这些菌子比肉还好吃,我说的!
青头菌的表面覆盖着一层青色,看起来有点像毒蘑菇,但其实青头菌不仅无毒,而且味道很鲜美,不管怎么做都好吃。·鲜菌土鸡锅·这碗鲜菌土鸡锅里放了整整7种菌子,包括老人头、黑牛肝菌、见手青、羊肚菌、珊瑚菌、鸡油菌和青头菌。所有菌子都是现下现煮,至少要煮20分钟,煮好之后喝一口,鲜味直击灵魂!可以直接...
云南好吃的这么多,最让人沉迷的是这碗汤,鲜和香都在里面。
如果用美味、隆重的肉香和脂肪来衬托,可以炖鸡、炖排骨,食材都易得,但熬出来的汤却丝毫不简单,菌鲜与肉鲜相得益彰汤底还可以做成菌汤火锅,与家人、朋友围坐一桌,用来涮肉涮菜,菌子的鲜美便可以渗入每一种食材的缝隙。《菌汤火锅》by厨友@悦棠记又或是菌菇粥或菌菇焖饭,喷香四溢!加入自己喜欢的食材,不...
七彩云南美食记:过桥米线的美丽传说,野生菌火锅营养又美味
二、野生菌火锅我们知道,云南地处高山林区,有着丰富的野生菌资源。而每年的雨季过后,大量的野生菌则破土而出,这就为云南人的餐桌上增添了一道美食,也即野生菌火锅了。在云南,人们通常会选择用鸡肉、猪肉或牛肉来熬制火锅底料,再加入各种新鲜采摘的野生菌,如松茸、香菇、鸡油菌、牛肝菌等。这些食材经过慢火慢...
松茸,真的好吃么?想尝鲜怎么买划算?
当松茸的孢子萌发,菌丝遇到适合树木的根部时,它们就会依附在幼根的尖端,但不会伸入到内皮层伤害植物,所以松茸和植物是互利的。植物有了菌根发育得更好,而丰富强壮的根系又为菌根真菌提供了生长条件。许多菌根菌都是美味的食用菌,但很可惜的是,像鸡油菌、松露和牛肝菌的一些物种一样,松茸很难人工栽培,这或许就是美...
云南鲜香牛肝菌酱,能吃到大块牛肝菌片,拌面配菜,一瓶搞定
也可以用来做个简易版的椒麻鸡,鸡腿浸润了椒麻牛肝菌菌油,还能吃到大片牛肝菌,只闻味道就忍不住流口水。还可以轻松做椒麻蒸扇贝,简单好吃的海鲜硬菜!葱油牛肝菌酱葱油牛肝菌酱,野生牛肝菌入酱,地道开洋葱油加持,鲜香油润,海派风味十足。新鲜细嫩的小葱,每一根都被煸出酥香,是口味地道,绝不会出错的一款~...
闽南人的尾牙是“头等大事”!很多人还不知道的是……
其次,漆油烧鸡是傈僳族当地最为推崇的美味,也是待客的最高标准(www.e993.com)2024年7月27日。火要大,锅要开,酒要尽兴。用犹如镜子一样明亮的漆油来炖上一只肥鸡,香得你能心里开花。汤色有些深,碗会越吃越小,厚厚一嘴唇的,都是天然漆唇膏,吃完以后浑身热腾腾。菌子土鸡汤
炒完的见手青是人间美味,每次想起来都有辞职回家的冲动|柳开林...
松茸怎么吃都好吃,因为好的食材就是用最简单的做法也是美味。根据松茸的新鲜程度不同,可以香煎,也可以刺身。▲香煎松茸&松茸刺身松茸刺身的话,要选用没有开伞的、结实的、没有长虫的松茸。可以搭配云南的小米辣蘸水,也可以像三文鱼一样搭配芥末和酱油。
超级美味的山珍们集体上市,怎么吃才能不“躺板板”??? | 微食疗
现在人们已经开始能够使用人工栽培技术来种植鸡枞菌,我们远在上海也能够吃到美味的山珍鸡枞,本期的微食疗小编就分享一个简单好吃的清炒鸡枞菌。用料鸡枞半斤、尖椒1个、盐适量做法◆鲜鸡枞流水用干净牙刷一朵朵洗净◆鸡枞斜着切厚片◆尖椒洗净斜切段...
浙江发现新物种——白盖鸡油菌,网友:这名字一看就很好吃
浙江发现新物种——白盖鸡油菌,网友:这名字一看就很好吃近日,国际期刊一篇论文中,记录了一种全球新物种——白盖鸡油菌。这种菌由浙江大学生命科学学院食用菌研究所林文飞老师在天目山自然保护区海拔1100米开山老殿附近发现,确定天目山为该新物种分布地。其菌盖表面光滑,稍微油腻,颜色为奶油白色至灰白色;肉质坚实;...
“我国新发现的鸡油菌能吃吗?好吃吗?”研究团队的权威解答来了
对于这一问题,曾念开答复记者:“鸡油菌是齿菌科真菌。目前全世界已知的100多种鸡油菌中,暂未发现有毒的。新发现的4种鸡油菌的食用性还有待进一步研究,我们推测其可食用的可能性非常大。但即便如此,我们也不建议大家在野外采食不熟悉的蘑菇。”除了“能不能吃”和“好不好吃”之外,也有网友很关心新物种的...