0基础美食之蒜薹炒墨鱼仔,脆嫩解馋,滋补味美,被夸爆的下饭菜
准备材料:墨鱼仔500克,蒜薹300克,生姜20克,大蒜2瓣,干辣椒5个,食用油适量,盐适量,料酒10毫升,生抽15毫升,蚝油10毫升,白糖5克,白胡椒粉少许。处理墨鱼仔:将墨鱼仔清洗干净,去除内脏和黑膜,切成适当大小。预处理蒜薹:将蒜薹洗净,切成4厘米长的段。将生姜切片,大蒜切末,干辣椒切段。烧热锅,倒入适量食用油...
端午节,来台州寻找你心中的美味~_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
一张饼皮卷入炒米面、猪肉、猪肝、鸡蛋、胡萝卜、粉丝、香菇、莴笋、荸荠、豆干等家常菜,有的地方会再煎一下,变得又香又脆,皮薄、馅香,是每一个在外漂泊的台州人的念想。宁溪豆腐宁溪豆腐,黄豆要浸泡12小时左右,磨成浆后,加6大勺的热水,然后用纱布将豆浆与豆渣分离……工序漫长,黄岩人吃着宁溪豆腐的时...
春天补钙强骨,推荐多吃八种蔬菜,补钙强骨好吸收,胜过喝牛奶
1.墨鱼仔清洗干净,然后起锅烧水,水烧开之后,加入料酒和姜丝去腥,然后倒入墨鱼仔焯水,焯水过后,再捞出沥干水分备用。2.清洗干净荷兰豆,然后另起锅烧水,水烧开之后,放入荷兰豆焯水一分钟,接着捞出沥干水分备用。3.切好蒜末和小米辣,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末、姜丝和小米辣爆香,接着倒入墨鱼仔翻炒均匀...
上了年纪的女人,建议别太省,多喝这八道汤,补铁补蛋白,养气色
1、白菜摘好放入清水中,加入食盐先浸泡十分钟,清洗干净切成小块。嫩豆腐切成小块。2、起锅烧油,油热后打入鸡蛋煎一下,煎至两面金黄,再用锅铲切成小块,倒入适量开水。3、放入嫩豆腐,盖上盖子煮五分钟,煮至汤水奶白,再放入白菜煮熟,最后加入食盐和胡椒粉调味,撒上枸杞子即可出锅开吃。
养生汤分享:墨鱼仔炖豆腐、灵芝煲土鸡、老鸭海带汤的简单做法
1墨鱼仔洗净备用。2葱姜切丝备用。3豆腐切块备用。4冷锅热油,爆香葱姜,烹入料酒,加水倒入砂锅。5煮开后下入豆腐再次煮开,转小火炖一会儿。6下入洗好的墨鱼仔,盖盖炖至熟透。7调入适量盐,出锅即可。8可以根据个人喜好,出锅后撒入香菜。
千城百县看中国|赏湘味:祁阳十甲碗之墨鱼豆腐丝
湖南祁阳的传统美食“十甲碗”,是由寓意十全十美的十道菜组成,墨鱼豆腐丝便是其中一道(www.e993.com)2024年7月27日。这道菜在当地有两种做法,一是将墨鱼、豆腐、瘦肉切丝,勾芡煮成汤羹状;二是除墨鱼丝、豆腐丝、肉丝外,再加入胡萝卜、白菜等,不勾芡,直接煸炒出锅。无论哪种做法,均广受人们欢迎。制片人:马宝军策划:杜屹然...
月嫂分享:8道下奶汤!简单又好吃
简单又好吃1、昂刺鱼豆腐汤昂刺鱼蛋白质非常利于产妇的消化吸收,而且脂肪含量少,豆腐富含蛋白质,益气养血,健脾补虚,是一种非常好的促进乳汁分泌的汤。做法如下:1、2~3条昂刺鱼去除内脏,洗净备用2、将50克豆腐切块,锅中加适量清水3、加入干净的昂刺鱼和豆腐,并放入适量姜葱...
送给大家十道家常菜,好吃又下饭,回家给父母和孩子做着尝尝!
1、所有食材洗净备用,煮一锅水,等水开的时间可以做切配工作。红椒切块,大蒜切片,生姜切丝。2、切完配菜,水差不多就煮开了,然后把墨鱼仔放下去焯水,加点料酒和姜片。等再次煮沸将墨鱼仔捞出冲凉水备用。3、炒锅烧热后加适量油,中小火放入姜丝、蒜片爆香,然后加入一大勺豆瓣酱爆香出红油后加入一小碗水,然...
家常清汤火锅4种做法,超级简单,最健康美味的火锅!
材料:鱼肉片、豆腐条、羊肉片、菠菜、水发冬菇、葱段、蒜泥、姜片各适量。调料:全蛋糊、葱姜汁各25克,料酒、胡椒粉、羊肉汤、香油、蚝油、盐各适量。做法:(1)锅内加水,放姜片、葱段、料酒、盐,加羊肉片煮熟,捞出切条;菠菜择洗干净;鱼肉片加料酒、盐、葱姜汁、蛋清抓匀,每片鱼片内包一条羊肉,入油...