淄川:力推“夜经济” 焕新城市活力
远处,美食广场上淄川烧饼、蒲家豆腐脑、聊斋宴等地方美食更成为游客体验聊斋文化不可或缺的一部分。借助聊斋游热度,今年聊斋园景区利用旅游淡季进行了改造提升,并于5月1日正式营业。改造后的聊斋园,除了进行旅游基础设施升级以及狐仙园焕新等保护修缮工程,还推出了聊斋宫行进式沉浸互动体验、“聊斋惊梦”沉浸式体验...
喜燕花生油 早餐山东 | 淄川肉烧饼:酥嫩耐嚼,满口醇香
#喜燕花生油早餐山东|淄川肉烧饼:酥嫩耐嚼,满口醇香VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:早餐烧饼来自于:山东...
当代散文|淄川肉烧饼
将面饼拿出来,沾满芝麻的一面朝下放在笤帚上,再用笤帚把面饼呼在烤箱里面的顶部,过个三五分钟,就可以把熟了的肉烧饼取出来了。姐姐嫁到淄川已20年,用妈妈的话说是桓台人嫁给了淄川人。巧合的是多年后的我也娶了淄川人为妻。慢慢的,淄川变成了牵挂,牵挂变成了远方,远方变成了亲情的思念!多年过去,姐姐姐夫已...
淄博还有这些好吃的
周村有煮锅,类似潍坊朝天锅,只是比朝天锅内容更丰富,丸子,肥肉,肝肠,都有,非常值得吃一吃,旱码头里就有。旱码头里还有周村烧饼,我专门写过,不再说了,可以带走做手礼。沂源全羊开得到处都是,张店淄川博山桓台高青都能吃得到。见了进去吃就可以,山羊肉,不膻,汤鲜肉美饼管饱。青梅居的风干牛肉,香脆无比,嚼...
济南之外,山东好吃的城市还有这三座,有的还是妥妥的海鲜之都
焦庄烧饼在发面面团裹上酱油腌制过的葱花肉馅,沾上芝麻摊平,再烤熟。可以配上油粉、小米粥,也可以与淮南牛肉汤搭配。03.淄川肉烧饼淄川烧饼做法简单,特点是饼皮香脆、馅味鲜美。因为不是用火烤,而是用热气炙,所以特别酥嫩,刚出炉时即有芝麻和面的香味,更有肉馅的鲜味。
迪丽热巴被山东大馒头馋坏了!光是在淄博,就有自己的碳水宇宙……
淄川人对淄川肉烧饼的喜爱,似乎已经融进了骨子里,早饭吃肉烧饼,午饭吃肉烧饼,晚饭还可以吃肉烧饼(www.e993.com)2024年10月2日。常年在外的游子们回到家,一定会吃上几次热腾腾的肉烧饼,满足离家多年的馋瘾。酥酥的,脆脆的,香香的,总也吃不够。03纸皮煎包想吃生煎包也不一定非要去上海,淄博周村的纸皮煎包同样是gang好吃了。用轻薄的...
失业18年后,她在家门口的烧饼店重新找回自己
揉面、称重、做馅饼,她干起活来手脚麻利,空档里还会收拾下工作台上的东西。烧饼店的活很简单,袁玲的主要工作是站在炉灶前贴烧饼,“以前不会,在这学了几天就会了,贴得还挺好”。正在贴烧饼的袁玲“早上8点左右和中午11点以后是最忙的时候,中午1点基本就干完活了。”袁玲在这家店已工作了一段时间,...
【人文】“天下烧饼出山东”:山东最著名的烧饼30种
3、博山肉烧饼(淄博博山)博山肉烧饼博山肉烧饼中,最地道、出名的是蕉庄烧饼。蕉庄烧饼皮薄酥脆、外面一层芝麻,馅儿是纯肉和葱,使用传统的焦炭炉子烤制,烤熟后出炉时香气能散发很远。4、淄川烧饼(淄博淄川)淄川烧饼蕉庄历史上属于淄川区,后来划归博山的;故而,淄川烧饼也很出名。
柳泉录|淄博“八大局”的坚守者|博山|张店|烧饼|淄川_网易订阅
比如在咸菜摊正对面依然不变的淄川肉烧饼,比如胡同尽头早上依然需要排队的包子店、十几年雷打不动的彩票站,甚至火爆之后,在楼上天天观看人流、被网友称之为“淄博伊丽莎白夫妇”……或许在外界眼中,他们只是记忆里一个微不足道的缩影,却贯穿一个生活在这座城市的平凡淄博人的市井生活。
“子曰·淄川肉烧饼”荣膺山东非物质文化遗产
时至如今,每天黎明时分,置身淄川街头巷尾或闹市,依然能看到许多“夫妻摊”,夫妇二人支上一个大炉现场烤制烧饼,既不卫生又不体面,年轻人更是不爱干。烧饼虽然好吃,但传承却成为老大难。如何让久负盛名的“路边小吃”走进“大雅之堂”?越是大众的越有生命力,长期从事餐饮文化研究的子曰公司深谙此道。他们在继承...