芋头包和芋粒糍:侨乡台山的中秋糕点
李晓春摄“制作芋头包的工序比较繁杂,要手工将去皮洗净的米芋头刨成芋泥,生姜洗净刨成姜泥,然后装入盆中,按比例加入粘米粉和食盐,拌至黏稠且软度适中时,才可用来做芋头包的外皮。另需提前将洗净的腊肠、猪肉、番葛、虾米等切粒一起炒熟,加入些提前炒熟的花生,仅备这些馅料已很费时、费工。”台山美源饼屋的负...
好吃广东 味在揭阳 | 外甜内糯的反沙芋头
“反沙”是潮汕菜独特的一种烹调法,将白糖加热融成糖浆后,投入炸熟的食材,让其迅速冷却凝固,待裹在食材外层的糖浆变成白霜便大功告成。一道好吃的反沙芋头,离不开质优的主料——芋头,肉质松、味香浓的东寮槟榔芋是最佳选择。东寮作为槟榔芋的种植专业村,种植历史已有300多年。据1935年的《潮梅现象·揭阳...
20余款简单菜肴推荐,简单的味道令人回味无穷,下厨做几道吧
1.芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松插入为准;2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;3.炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分加入爆香;4.再把芋头放入翻炒;5.加入水、盐、糖烧开;6.加盖,用小火焖煮大约5-6分钟...
6种农人“公认”好吃的芋头品种,有你家乡的吗?尤其是最后一种
第五种:涂坊槟榔芋头涂坊槟榔芋头是福建省长汀县的特产,同时也是全国农产品地理标志产品。其外观呈现为椭圆形,皮薄,口感松软,微甜,芋香味浓郁。其烹饪方法众多,可加工为芋酥,芋包,芋子饺等做法,风味别具一格。第六种:荔浦芋头荔浦芋头原先是印度,马来西亚等地的产品,后传入国内,经过多年培育成为广西荔浦的特产...
“外貌党”福音?钱大妈加盟店里这些又可爱又好吃的食材了解一下
3、小芋头钱大妈店里的小芋头来自原产地浙江天目新鲜采摘,地道又美味。在种植过程中,小芋头全程使用有机肥,确保小芋头在生长过程中不受到任何有害物质的污染。同时,还采用物理防虫的方式,让小芋头在生长过程中无过多人为干扰,真正做到了绿色、健康、无污染。小芋头外皮微红,光滑细腻,仿佛是大自然的艺术品。当你...
这些好吃的春日花朵,您吃过几种?
芋头花是云南菜场的时令尖货(www.e993.com)2024年9月21日。如果说其他鲜花口味主打清新,芋头花就是重口味“独行侠”。叮咚买菜的推荐做法是搭配肉末、茄子辣炒后蒸15至20分钟,做好的芋头花口感似藕带,糯中带脆,层次丰富。“我比较喜欢吃不常见的菜品,芋头花我已经买三四次了,味道很特别,蛮符合我的口味。夜香花做法就简单了,滚个汤,吃起来...
秋季值得吃的食物清单!快来看主食、蔬果都有哪些
但是菜山药的淀粉含量就低得多,12%左右,虽然跟芋头差不多,但是蒸着吃口感依然很脆,更适合当菜吃。为了平衡热量,可以和其它菜配着做,比如炒山药、木耳、胡萝卜、西葫芦,多放点其它三样菜,少放山药。5、南瓜推荐可做主食的是栗面南瓜,这是因为菜南瓜的碳水含量只有5.3克/100克,连土豆的1/3都不到。
《糖中毒》读书笔记
——牧田善二《糖中毒》张虎跃:这家伙的做法是错误的,什么对土豆和芋头没有抵抗力呀,只要吃饱了就不会再馋这些东西了,毕竟我们的食物除了土豆和芋头还有:『蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅,卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿,什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、...
我愿称之为美食界的“懒人之光”!一个电饭煲就能搞定,香到爆炸!
焖饭应该是许多厨房新手最爱的一道美食,每次犯懒不想下厨,直接用电饭煲来个一锅焖,简单好吃又顶饱。而且还可以早上出门预约好,晚上下班回来直接开吃,相对一些上班族来讲这样简直不要太方便!By豆果美食达人老板娘微食记今天,豆果美食达人@老板娘微食记教大家制作香菇芋头饭,鲜香的海米搭配嫩滑的香菇,还有焖...
今日番薯唔比旧年芋|番薯_新浪财经_新浪网
芋,按《本草纲目》曰:“芋犹吁也,大叶实根骇吁人也。”其又名蹲鸱、芋魁等。芋头虽然营养丰富,但对于一些有旧疾病的人,也应谨慎、注意食之。潮汕民间俗语有“食芋撬老茅”,意思是说食芋能引发旧疾。芋,虽然好吃,但是有一定的局限性,有点不如番薯,故潮汕人便有“今日番薯唔比旧年芋”之说。