冰冻黄花鱼怎么做好吃又简单?教你正宗做法,肉质鲜嫩,浓香入味
1、解冻处理:将冰冻黄花鱼提前取出,放在室温下自然解冻,确保鱼肉完全解冻。2、处理鱼材:解冻后,用清水洗净鱼身,切成适当大小的块状备用。用厨房纸巾擦干鱼块的水分,以免影响煎鱼时的口感。3、腌制鱼块:在鱼块上均匀地撒上盐和白胡椒粉,稍微按摩一下,让调味料均匀渗透入鱼肉。然后加入生抽、料酒,继续轻轻...
冰冻了的鱼怎么做好吃?小窍门,做出来鲜美又好吃
通常,我们会加入一些姜蒜葱等配料,比如葱姜蒜炒鱼片,这样可以除鱼腥味,增添鲜味的同时,也能够让鱼肉更加嫩滑。冰冻鱼做法1????解冻鱼,将鱼从冰箱中取出,放在室温下30分钟,然后用水冲洗。2????用布擦干鱼身,用刀在鱼身上划几刀,有助于烹饪时入味。3????热锅冷油,将鱼放入锅中,煎至两...
怎样做风干鱼?好方法,不腥不柴!
首先,我们需要选择适合制作风干鱼的鱼类。一般来说,风干鱼最好选择肉质厚实、刺少、新鲜的鱼类,如草鱼、花鲢鱼、鲅鱼、黄鱼等。在选购鱼类时,要注意选择新鲜的鱼,避免使用已经变质或腐烂的鱼。接下来是腌制环节。将选好的鱼处理干净,去鳞、去内脏,用干净的布擦干水分。然后,将花椒盐(花椒盐自作——就是盐和花...
锦绣中国年|有一种年味儿,叫风干鱼
丹江风干鱼是河南淅川丹江边上特有的美食,取“年年有余”的好意头。每逢佳节,渔民们将新鲜打捞上来的丹江鱼剖洗干净,涂抹上辣椒、茴香、食盐等调料,完全依靠自然风干上味,外干里嫩,一直是当地人年夜饭餐桌上不可少的佳肴。记者:张彩霞、杨静摄制:王胜利新华社音视频部制作...
禁忌!东海手钓野生大黄鱼!想摸!|鲳鱼|清蒸|鱼肉|海鲜|小黄鱼_网易...
只需简单清蒸,就能收获毫不费力的鲜嫩油润声名在外的东海大黄鱼,除养殖、半养殖之外,只有少量野生,是世间的罕有美味。禁渔季渔船不能用网捕,渔民们就就一条条出海手钓。(是合规捕获哦~一眼望去,每一条都金光灿灿,上海人又叫它们「大金条(大黄鱼)」。
教你干烧鱼的正确做法,比红烧鱼还好吃,下酒又下饭
教你干烧鱼的正确做法,比红烧鱼还好吃,下酒又下饭“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务(www.e993.com)2024年7月30日。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuser...
鱼这么做,干香入味又好吃,我家每隔几天就要做一次,回回吃精光
表面装饰些红椒和香菜。小贴士:1.鳊鱼切成小段后加入盐和大料等腌制入味,再将它风干,时间大约在三个小时以上,这样吃起来干香更入味;2.先将鱼煎至金黄,再烹入料酒和生抽,加入腌制的大料一起焖烧,直至到汁完全收干;3.再将做好的鱼整齐的摆放好成为一条整鱼,让菜品好吃又好看。
花10块钱买条鱼这样做, 比查干湖卖100万一条的鱼还要好吃!
第一步、把鱼头从背上切开,去掉鱼鳃,把鱼内部鱼肉上的黑皮撕掉、加适量盐、味精、胡椒粉、料酒,腌制10分钟。第二步、把葱一半切成小段,一半切成葱花,姜切成小片,蒜切成小片,饼切成块。第三步、在锅中放入20g油,烧至7成热时,放入鱼头,用小火煎至两面都变成金黄色,盛出备用。
鱼要怎么做才好吃?4款鱼的简单做法,比饭店做的好吃
4款鱼的简单做法,比饭店做的好吃一、香辣带鱼煲原料:带鱼1条,白菜250克,水发粉丝50克,青椒块30克,朝天椒段20克。调料:葱段、葱花、姜片、精盐、味精、香油、植物油、豆瓣酱、料酒、老抽、淀粉、鲜汤各适量。制作步骤1、白菜去老叶,洗净,切块:带鱼洗涤整理干净,切成段,加入料酒、葱花、精盐略腌,拍匀...
36秒短视频揭秘美味好吃的墨鱼干如何制成
因为墨鱼的腹部含海水多,所以要先晒背部,开始要两至三个小时翻转一次,等到晒一天后,再将鱼翻过来晒。待到墨鱼肉边卷起,就可以入库保存了。据了解,5斤新鲜墨鱼才能晒出1斤鱼干。墨鱼不但滋味鲜美,而且富含蛋白质、无机盐、碳水化合物等,具有益血补肾、健胃理气之功效。天越来越冷了,不妨来上一碗白果墨鱼汤,滋补...