分享五道超级好吃的下饭家常菜,做法简单,味道鲜美可口,大人小孩都...
1、先在鱼头两边打上花刀,肉厚的部位砍上几刀。在清水中放入葱姜、一小勺盐搅匀化开,将鱼头放入浸泡10分钟,这样可以去腥并使鱼肉更加鲜嫩。2、把剁椒用清水冲洗,以降低本身的咸味,然后放入姜蒜、小米辣、葱花,淋上热油炝香,再加鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油,搅拌均匀备用。3、锅中油热后炒香葱姜蒜,铺...
剁椒鱼头好吃有窍门,学会这个做法,特别的简单又好吃下饭_手机新浪网
5评论剁椒鱼头好吃有窍门,学会这个做法,特别的简单又好吃下饭发现更多热门视频蓝色苍鹭吞下了一条蛇萌宠部落圈2.3万次播放张天爱这身材简直不要太美了!姐姐有一种死了老公的美厦予立熹5.3万次播放情侣相约爬黄山,男生累了要坐轿子,女生生气了1024专员1.7万次播放21岁女大学生喝农药离世,母亲在其...
非常好吃五道特色美食,做法简单又好吃,厨房小白也能做
1、鱼头洗净后,在肉厚处改刀,以便更好地入味与熟透。在盘底垫上筷子,放上鱼头,确保上下受热均匀。2、剁椒用清水冲洗去多余咸味,沥干备用。碗中混合姜蒜末、葱白,淋上热油激发出香味。3、调味碗中加入鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油,搅拌均匀后,均匀铺在鱼头上,特别是肉厚部位需多铺一些。4、锅中水烧开...
好吃又下饭的五特色家常菜,做法简单又好吃,厨房小白也能做,有喜欢...
1、鱼头洗净后,两边打上花刀,肉厚的部位再砍几刀。2、将鱼头放入葱姜盐水中浸泡10分钟,去腥提鲜。3、准备剁椒酱,用清水冲洗降低咸味,加入姜蒜、小米辣、葱花,淋上热油炝香。4、加入鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油,搅拌均匀备用。5、锅中热油炒香葱姜蒜,铺上金针菇和嫩豆腐,再放上鱼头。均匀淋上剁...
剁椒鱼头的正宗做法,直接上锅蒸不对!多做3步才好吃
食材:{胖头鱼、葱花、剁椒、姜丝、野山椒}调味:{蚝油、生抽、蒸鱼豉油、食盐}1、做剁椒鱼头首选鳙鱼,也就是胖头鱼,水产市场一般都能买到,让商家帮忙处理好,鱼头、鱼鳃、鱼鳞、鱼内脏都处理干净,尤其是那一层黑色的膜,一定要刮干净,这些腥臭味的主要来源。
剁椒鱼头非遗传承人谭艳掌勺 美味到游客连汤都不放过
(剁椒鱼头非遗技艺第四代传承人谭艳为顾客分剁椒鱼头)“这是我们坛宗一贯坚持做一道好吃的剁椒鱼头的标准,也是我把非遗技艺传承下去的基本(www.e993.com)2024年10月25日。”谭艳介绍,“虽然只是一道湘菜,但只有用心的食物,才能让消费者吃到嘴里感受到诚意,让湘菜的美食文化、湖湘餐饮人的态度与精神走得更好、更远。”(剁椒鱼头非遗技艺第四...
论中餐标准化:为什么你的餐厅做不到上菜又快又好吃?
其次从人工成本上说,产品标准化规划流程或中央厨房统一配送半成品,到达厨房只需要简单加热,那么原本一个岗位需要两人进行把控,标准化后数量就可以减少一半。就比如,望湘园的剁椒鱼头,品牌一直秉承上客高峰期不动刀,鱼头提前备料、标准化制作招牌鱼头,流程化制作,当上客高峰期就可以减少人工损耗,就算每桌一份,也能保...
阴天下雨降温不知道吃什么好?推荐:剁椒鱼头,除湿滋补健脑
剁椒鱼头具体做法:步骤一:准备一碗清水,切少量的葱姜丝,然后将葱姜丝下入清水中,再加入一勺食用盐然后用筷子搅拌一下让它融化。接着将处理干净的鲢鱼头,切成两半泡入大碗清水中,这样可以去腥增香。然后将超市买回来的四川泡椒改刀切碎,放入小碗中,然后加入少量清水清洗,如同图片中样子,这样可以降低泡椒的咸味。最...
长沙有什么好吃的特色美食,让你一次吃个够!
它的色泽红亮,肉质鲜嫩,味道香甜可口,让人回味无穷。六、剁椒鱼头剁椒鱼头是长沙的一道经典菜肴,以鲢鱼头为主料,配以剁椒、豆豉等调料制成。它的味道鲜辣可口,是一道营养丰富的美食。总之,来到长沙,一定要好好品尝当地的特色美食,你会发现这里的美食绝对能让你大饱口福!
做剁椒鱼头蒸几分钟才合适?教你正确做法鲜嫩无腥味好吃
做剁椒鱼头蒸几分钟才合适?教你正确做法鲜嫩无腥味好吃2024-05-1810:42:10小宋努力生活四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考小宋努力生活2粉丝30+小阿姨分享在快递驿站和生活的日常爱追星无关年龄02:33...