金鲳鱼又有新做法,不蒸不烧,简单好操作,比烧烤摊的还好吃

2,金鲳鱼表面划上几刀,方便入味,我只划了一面,另外一面不划方便翻面。3,擦干水分的金鲳鱼放入容器中,倒入一勺料酒,一勺盐,葱段,姜丝,孜然粉和五香粉,用手把调料均匀地抹在鱼身上。4,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制两个小时入味,腌制的时间不固定,根据鱼的大小适当增减就可以,金鲳鱼本身比较容易入味,不需要...

招待客人,八道家常好菜推荐安排,简单易做不费钱,营养价值高

1、牛肉清洗干净切薄片,接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、胡萝卜去皮擦丝,然后热锅烧油,油热以后,放入牛肉煸炒滑熟,再盛出备用。3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入胡萝卜丝大火翻炒,再加入食盐调味,然后继续翻炒均匀断生。4、最后加入炒好的牛肉一起翻...

做菜不想麻烦,推荐八道小炒可以常安排,简单易做,营养搭配好

1、牛肉清洗干净切薄片,接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、清洗干净豌豆苗,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉滑熟,再盛出备用。3、清洗干净豌豆苗,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜瓣和姜丝爆香,然后加入豆苗煸炒。4、再加入适量的食盐调味,接着炒软豆苗,...

非常好吃五道特色美食,做法简单又好吃,厨房小白也能做

1、冬瓜去皮切片,牛肉切片后加盐、鸡精、生抽、蚝油、红薯粉抓拌上浆腌制。2、锅中水开后下入冬瓜与姜丝,煮至冬瓜微软。3、均匀下入腌制好的肉片,用小火煮至肉片变色熟透。4、调入适量盐与食用油调味,最后撒上葱花与枸杞点缀即可出锅。五、泡椒牛肉准备食材:牛肉、泡椒、姜蒜、香菜梗、蛋清、胡椒粉、...

七道懒人硬菜,做法简单易上手,营养好吃暖胃暖身,适合上班族

1、瘦肉清洗干净切成丝,加入酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。芹菜、青椒洗净后切成条,豆干也切成条。2、起锅烧油,油热后放入姜丝和蒜片炒出香味,再放入腌制过的瘦肉丝翻炒几下,炒至变色后加入豆瓣酱翻炒均匀。3、再放入青椒丝、豆干和芹菜,快速翻炒均匀,大概翻炒两分钟后,加入食盐、鸡精调味,翻...

海中土豪金舟山纯野生大黄鱼及鲜野生大黄鱼怎么做好吃

1.红烧大黄鱼:将大黄鱼处理干净,打花刀,用姜丝、葱丝、料酒、盐腌制10分钟,然后拿出大黄鱼放入盘中(两面放葱、姜丝),上锅蒸10分钟拿出,把盘中的汁倒入锅中加姜丝、葱丝、生抽、白糖、鸡精、清水煮开后淋在黄鱼身上即可(www.e993.com)2024年11月9日。2.香煎大黄鱼:将大黄鱼处理干净,用姜丝、葱丝、料酒、盐腌制10分钟,拿出放入盘中...

吃火锅的牛肉怎么腌制?大厨:牢记3要点,牛肉鲜嫩怎么煮都不老

下面就把腌制牛肉的过程，分享给大家！先准备一些姜丝，倒入适量热开水，抓拌一下，浸泡片刻备用。牛肉切好后，放入姜丝以及生姜水，抓拌一会儿，生姜水要分次加入，每次都要等牛肉吸收后，再继续加。往牛肉中加入适量的生抽和蚝油，给牛肉调个味。生抽和蚝油的味道比较淡，增鲜的同时，却不会掩盖牛肉的本味。往...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、葱、香菜洗净切段,姜洗净拍松;蒜洗净后部分剁成茸,部分切末;冬笋、茭白、火腿切丝;将冬笋丝、火腿用开水焯透,余下的葱段、姜块都切成末;把酱油、料酒、糖、调湿的淀粉、高汤、味精调成芡汁。2、锅内放水,加入醋、盐、料酒、葱、姜。水开后放入活鳝鱼,立即盖上锅盖。

日本国宝级食物,怎么和山东老家咸菜一个味?

唐奶做的咸玉米糊糊,则是冷水开锅之后煮熟豆钱儿,豆钱煮至半熟,再把和好的玉米面、葱丝、盐放进去,属于不加油、清清淡淡的“甜沫”简易版。至于唐奶做的臭豆子,在我的味蕾记忆库里,则跟后来在日本料理店吃到的纳豆没有任何差别,只不过调味料的不同让臭豆子成了“咸菜”,而“纳豆”成了日本人吃饭时更普遍...

清蒸鱼,放盐和料酒腌制,难怪肉质柴,调料只需放2样,鲜嫩不腥

在腌制后，可以用温水轻轻地将鱼身表面焯水。这一步的目的是去除腌制过程中鱼身表面的盐分和异味，提升清蒸鱼的口感。结语：清蒸鱼是一道美味健康的海鲜料理，通过合理的腌制方式，我们可以保持鱼肉的鲜嫩口感，同时充分呈现鱼的原汁原味。避免使用过多盐，选择科学替代料酒的柠檬汁，搭配姜丝和葱段增香，以及控制腌制...