海洋科普|“海洋猎豹”如何成为胶东半岛的宝藏美食?
????要做好这鲅鱼饺子并非易事,非常考验制作技术和经验,筋道嫩滑的鲅鱼馅是饺子的灵魂,必不可少要挑选表皮光滑鲜亮的新鲜鲅鱼,将新鲜鲅鱼掐头去尾、清理干净内脏,一手摁住鱼身,一手持刀顺鱼脊骨片下两片鱼身,再斜刀将鱼肉鱼皮分离。将鱼肉剁至细腻均匀时,再加入五花肉一起剁(按3:1或4:1的比例添加),其...
农家大酱炖燕鱼、菜花炒肉
把燕鱼肚子剪开,把里面的内脏全部拽出扔掉。如果鱼肉上有一层黑黑的薄膜,一定要把薄膜扔掉,因为它不能吃,把鱼肚子清理干净后,就是要把鱼鳃拽出来。因为鱼鳃也是不能吃的。清理完了之后,把燕鱼放在盘里,盆里放料酒、姜片、葱段、食盐。带上防水手套,用手抓、搅动一下。等到每条燕鱼都沾上料酒、停下。静置半个...
码头岸钓一盆鲅鱼,鱼味“酱焖马鲛鱼”做法,肉质新鲜又好吃
肉质紧实,口感略腥,需加入适当佐料烹调,红烧、酱焖为常见做法。烹调原料,切记一定要新鲜,才能达到鱼鲜的效果。燕鱼出水即死,容易腐烂,粉丝钓友如出钓,最好用钓箱保存鱼类。市场所售的燕鱼,多数为船网捕获,需要防腐的措施才可以保持鱼的新鲜。其味道和垂钓的马鲛鱼新鲜程度有所不同,只有钓鱼人所钓获的才有纯正的...
家常菜之红烧鲅鱼,做法简单,肉多刺少,老人孩子都喜欢
今天要做的是,红烧小鲅鱼。将六条小鲅鱼,去内脏、去腮,从中间斜刀切两段。葱姜蒜切碎。起锅烧油,油7分热时,放一平汤匙白糖。将白糖炒化后,放入葱姜蒜碎。将葱姜蒜炒出香味儿后放入酱油,盐、醋、高度白酒,加入清水。将收拾好的小鲅鱼,码在锅里,大火十分钟,收汁出锅。最后再撒上葱丝和红椒丝...
新年快到了,教你6道海鲜菜,亲朋聚会在家做,下酒又下饭
炸花生米小燕鱼1、饼铛里加入少许的底油,将花生米加热至酥脆。2、锅里加入适量的底油,放入葱姜干辣椒。3、放入燕鱼炸至酥脆,倒入少许的白糖。4、将花生米和燕鱼放一起搅拌均匀就可以上桌了。豆腐青菜花蛤汤1、花蛤处理好,吐净泥沙。
新手不用愁,这几种鱼漂亮又好养!
2、燕鱼燕鱼又名神仙鱼、天使鱼(www.e993.com)2024年10月1日。从侧面看像空中飞翔的燕子,故又称其为燕鱼。燕鱼性格十分温和,对水质也没有什么特殊要求,在弱酸性水质的环境中可以和绝大多数鱼类混合饲养。3、地图鱼地图鱼是热带鱼中体形较大的一种鱼,在适宜自然条件下可达30厘米长。
鲅鱼最好吃的做法,鱼肉鲜香细腻,没有一点腥味,饭店都吃不到
最后撒上葱花(或者香菜),美味即成。一道简单家常,营养美味的红烧鲅鱼,就做好了,鱼肉鲜香没有一点腥味,既好吃又营养,补血又养颜。喜欢的朋友可以试试。总结一下:1.鲅鱼是海鱼,肉质细嫩,鱼刺少,首先我们要把鲅鱼腌制一下,方便入味,外面裹上淀粉,能防止鱼肉煎的时候碎,而且能保证鲅鱼鱼肉香鲜嫩滑。
休渔期,这些海味建议常吃,味道鲜美钙丰富,为孩子生长助力
这是最简单的一道汤。把冲洗过的虾皮和紫菜,放入一个碗中,加一点蚝油,香菜。锅中烧开的沸水,直接倒入碗中,冲开紫菜,就是一碗简单又鲜美的汤,可以加一点芝麻油。这个汤也可以用来做馄饨或者面条的汤汁,简单又好吃。金钩海米海米也称虾米或虾仁,为海虾加盐水焯后晒干而成。海米富含钙、磷等多种对人体有益的...
2019秦皇岛最全海鲜日历出炉,年头吃到年尾不重样~
美味海鱼不容错过在秦皇岛9月~11月的时候,燕鱼是最常见的鱼,学名叫鲅鱼,也叫燕鲅。因为鱼刺少,本地人常常做成鱼丸或饺子馅。秦皇岛有这样一句民谚:“一鲆二镜三塌目”,“一鲆”指的是鲆鱼,“三鳎”指的就是鳎目鱼。到了9月~11月,偏口、多宝、鳎么等等都值得品尝。