本在违规捕获鲸鱼的同时也在不断的采集南极海洋的各种数据,包括海洋...
一条鱼,何以让中国文人饕客“冒死”上千年?
首当其冲的“白”,即河豚的精巢,日本人称其为“河豚白子”,在中国则美其名曰“西施乳”,是河豚鱼最值得品尝的部分。相传吴王成就霸业后,越王勾践奉上美女西施,一日,夫差拥西施于怀,正逢品尝一条河豚,其丰腴鲜美、入口即化的感觉,不知该如何形容,随口说道:“爱姬玉乳可比之!”从此以后,人们便将河豚最美味...
日本人把鲸鱼做成刺身,这样真的有那么好吃吗?吃完保证你就会后悔
看这图二就是鲸鱼刺身自助餐的场面了,厨师会把这些鲸鱼肉分切成不同的部位,然后在切成小块,食客们直接拿着筷子就可以夹着吃了。其实这鲸鱼肉看起来就跟牛肉是差不多的,颜色成深红色,而吃起来的味道就跟平时的刺身不太一样了,这种鲸鱼肉吃起来味道很腥,而且还很有韧性,所以说日本人还挺重口味的。不过如今鲸...
日本寿司店里的“砗磲刺身”,是当地美食,但中国吃货却并不敢吃
据了解在日本刺身店的大贝刺身就是砗磲,并且还价格不菲,一只能够达到上千元人民币的地步,当然这是9个砗磲种类中体型最小的那种,没有办法长到300千克以上,但也不下,一个往往有足球大小,因为肉质的鲜嫩让日本人专门拿来做刺身出售,在当地有时更是有价无市的珍品,那么为何中国吃货对这样的珍品不敢动呢?其实就是...
日本:我们的刺身闻名中外!中国:我们唐朝时就有了,你们是盗版
除了原材料的选用,做生鱼片对于师傅的刀工也有非常严格的要求,首先必须将鱼片切的特别薄,其次形状还要漂亮,还要速度必须快,有的时候一盘切好了,鱼虾还是懵逼状态,肉都被吃下肚了,还张牙舞爪地挥舞着(www.e993.com)2024年8月6日。切好以后也并不是直接放在盘子里,必须要有很好看的摆盘,盘子的选用也很讲究,一般都是选用浅盘,漆器、瓷器、竹...
日本料理生吃系列 这道马肉刺身你能下的去口么?
先端上来先给大家看一下,用筷子夹起生马肉片蘸着酱油和蒜酱(或日本辣根)直接吃下去。马肉刺身图/halfwayanywhere以前我只听说过日本人喜欢生吃鲸鱼肉和河豚肉,生吃马肉还是挺令我震惊的,因为实在难以想象把生马肉片放进嘴里是一种怎样的体验。
日本人为什么非要吃鲸鱼肉?
在日本除了一些专营鲸鱼料理的老店之外,在很多餐厅,用鲸鱼肉做的菜品也经常可见。“鲸鱼肉刺身”、“鲸鱼肉寿司卷”、“鲸鱼肉沙拉”、“鲸鱼肉咖喱”等各式各样。利用鲸鱼不同的部位做成的加工品也是很常见的。另外由于鲸鱼肉低脂肪的特点,还被用于医院的配餐,作为食疗的重要食材。为了促进消费,一些学校配餐也会采...
疫情期间日本捕捞鲸鱼卖不出去 政府砸51亿日元支援
青森县八户市的卸货市场从4月中旬到6月中旬,一直在进行小须鲸的买卖交易工作。刚捕捞上来立刻宰杀的鲸肉新鲜,可以做成刺身生吃,其主要部位的红肉最初卖到一千克3000-4000日元(约合人民币200-264元)的高价。日本鲸鱼肉专卖店(日本时事通信社)6月以来,相关从业者表示,鲸鱼肉的价格跌至原来一半以下。虽然“...
世界上各国都禁止捕杀鲸鱼,为什么日本人还那么喜欢吃鲸肉?
在日本,鲸鱼肉和猪牛羊肉没有区别,超市就有卖,连肉的做法都大同小异。一个鲸鱼肉饭盒套餐一般包括熏鲸鱼和鲸鱼排。到专门的鲸鱼饭馆翻开菜谱,上面菜式繁多,诸如炸鲸鱼排、清蒸鱼肉、烟熏鲸鱼肉、鲸鱼刺身、寿喜烧鲸鱼肉、咖喱烤鲸鱼、鲸鱼味噌汤、芝士焗鲸鱼、鲸鱼汤面、腌制鲸鱼皮、鲸舌片等等,无论传统日式做法...