【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!

方法很简单——准备一锅清水(冷水),下入切好的羊肉,再放入姜块和料酒,大火煮开。水沸腾后关火,取出羊肉,用流动的清水洗掉羊肉表面的泡沫,这样可以去除肉里残留的血水。3、食材巧搭配一般来说,在炖煮羊肉汤时,很多人习惯搭配花椒、孜然、生姜等调料去膻。不过,因为羊肉本身是性温的,所以有些人一吃就燥热...

9.9元/盒的肥牛卷,到底是什么肉做的?

对于不想买到“风味卷”和“重组卷”的小伙伴来说,以下三招可以借鉴:1看包装真正的原切肉卷,配料表十分简单粗暴,只有牛肉/羊肉。如果配料表除了牛肉/羊肉之外还有各种各样的添加剂,即可确定为合成肉卷。更细节一点的话,还可以关注肉卷的执行标准:原切肉卷是GB2707食品安全国家标准(冻)畜、禽产品,而合...

美嘉把钱裹羊肉卷里放冰箱里冻着,子乔:这长是真正的冻结资金

01三航母同框指日可待祖国的强大“具象化”了02乌军总司令:乌军正抵御俄军最强大一轮攻势需要更多装备保...03超1.1万个政治团体砸钱,2024年美国大选已花费147亿美元04湖南“村民违建2000平房屋”处理情况被披露:镇长等十多名干...05中国步入大国航母时代!三航母同框指日可待图片新闻北...

「调查」鸭肉是怎么出现在“羊肉卷”里的?

结合一位在青岛从事原料供应商的人士向界面新闻提供的信息，以及抖音博主“小习生”的曝光，这些羊肉可能是这样来的——在“假羊肉”作坊里，工人们在羊肉里混入鸭肉和其他辅料，粘滞定型，再经机器或手工串制，最后被商贩送往同城的店铺或烧烤摊位。这些“羊肉”在炭火上烤制并撒上大量料粉，最终由半夜饥饿的食客...

俄罗斯冻鱼片,嘴里解冻最过瘾

因为太薄,鱼片往往呈现卷曲的形态,样子挺像中国吃火锅时的羊肉卷。食用“冻鱼片”的时候,俄罗斯人一般会配上经典蘸料“马卡洛”,这种蘸料制作简单,将新鲜研磨的黑胡椒粉和盐按照1:1的比例充分混合即可。入口的时候,鱼片依然是冰冻的,鱼的鲜香混合着黑胡椒和盐在口腔中“绽放”。

你在外面吃的羊肉卷有可能是假的!几招教你辨别真假

假羊肉的白肉和红肉是分开的,白是白,红是红,一块一块的(www.e993.com)2024年11月7日。真羊肉的白肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然。分辨假羊肉最好的方法就是,把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形,我们看一下下面这张图,化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了,一看就不是自然长成的肉。

临沂黑作坊日加工上百吨死狐狸肉 做成香肠羊肉卷

爆料人告诉记者,这些肉可以制成狐狸冻、火腿肠、羊肉卷等等,并称这些人都非常警觉,不会接受陌生人的造访,也不会跟陌生人做生意,只接熟客。为了能更加了解这一行业的内幕,记者决定以买家的身份联系当地生产狐狸肉的商户。这些商户非常警觉,对于记者的身份一直都是半信半疑。当记者提出要与他见面聊聊时,对方称“...

下脚料混合肉炮制羊肉卷 零售价低于18元小心掺假

在价格问题上,另一家摊主则有自己的解释:“我们都是自己加工的。”羊肉从内蒙古买来时是整块的,买了刨羊肉卷机器才弄成现在这个样子。每天早上4点多就要起来刨切,冬天切一天手冻得不得了,站得腰酸背痛。“拒绝供货商在超市销售散装羊肉卷”为了有所比较,记者又来到闸北区一家知名大卖场。在冷冻食品销售处,记...

揭秘注水涮羊肉猫腻:1斤涮羊肉卷最多渗1两水

本周一,在位于菱角湖万达边的荟捞火锅城,记者和该店大厨做了一次消费试验,并请该店十几位工作人员见证。记者先将四种肉卷一样切出一斤刨片置于盘中,放室内静置三小时,待其彻底化冻后测量其流出的血水量。在羊肉刨片过程中,荟捞火锅城大厨判断后表示,前三种肉片均为羊肉,只是质量不一样。后一种肉卷绝对不是...

羊肉卷掺猪肉不是秘密 “调制肉”成分打擦边球

另一个品牌的精制肥羊卷内,则标注含20%散养野猪肉。沈阳晚报记者发现,凡是掺杂了猪肉的羊肉卷,产品名称多为“速冻调理羊肉”或者是“调制肉”。配料表的标注是:羊肉、猪肉、食用盐、味精,而且用特别小的字号注明“调理肉片”字样。销售人员说:“价格便宜的混合肉卷,销量是最好的。多数消费者对价格非常敏感,其次...