蛋黄酥 | 一口酥,满口香,这款蛋黄酥,皮酥、馅软、黄香,好吃到连渣...
制作蛋黄酥,还不能直接将海鸭蛋黄一整个包裹在蛋黄酥里,这样可能出现受热不均的状况,导致蛋黄吃起来有的地方绵软,有的地方却硬硬的。为了保证極致的口感,子厚的蛋黄酥特别又对海鸭蛋黄进行了处理,先蒸熟打散,再用秘法处理去腥,蕞后包裹进蛋黄酥的咸蛋黄吃起来更细腻,鲜香有味。有了好的食材,还需要好的做...
壹粉食堂|外酥里糯!周末啦做道咸鸭蛋黄焗南瓜,味道浓郁超好吃
做法:1、南瓜洗净,切开,掏出瓜瓤,切成均等的小块。2、加入少许食盐、胡椒粉(可以多放一点),充分拌匀,再加入少许淀粉(地瓜淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉都可以)裹匀南瓜条。3、置入空气炸锅,180度20分钟(中间翻面一次)。4、锅热,倒入少许花生油,油热后放入2枚咸鸭蛋黄,快速充分翻炒,倒入烤好的南瓜条,三下...
夏日好搭档——海鸭蛋!咸香诱人,好吃到舔手指!闻着就能流口水!
经验老道的师傅遵循古法,用质地均匀的红色海泥混成泥浆,把鸭蛋完全包裹,腌制就开始了。海鸭喝海水而生,所产的鸭蛋自带海水淡淡的咸味,所以腌制的过程中是不需要放盐的。经过数天的酝酿,鸭蛋内部产生奇妙的化学反应,再将其放入烤箱,灭菌消毒炙烤成熟,正宗的红树林海鸭蛋才算做好了。掰开是橘红流油的蛋黄,油溅到...
怎样腌鸭蛋出油多又好吃
1.将鸭蛋清洗干净,特别是蛋壳表面的污垢和细菌,确保卫生安全。2.将清洗干净的鸭蛋放入开水中焯水,这样可以使蛋壳表面更易脱落,同时也能去掉一些不良气味。3.将焯水后的鸭蛋放入冷水中浸泡,这样可以使蛋壳更容易剥离,同时避免鸭蛋因热胀冷缩而破裂。4.将剥离蛋壳的鸭蛋放入玻璃罐中,注意不要重叠,尽量让鸭蛋...
寻味│端午寻“五黄” 好吃又健康
在端午,“五黄”是重头戏,是江南一带的习俗:黄鱼、黄瓜、黄鳝、咸鸭蛋黄、黄酒,每一种都独具风味。而且,“五黄”可不仅仅是美味那么简单,其中每一样都蕴含着特殊的时令意义和养生价值。黄鱼:黄鱼肉质细嫩,味道鲜美。人们常用黄鱼清蒸或者红烧食用,也可用焗的做法来享受其美味。黄鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸...
每天1个咸鸭蛋 身体会有什么变化
不得不承认,咸鸭蛋绝对是最美味的干饭搭子(www.e993.com)2024年9月15日。1个咸鸭蛋、1碗白米饭、1盘炒青菜,就是简单又让人快乐的一餐!看着流油的咸鸭蛋,有多少人会流口水呀?入口即化、香味浓郁、脂香四溢、咸香可口,让人无法拒绝,恨不得每天都吃1个。那如果每天都吃1个咸鸭蛋,对身体的影响如何?这篇文章我们就来说说...
咸鸭蛋放在锅里捣碎,出锅就是全家都爱的美食,简单又好吃,暖
咸鸭蛋放在锅里捣碎,出锅就是全家都爱的美食,简单又好吃,暖2023-11-0217:12:21笑着生活着广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败笑着生活着2346粉丝每日分享最新动漫资讯13:19最好口才的子华都怼不过啊#电影片段剪辑#每日推荐电影...
老奶奶分享腌咸鸭蛋最简单的方法,干净卫生又好吃,个个都流油
1、将买回来的鸭蛋先放在太阳下晾晒一天后,将鸭蛋放在清水里面浸泡。鸭蛋选用青色外壳的那种最好。2、泡过之后将鸭蛋表面清洗干净,然后控干水分。3、然后锅里面加入清水,将盐放进去、再加入花椒、八角以及桂皮香叶在里面,大火烧开后转小火再煮十分钟,将所有的香料味道煮出来之后,锅里面加入白酒搅拌均匀,放凉冷却...
咸蛋黄干拌面,简单又好吃的晚餐料理,分享如何将鸭蛋黄炒出香气
咸鸭蛋黄×2颗大蒜×1瓣鲜辣椒×1个板面×80克食盐×??茶匙白胡椒粉×??茶匙详细烹饪步骤-=Step01=–首先来处理配料。将大蒜瓣切成蒜末备用;鲜辣椒切成碎末备用;2个咸鸭蛋黄切成碎末备用。-=Step02=–用中火将锅烧热后,加入1茶匙的食用油,待油烧热后将50克猪绞...
做个简单家常饭,蒜香茄子,鸡蛋馒头,咸鸭蛋,好吃下饭
做个简单家常饭,蒜香茄子,鸡蛋馒头,咸鸭蛋,好吃下饭“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuser...