酸菜鱼的家常做法,鱼片没腥味,操作简单,味道正宗,好吃又下饭

用红薯淀粉稀释后跟鱼片一起抓拌均匀,这样酸菜鱼吃起来会滑嫩。热锅放油,先将鱼骨下锅煎至两面金黄后起锅备用。重新起锅,放菜籽油和猪油,下姜蒜末和酸菜鱼调料炒出香味,再倒入酸菜一起炒香,然后倒入垫好的鱼骨,加热水,然后加盐和胡椒粉,来点白醋增加蒜香味,开中火煮三到五分钟。锅里转最小火,将鱼片...

好吃又下饭的五道特色家常菜,做法简单易学,好吃又实惠,厨房小白也...

5、最后加入韭菜段快速翻炒均匀至韭菜断生即可出锅装盘享用这道色香味俱佳的香干炒豆芽了。五、酸菜鱼准备食材:鱼片(草鱼或黑鱼为佳)、酸菜、鱼骨(可选)、葱姜水、食用盐、胡椒粉、蛋清一个、淀粉适量、干辣椒适量、姜蒜适量、开水适量、盐适量、鸡精适量、白糖少许、胡椒少许、配菜(如豆腐皮、金针菇等)做...

在家做酸菜鱼比泡面还简单,酸爽的汤汁裹着鲜嫩的鱼肉

在家做酸菜鱼比泡面还简单,酸爽的汤汁裹着鲜嫩的鱼肉2024-07-2019:21发布于江西|8万观看881162467手机看真高师傅的菜粉丝7582|关注0+关注作者最新视频6.0万|01:02又到了晒腊肠的季节,我教你在家就可以做,简单又方便6评论2023-11-02推荐视频18.1万|01:571982年川菜馆制作水煮牛肉...

为杭帮菜“正名”!一条好吃的西湖醋鱼该怎么烧?

选鱼，大有讲究。“有人曾问，能否用葱姜蒜去腥，但这三样只是盖过腥味，真正去除腥味，要从源头做起”，因此不再用传统西湖草鱼，改用开化清水鱼，养殖水温要低、水质要清，杀鱼前还要饿养两天左右，再将腥味“吐”去几分。切鱼，满是技巧。为了鱼各部位成熟度一致，对鱼改“七刀半”，其中“半刀”很重...

鱼与菜,何以兼得?——来自浙江平湖的生态种养循环技术

所谓“鱼菜共生”，就是将工厂化养殖与无土栽培有机结合，鱼塘和蔬菜共处一棚，鱼的排泄物过滤、沉淀、分解后，成了绝佳的有机肥料，而蔬菜又是“清道夫”，辅以一众水循环处理设施，水流重回鱼池，从而实现“养鱼不换水，种菜不施肥”。说说简单，这一模式可不寻常，最近，记者专门前往探访，尝试解析背后的新质生产...

从傲娇到谦卑,太二酸菜鱼高管反思这半年

这是山西人管毅宏做餐饮的第三十个年头(www.e993.com)2024年12月19日。1995年,他在海口开了第一家面馆,同年创立九毛九;2015年之后,公司扩大了品牌组合,在九毛九西北菜之外,有了太二酸菜鱼、怂火锅、赖美丽、山外面、那未大叔是大厨等。2020年,九毛九在香港联交所上市。四年之后,管毅宏和他的766家餐厅正经历艰难。

加拿大红鱼怎么做更好吃:取经东星斑名菜(1)

今天我们来聊聊如何烹饪加拿大红鱼(俗称加拿大红石斑)!为什么我们将加拿大红鱼称为加拿大红石斑呢?这里简单介绍一下它们之间的关系:首先,加拿大红鱼是平鲉属(Sebastes)的鱼类,它有很多不同的英文俗名,其中常见的英文俗名包括:Rockfish(岩鱼)、OceanPerch(海洋鲈鱼)、SeaPerch(海鲈鱼)、Redfish(红鱼)。其次,如果将石...

太二酸菜鱼,暴跌89%

太二酸菜鱼,暴跌89%!责任编辑:陈玉坤+10收藏特别声明本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问httprenzheng.thepaper。#太二

太二酸菜鱼遇冷

04尽管太二酸菜鱼目前翻台率已是一个不错的成绩,但整个行业来看,这仍然是一个相对不错的数据。05为了应对业绩下滑,太二酸菜鱼与美团合作推出“卫星店”,专门提供一人食套餐和单品。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考出品|虎嗅商业消费组作者|陈姚戈...

十大酸味家常菜,简单易做,开胃好吃

在制作西红柿炖牛腩时,可以先将牛腩切块焯水去腥,然后加入西红柿和调料一起炖煮。炖煮的过程中,可以适量加入水或高汤,以保持汤汁的浓郁。炖好的西红柿炖牛腩,不仅口感筋道,而且汤汁鲜美,是一道营养丰富的家常菜。六、醋熘白菜:爽脆入味,酸甜浓郁醋熘白菜,这道新手简单易做的酸味家常菜,以其爽脆入味的口感和酸甜...